ทายาท ‘ถาวรรีสอร์ท’ ลุยปั้นแบรนด์

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

ธุรกิจโรงแรม หากไร้ทายาทสานต่ออาจต้องยอมขายธุรกิจหรือจ้างแบรนด์บริหาร ผู้ที่มีทายาทสานต่อนั้นโชคดีมาก เช่น ถาวร โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท ผู้ดำเนินธุรกิจ ถาวร ปาล์ม บีช รีสอร์ท ภูเก็ต และถาวร บีช วิลเลจ แอนด์ สปา ภูเก็ต

เลิศ ถาวรว่องวงศ์ ผู้อำนวยการบริหารองค์กร ถาวร โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท เปิดเผยว่า เริ่มดูแลถาวร โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท ธุรกิจโรงแรมของครอบครัว 9-10 เดือนแล้ว เดิมคุณพ่อซึ่งเป็นเจ้าของโรงแรมดูแลเอง แต่ระยะหลังเกษียณอายุจึงไม่ได้เข้ามาดูแลเอง จ้างคนอื่นเข้ามาบริหาร ในฐานะลูกชายคนโต ตั้งใจว่าเรียนจบมาดูแลธุรกิจครอบครัวอยู่แล้ว และเลือกศึกษาในด้านที่เกี่ยวข้องเมื่อเรียนจบกลับมาดูแลธุรกิจโรงแรมทันที

หลังบริหารได้ปรับช่องทางจำหน่ายใหม่ เดิมพึ่งพาบริษัทนำเที่ยว ตัวแทนจำหน่าย ส่งลูกค้าให้เกือบหมด เน้นตลาดรัสเซีย 90% เปิดให้ติดต่อตรงโรงแรมได้เองแต่ทำยาก ก็หันมาเพิ่มช่องทางจำหน่ายออนไลน์ให้ลูกค้าจองตรงผ่าน www.thavornhotels.com ง่ายขึ้น จ่ายผ่านบัตรเครดิต จองห้องพักได้เร็ว จากเดิมต้องรอเจ้าหน้าที่ติดต่อกลับยืนยันการจอง และต้องจ่ายเองที่โรงแรม ทำให้ยอดจองตรงผ่านเว็บไซต์โรงแรมเพิ่มเป็นเดือนละหลักล้านบาท จากเดิมหลักแสนบาท

“การทำตลาดใหม่ๆ เช่น ออนไลน์ โรงแรมอื่นทำนานแล้ว ถาวร โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท เพิ่งเริ่ม ก็ต้องตามให้ทันให้ได้ในเวลารวดเร็ว” เลิศ กล่าว

ขณะเดียวกันก็ใช้โอกาสนี้ขยายลูกค้า ยุโรป จีน และไทยเพิ่ม เพราะรัสเซียกระทบหนักจากเศรษฐกิจและค่าเงิน โดยเน้นกลุ่มนักท่องเที่ยวเดินทางด้วยตัวเอง (เอฟไอที) ช่องทางทำตลาดที่ใช้คือสังคมออนไลน์ ออกงานส่งเสริมการขายด้านท่องเที่ยวในประเทศ เจาะตลาดคนไทย ที่ผ่านมาออกแล้ว 2 ครั้ง ในงานไทยเที่ยวไทย หลังจากนี้จะออกต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังร่วมมือบริษัท บัตรกรุงไทย (เคทีซี) ทำโปรโมชั่นกับลูกค้าบัตรเครดิตเคทีซี สำหรับเข้าพักวันที่ 1 เม.ย.-ต.ค. 2558 ด้วย

เลิศ กล่าวว่า นอกจากรุกตลาดเพิ่มยังรีแบรนด์โรงแรมทำให้มีแนวคิด(คอนเซ็ปต์) ชัดเจนขึ้น เพราะโรงแรมอายุนานกว่า 30 ปี เปรียบเสมือนคนสูงอายุต้องพยายามรีแบรนด์ ทำให้เป็นเหมือนคนสูงอายุที่มีสไตล์น่าสนใจ สะท้อนตัวตนโรงแรมให้ชัดเจน

โรงแรมทั้งสองแห่งของถาวร โฮเทล รีสอร์ท แอนด์ สปา ตั้งอยู่ทำเลที่ดี มีพื้นที่ในโรงแรมกว้างขวาง มีต้นไม้ในโรงแรมมาก สิ่งปลูกสร้างในโรงแรมไม่ถึง 50% ของพื้นที่ เหมือนเป็นโรงแรมในสวน ต่างจากโรงแรมหลายแห่งในภูเก็ตที่อยู่ในทำเลดีจะมีรูปแบบตึกสูงจากข้อจำกัดพื้นที่ จึงนำจุดเด่นนี้มารีแบรนด์ว่าเป็นโรงแรมสำหรับคนรักธรรมชาติ ต้องการมาพักผ่อนอยู่กับธรรมชาติ เมื่อโรงแรมมีแบรนด์ชัดเจนก็นำไปผูกโยงสร้างกลุ่มเป้าหมายได้ เช่น มาฝึกนั่งสมาธิ จัดกิจกรรมเพื่อสุขภาพ

สำหรับหลังจากนี้จะปรับปรุงส่วนประกอบในโรงแรมให้สอดคล้องแนวคิด เช่น เปลี่ยนเครื่องใช้ การตกแต่งภายในให้ตรงแนวคิด ด้านผลการดำเนินงานปีนี้ ไม่ได้คาดหวังรายได้เติบโตเป็นหลัก แต่มองการวางพื้นฐานตลาดให้แข็งแกร่งและยั่งยืน

เลิศ กล่าวว่า การเข้ามาดูแลธุรกิจตั้งแต่อายุน้อย มีอุปสรรคบ้างด้านบริหารคนในองค์กรที่มีอายุมากกว่า พนักงานที่ถาวร โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท ส่วนใหญ่อยู่มานานเป็น 10 ปี ระยะแรกอาจรู้สึกว่าเหตุใดต้องปรับปรุงการทำงานบางอย่างในโรงแรม ในเมื่อที่ผ่านมาก็ทำแบบเดิมมานานแล้ว แต่โชคดีที่คุณพ่อให้อำนาจเบ็ดเสร็จบริหาร ทำให้ดูแลปรับปรุงได้เต็มที่

แนวทางการทำงานส่วนตัวเป็นคนเข้าไปคลุกคลีกับปัญหา 1-2 เดือนแรกที่เข้ามาเริ่มจากศึกษารายละเอียดก่อนว่าในที่ทำงานมีปัญหาอะไร จากนั้นบันทึกไว้ เมื่อพนักงานเข้ามาพูดคุยเรื่องงานจะหยิบยกปัญหามาอธิบาย ทำให้พนักงานเห็นว่าเข้าใจปัญหาจริงๆ จึงพร้อมเปิดรับการเปลี่ยนแปลง

เลิศ มองว่า ธุรกิจท่องเที่่ยวเผชิญความเสี่ยงมาก การวางแผนต้องทำอย่างระวัง ส่วนตัวเชื่อว่า 5-10 ปีข้างไม่มีอะไรน่าห่วง การท่องเที่ยวไทยน่าจะกลับมาเข้มแข็ง แต่ประเทศเพื่อนบ้านจะเริ่มแข็งแกร่ง การท่องเที่ยวมาแรงขึ้น เช่น พม่า กัมพูชา เวียดนาม การแข่งขันจะสูงขึ้นตาม ไม่ใช่แข่งแค่โรงแรมในภูเก็ต ในไทย ต้องแข่งกับต่างประเทศด้วย จึงต้องทำให้แบรนด์แข็งแรง มีจุดเด่น เพื่ออยู่รอดระยะยาว

ถือเป็นรุ่นใหม่ในวงการท่องเที่ยวที่น่าจับตาทีเดียว