ข้าวต้มมัด แม่นภา หาญบุกกรุงลอนดอน

โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน

ขนมไทยแท้ สัญชาติไทย “ข้าวต้มมัด” โด่งดังไกลไปถึงตลาดอังกฤษ จากการที่แบรนด์ “ข้าวต้มมัด แม่นภา” กำลังเริ่มบุกเบิกส่งออกไปที่ประเทศอังกฤษในปีนี้ หลังจากได้ทดลองตลาดในระยะเวลาสั้นๆ พบว่า ลูกค้าชาวอังกฤษและชาวไทยให้ความชื่นชอบข้าวต้มมัดไทยๆ อย่างถล่มทลาย

“ธีรินทร์ ธัญญวัฒนกุล” กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทีอาร์ ไทยฟู้ดส์ ผู้ผลิตและจำหน่ายสินค้าขนมไทยภายใต้แบรนด์ แม่นภา เปิดเผยว่า ผลตอบรับหลังจากนำสินค้าขนมไทย “แม่นภา” เข้ามาทำตลาดตั้งแต่ปี 2557 ที่ผ่านมา มียอดขายเพิ่มขึ้นทุกเดือน จนถึงเดือน เม.ย.นี้ ที่สินค้าขายดี จนผลิตไม่ทันกับความต้องการ

พร้อมกันนี้ บริษัทกำลังเปิดตัวขนมไทยที่เป็นข้าวต้มมัด แบบไส้ใหม่และรสชาติใหม่ ที่ไม่เคยมีมาก่อนในประเทศเพื่อสร้างความหลากหลายให้แก่สินค้า คาดว่าจะเปิดตัวทำตลาดได้ในไตรมาส 2 หรือ ไตรมาส 3 โดยอยู่ระหว่างการพัฒนาสินค้าจากทีมวิจัยและพัฒนา (อาร์แอนด์ดี) ภายในบริษัท

สำหรับคู่ค้าในประเทศอังกฤษถือเป็นตัวแทนจำหน่ายสินค้า ที่มีช่องทางกระจายสินค้าไปในประเทศอังกฤษ ทั้งเมืองลอนดอน และเมืองอื่นๆ ประเทศสกอตแลนด์ และประเทศไอร์แลนด์ จำนวนมาก จึงเป็นตลาดโอกาสของบริษัทที่จะได้ขยายการส่งออกไปต่างประเทศอย่างเป็นทางการ

นอกจากประเทศอังกฤษแล้ว บริษัทกำลังเจรจานำสินค้าไปทำตลาดในประเทศจีน ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น สหรัฐ เพราะมีลูกค้าจากต่างประเทศให้ความสนใจเป็นตัวแทนจำหน่ายในต่างประเทศ จากที่ผ่านมาข้าวต้มมัดที่ส่งออกของรายอื่นจะเป็นข้าวต้มมัดแช่แข็ง รวมทั้งลูกค้าคนไทยที่อยู่ในต่างประเทศ และชาวต่างชาติก็นิยมรับประทานข้าวต้มมัด

“ธีรินทร์” กล่าวว่า สิ่งที่ทำให้ข้าวต้มมัด แม่นภา ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว มาจากการเป็นข้าวต้มมัดแบบใหม่ อยู่ในแพ็กเกจจิ้งแบบซอง ให้รสชาติและความหอม เหมือนแกะออกมาจากใบตอง และสามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือนในอุณหภูมิปกติ ถือเป็นจุดแตกต่างสำคัญ ที่ลูกค้าชื่นชอบ พร้อมกับการใส่นวัตกรรมให้แก่ขนมไทยในรูปแบบใหม่

“การมีนวัตกรรม ให้แก่สินค้าอาหารอย่างเดียวคงไม่พอ ส่วนประกอบของสินค้าที่สำคัญคือ ต้องมีรสชาติดี อร่อย และเป็นรสชาติที่เหมือนกับขนมไทยที่เราได้เคยรับประทาน ทุกคนต้องชอบ จึงจะตอบโจทย์ตลาดได้ และสินค้ายังได้รับรางวัลสุดยอดนวัตกรรม เซเว่น อินโนเวชั่น อวอร์ดส์ ในปีนี้ด้วย” ธีรินทร์ กล่าว

สำหรับขนมไทยที่บริษัทกำลังพัฒนาต่อจากนี้ จะเป็นขนมไทยในรูปแบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน คาดว่าจะเปิดตัวเข้ามาทำตลาดในไตรมาส 3 จะเป็นขนมไทยที่คงความเป็นสินค้าไทยและมีรสชาติแบบดั้งเดิม ผสมการสร้างนวัตกรรมให้แก่ขนมไทย เพื่อสร้างความแตกต่าง

ส่วนโรงงานผลิตสินค้าขนมไทย อยู่ที่ จ.ชลบุรี โดยที่ผ่านมาได้ลงทุนสร้างโรงงาน มูลค่า 20 ล้านบาท ส่วนเป้าหมายยอดขายข้าวต้มมัด แม่นภา ในปีนี้คาดว่าจะอยู่ที่ 60 ล้านบาท สัดส่วนยอดขายสินค้ามาจากตลาดส่งออก 60% และตลาดในประเทศ 40%

ที่ผ่านมาธุรกิจหลักของครอบครัว คือ จำหน่ายข้าวภายใต้แบรนด์ “ไก่แจ้” เริ่มจากรุ่นคุณพ่อ และทำมานานกว่า 30 ปี มีสินค้าที่เกี่ยวข้องกับข้าวมากกว่า 200 รายการ มียอดขายต่อปีกว่า 2,500 ล้านบาท เมื่อเข้ามาทำงานในธุรกิจครอบครัว จึงเห็นโอกาสของธุรกิจขนมไทย สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ธุรกิจข้าว และต่อยอดได้อีกมาก

หลังจากใส่ไอเดียใหม่ให้แก่ขนมไทย และสร้างสินค้าให้มีเอกลักษณ์ พร้อมกับมุ่งผลักดันขนมไทยออกไปสู่ตลาดต่างประเทศ มีเป้าหมายที่วางไว้ในระยะยาว คือ อยากทำให้ ข้าวต้มมัด แม่นภา เป็นแบรนด์ที่ลูกค้าต่างชาติชื่นชอบ ทุกคนรู้จักข้าวต้มมัดไทย และโด่งดังได้ไม่แพ้เมนูอาหารไทยยอดนิยม อย่างต้มยำกุ้ง ที่ฮิตติดลมไปทั่วโลก

ขนมไทย แม่นภา ใช้นวัตกรรมพลิกตลาดขนมไทย ทั้งดีไซน์ และรูปแบบใหม่ แต่คงความเป็นไทยไว้ในขนม จนสามารถตอบโจทย์ลูกค้าที่ต้องการความรวดเร็วและอิ่มสะดวกในทุกที่