จานด่วนโตสวนศก. คนไทยชอบคุ้มค่า

ฟาสต์ฟู้ดรับอานิสงส์ร้านอาหารริมทางลดลง ส่งผลภาพรวมตลาดโต 6-9%

น.ส.เพชรัตน์ อุทัยสาง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฝ่ายการตลาด บริษัท แมคไทย ผู้บริหารร้านแมคโดนัลด์ เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในปีนี้คาดว่าจะเติบโตอยู่ที่ 6-9% หรือมีมูลค่าอยู่ที่หลายแสนล้านบาท เนื่องจากผู้บริโภคหันมารับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมากขึ้นเพราะคุ้มค่า ภายหลังจากร้านอาหารริมทางหรือฟู้ดสตรีทเริ่มทยอยหายไปจากตลาด

ทั้งนี้ ปัจจัยที่ทำให้ร้านอาหารสตรีทฟู้ดเหลือน้อยลง เหตุผลหลักเกิดจากบางรายมีรายได้ไม่เพียงพอกับค่าใช้จ่ายโดยเฉพาะผู้ประกอบการรายเล็ก เนื่องจากเศรษฐกิจไทยยังชะลอตัว ประกอบกับที่ผ่านมาประเทศไทยมีปัญหาน้ำท่วมและการปรับค่าแรง 300 บาท

“แม้ว่าภาพรวมตลาดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจะมีอัตราการเติบโตที่ดี แต่ผู้ประกอบการก็ยังคงต้องทำงานหนัก เนื่องจากเศรษฐกิจปีนี้ไม่ดี ประกอบกับห้างค้าปลีกหลายรายมีการเลื่อนเปิดให้บริการ จึงทำให้การขยายสาขาของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่เป็นไปตามเป้าหมาย ซึ่งในส่วนของร้านแมคโดนัลด์เองก็เปิดร้านใหม่ต่ำกว่าเป้าหมายที่วางไว้ เพราะปัจจัยดังกล่าวเช่นกัน”น.ส.เพชรัตน์กล่าว