เรื่องน่ารู้เทศกาลกินเจ ข้อปฏิบัติและการละเว้นของคนกินเจ

เทศกาลกินเจปีนี้ ตรงกับวันที่ 28 กันยายน-7 ตุลาคม 2562 ตลอด 9 วัน 9 คืน นับแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ไปจนกระทั่งขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ธงสีเหลืองตัวหนังสือสีแดงจะปรากฏตามห้าง ร้าน บ่งบอกให้รู้ถึงช่วงเวลาของการละเว้นเนื้อสัตว์

ตลอดระยะเวลา 9 วัน ช่วงเทศกาลกินเจ หรือเทศกาลถือศีลกินผัก มีจุดประสงค์เพื่อเป็นการถวายสักการะพระราชาธิราชทั้ง 9 พระองค์ คือการให้สาธุชนตั้งปณิธานในการละเว้นของคาว และอาหารที่มีกลิ่นฉุนซึ่งทำให้ธาตุต่าง ๆ ในร่างกายแปรปรวน รวมไปถึงอาหารรสจัดทั้งเค็มจัด เผ็ดจัด เปรี้ยวจัดพร้อม รักษาศีล 8 ทั้งกาย วาจาใจ เว้นจากการเอาชีวิตสัตว์มาบำรุงชีวิตตน เว้นจากการเอาชีวิตสัตว์มาเพิ่มเลือดของตน และเว้นจากการเอาชีวิตสัตว์มาเพิ่มเนื้อของตน ละเว้นจาการเบียดเบียนชีวิต ถือเป็นการทำบุญและรักษาศีลไปพร้อมกัน

กินเจเพื่ออะไร

กินเพื่อสุขภาพ อาหารเจนับเป็นอาหารประเภทชีวจิตที่อุดมด้วยโปรตีน เมื่อกินติดต่อกันไปช่วงเวลาหนึ่งจะทำให้ร่างกายเกิดการปรับตัวให้อยู่ในสภาวะสมดุล สามารถขับพิษของเสียต่างๆ ออกจากร่างกายได้ ปรับระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินอาหารให้มีเสถียรภาพ ทั้งนี้ ควรปรุงแต่งให้น้อย ไม่มัน ไม่เน้นแต่แป้ง เพิ่มผัก เห็ด ถั่ว เต้าหู้ เพื่อทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์

กินด้วยจิตเมตตา เนื่องจากอาหารที่เรากินอยู่ในชีวิตประจำวันประกอบด้วยเลือดเนื้อของสรรพสัตว์ ผู้มีจิตเมตตา มีคุณธรรม และมีจิตสำนึกอันดีงาม ย่อมไม่อาจกินเลือดเนื้อของสัตว์เหล่านั้นซึ่งมีเลือดเนื้อจิตใจ และที่สำคัญมีความรักตัวกลัวตายเช่นเดียวกับคนเรา

กินเพื่อเว้นกรรม ผู้ที่เข้าใจอย่างลึกซึ้งย่อมตระหนักว่าการกิน ซึ่งอาศัยการฆ่าเพื่อเอาเลือดเนื้อผู้อื่นมาเป็นของเรา เป็นการสร้างกรรม แม้ว่าจะไม่ได้เป็นผู้ลงมือฆ่าเองก็ตาม การซื้อจากผู้อื่นก็เหมือนกับการจ้างฆ่าเพราะถ้าไม่มีคนกินก็ไม่มีคนฆ่ามาขาย กรรมที่สร้างนี้จะติดตามสนองเราในไม่ช้าทำให้สุขภาพร่างกายอายุขัยของเราสั้นลง เป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บ เมื่อได้ทราบถึงเรื่องกฎแห่งกรรมนี้แล้ว จึงควรหยุดกินหยุดฆ่า หันมารับประทานอาหารเจ ซึ่งทำให้ร่างกายเติบโตได้เหมือนกัน โดยไม่เห็นแก่ความอร่อยช่วงเวลาสั้นๆ เพียงแค่อาหารผ่านลิ้นเท่านั้น

การปฏิบัติตัวในช่วงเทศกาลกินเจ

• งดเว้นเนื้อสัตว์ หรือทำอันตรายต่อสัตว์
• งด นม เนย หรือน้ำมันที่มาจากสัตว์
• งดอาหารรสจัด หมายถึง อาหารรสเผ็ดมาก เค็มมาก หวานมาก เปรี้ยวมาก
• งดผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด คือ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ รวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน
• รักษาศีล 5
• รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้คงที่
• ทำบุญ ทำทาน
• นุ่งขาว ห่มขาว

ข้อห้ามของการกินเจ

• ห้ามกินผักฉุนหรือผักที่มีกลิ่นแรง ได้แก่ กระเทียม หัวหอม (ต้นหอม, ใบหอม หลักเกียว กุ้ยช่าย ใบยาสูบ (บุหรี่,ยาเส้น,ของเสพติดมึนเมา) งดสูบบุหรี่และกินเหล้าในช่วงที่ถือศีล กินเจ
• ห้ามกินเนื้อสัตว์ หรืออาหารที่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ หรือเป็นส่วนใด ส่วนหนึ่งจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไขมันสัตว์ ไข่ และเลือด
• ห้ามกินอาหารรสจัด
• ห้ามกินอาหารที่คนปรุงไม่ได้ถือศีลกินเจ
• ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต
• ห้ามพูดคำหยาบ โกหก ส่อเสียด หรือพูดจาเพ้อเจ้อ
• ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา ตลอดช่วงเวลา 9 วัน
• ห้ามดับตะเกียงทั้ง 9 ดวง ในสถานที่อย่างศาลเจ้า โรงเจ โรงทาน หรือสถานที่อื่นที่จัดงานถือศีลกินเจ (จะมีการจุดตะเกียงทั้ง 9 ดวงเอาไว้ตลอดวันตลอดคืน จึงต้องมีคนเฝ้าไม่ให้ตะเกียงนั้นดับ)