หวานๆ เบาๆ เย็นๆ ดับร้อน

โดย...เพ็ญแข สร้อยทอง

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ร้อนๆ อย่างนี้ สาดน้ำเท่าไหร่ก็ไม่เย็นลง เห็นทีต้องไปหาอะไร “เบาๆ หวานๆ เย็นๆ อร่อยๆ” มาดื่มกินกันหน่อยดีกว่า

เหลืองอร่าม อร่อย ... มะม่วง

ฤดูร้อนอย่างนี้เป็นช่วงเวลาเบ่งบานของมะม่วงค่ะ มะม่วงสุกสีสวย กลิ่นหอม รสชาติหวานอร่อย เหมาะมากสำหรับนำไปครีเอตเป็นเมนูมากมาย และคุณเชฟทั้งหลายก็ไม่พลาดที่จะแสดงฝีมือให้นักชิมอย่างเราๆ ท่านๆ ประจักษ์

ของหวานจากมะม่วงของไทยที่ขึ้นชื่อลือชาจนชาวต่างชาติต่างแดนร่ำลือและต้องมาลองให้ได้ เห็นทีจะหนีไม่พ้น ข้าวเหนียวมะม่วง ... ตลอดเดือน เม.ย.นี้ ที่ห้องอาหารปาร์ควิว โรงแรมอิมพีเรียลควีนส์ปาร์ค สุขุมวิท 22 เชิญไปชิมข้าวเหนียวมะม่วงสูตรชาววัง ณ ห้องอาหารปาร์ควิว อร่อยกับมะม่วงน้ำดอกไม้เกรดดีที่คัดสรรแล้ว และข้าวเหนียวมูนสูตรชาววัง ราดและโรยหน้าด้วยกะทิสดและถั่วเหลืองซีกเพิ่มรสชาติ หอมหวานอร่อยได้ทั้งมื้อกลางวันและค่ำ สำรองโต๊ะที่โทร. 02-261-9300 ต่อ 4140, 5004

ทู โฟร์ตี้ เอท คาเฟ่ แอนด์ บาร์ แห่งโรงแรม นอร์ธเกต รัชโยธิน เซอร์วิส เรสสิเดนซ์ ร่วมต้อนรับฤดูร้อนด้วยเทศกาลมะม่วง เอาใจผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานหอมของผลไม้สีเหลือง ไม่ว่าจะข้าวเหนียวมะม่วง หรือไอศกรีมมะม่วงและข้าวเหนียวเสิร์ฟพร้อมเครปมะม่วง ขนมอร่อยก็ต้องคู่กับน้ำผลไม้เย็น ถ้าดีต่อสุขภาพก็ยิ่งดี ที่นี่เขามีน้ำแอปเปิล น้ำเสาวรส น้ำลิ้นจี่ น้ำสตรอเบอร์รี และอีกมากมายให้สั่งด้วย สอบถามโทร. 02-939-7949

พบกับผลไม้ขึ้นชื่อของไทยในเทศกาลมะม่วง ที่เอเชีย เบเกอรี โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงชีสเค้ก ทาร์ตมะม่วง ฯลฯ ความอร่อยรอทุกท่านอยู่ที่นี่ตลอดเดือน เม.ย. สอบถาม โทร.02-217-0808 ต่อ 5266

 

ชวนสมาชิกในครอบครัวไปต้อนรับซัมเมอร์ด้วยหลากหลายเมนูมะม่วง Mango Mambo ที่เชฟโรงแรมสยาม ซิตี กรุงเทพฯ บรรจงสร้างสรรค์เริ่มต้นจากการคัดสรรมะม่วงพันธุ์ดีรสหวานฉ่ำ จากนั้นนำมาปรุงแต่งเป็นแมงโกมูส ทาร์ตมะม่วง ชีสเค้กมะม่วง ไอศกรีมโฮมเมดรสมะม่วง สมูทตีมะม่วง และที่ขาดไม่ได้คือ ข้าวเหนียวมะม่วงราดน้ำกระทิรสกลมกล่อม รสชาติแบบมะม่วงๆ มีให้ชิมตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เม.ย. ณ สยามซิตี เบเกอรี คาเฟ่ โรงแรมสยาม ซิตี สอบถามโทร. 02-247-0123 ต่อ 1115

มาลดอุณหภูมิคลายร้อนไปกับแมงโกชีสเค้ก ความอร่อยที่ลงตัวของมะม่วงสุกรสหวานฉ่ำผสานกับเนื้อเค้กนุ่มลิ้น พร้อมรสคมเข้มจากช็อกโกแลต ในบรรยากาศแสนสบายที่ อีคาเฟ่ โรงแรมรอแยลเบญจา กรุงเทพฯ (สุขุมวิทซอย 5) ตลอดเดือน เม.ย.นี้ สอบถามรายละเอียดและสั่งจองได้ล่วงหน้า 2 วัน ที่โทร. 02-655-2920 ต่อ 4124

เทศกาลมะม่วง ที่กูร์มองดีสส์ คาเฟ่ & เบเกอรี โรงแรมสวิสโฮเต็ล ปาร์คนายเลิศ ตลอดเดือน เม.ย.นี้ มีสารพัดขนมต่างๆ ที่ทำมาจากมะม่วง ทั้งขนมหวานและขนมอบ ทั้งไอศกรีมมะม่วง มะม่วงชีสเค้ก พัฟมะม่วง พายมะม่วง ครีมพายมะม่วง ฯลฯ คุณจะหลงใหลในรสชาติของมะม่วง สำรองที่นั่งโทร. 02-253-0123 ต่อ 8056

 

ใครที่หนีไปสาดน้ำที่เชียงใหม่อยากให้แวะ ดุสิตดีทู โดยตลอดเดือน เม.ย. จัดให้มีโปรโมชัน Mango Flavours พบกับเมนูเดิร์นๆ ที่ประกอบจากมะม่วง โดย เชฟฉลอง สักกะพลางกูร และทีมงาน ไม่ว่าจะเป็น เปาะเปี๊ยะสดห่อด้วยกุ้งและมะม่วง กุ้งห่อมะม่วงทอด เกี๊ยวซ่าไก่เสิร์ฟกับซอสมะม่วง มะม่วงไก่สะเต๊ะ หอยเซลล์กับมะม่วงและชีสมอสซาเรลลา ฯลฯ ตั้งแต่เวลา 10.30–22.00 น. ที่ห้องอาหารม็อกซี่ หรือถ้าชอบน้ำมะม่วงละก็ ตลอดเดือน เม.ย.นี้ เชิญพบกับโปรโมชัน Mango Cocktails & Mocktails เครื่องดื่มเพื่อลดดีกรีความร้อน ไม่ว่าจะมีแอลกอฮอล์ผสม หรือไม่มีตามใจชอบ จากการรังสรรค์โดยบาร์เทนเดอร์มือรางวัลของโรงแรมดุสิตดีทู เชียงใหม่ ทุกตั้งแต่เวลา 11.00–24.00 น. ที่มิกซ์ บาร์ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและติดต่อสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 053-999-999

ถ้าไปพัทยาอย่าลืมแวะมานั่งในบรรยากาศชิลชิล ชมวิวสวยๆ และชิมมหัศจรรย์เมนูมะม่วง ณ ห้องอาหาร อิลิเมนท์ โรงแรมเชอราตัน พัทยา รีสอร์ท ผลไม้ไทยอย่างมะม่วงนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูของหวานสวยงามเอร็ดอร่อยไม่ว่าจะเป็นแมงโกมิลล์เฟยย์ (เลเยอร์เค้กไส้มะม่วง ครีมบรูเลมะม่วง และมาสคาร์โปนมูส เสิร์ฟพร้อมเยลลีมะม่วง) แมงโกชีสมูส (มูสมะม่วงและครีมชีสสอดไส้ถั่วแมกคาเดเมียและซอสบัตเตอร์สกอตช์) แมงโก้โรมานอฟ (มะม่วงซัลซา เสาวรส และขนมปังกรอบ เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลาราดซอสราสพ์เบอร์รีและช็อกโกแลต) และแมงโกทาร์ต (พายมะม่วงเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเสาวรส) เฉพาะเดือน เม.ย. นี้ สอบถามที่โทร. 038-259-888

สุขใจกับรสชาติละมุนละไมของเบเกอรีจากมะม่วงน้ำดอกไม้สุกสีเหลืองทองที่สร้างสรรค์เป็นมูสเค้กมะม่วง พุดดิงมะม่วง ทาร์ตมะม่วง และข้าวเหนียวมะม่วง ที่ เอสเพรสโซ่ โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ รายละเอียด โทร. 02-254-0444 ต่อ 1531

ขนมหลายเมนูแล้วน่าจะลองเครื่องดื่มจากมะม่วงหอมหวานสดชื่นเย็นฉ่ำชื่อว่า แมงโก โคลาดา ดู นี่เป็นสมูทตีสูตรอร่อยที่โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ เย็นฉ่ำหอมละมุน ด้วยการคัดสรรมะม่วงน้ำดอกไม้สุก สีเหลืองทอง หอมหวานมาผสมโยเกิร์ต นมสด น้ำมะม่วง และน้ำผึ้ง จนได้สมูทตีเนื้อเนียนนุ่ม สดชื่น ดับกระหาย ดีต่อสุขภาพ ตลอดเดือน เม.ย. ที่ ล็อบบี้ เลานจ์ และทุกห้องอาหารของโรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ สอบถาม โทร. 02-254-0444 ต่อ 1589

มะพร้าว ทุเรียน สตรอเบอร์รี & ผัก

ฤดูร้อนของเมืองไทยนั้นไม่ได้อุดมเพียงแต่มะม่วง ยังมีอีกหลาย “มะ” ที่หาชิมได้ตลอดๆ ถ้าใครชอบมะพร้าว ต้องหยุดที่ เดอะ วัน โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ซึ่งต้อนรับเดือน เม.ย. ด้วยขนมหวานจากมะพร้าวสด ไม่ว่าจะเค้กมะพร้าว มัฟฟินมะพร้าว ชีสเค้กมะพร้าวอ่อน ทาร์ตมะพร้าวผสมเหล้ารัม เดนิชมะพร้าวใบเตย โดนัตมะพร้าว คุกกี้มะพร้าวสมุนไพร และมาการองมะพร้าว ชอบหวานๆ มันๆ ลองสอบถามที่โทร. 02-125-5110 หรือ 02-125-5000 ต่อ 8175

กลิ่นของผลไม้ชนิดไหนคงไม่ยวนใจเท่ากับทุเรียนที่ตอนนี้ออกผลมาให้ได้กินกันเต็มอิ่ม และช่วงนี้ ดุสิตกรูเมต์ โรงแรมดุสิตธานี พัทยา ก็ได้นำราชาแห่งผลไม้ชนิดนี้มารังสรรค์เป็นขนมหวานหลากชนิด อย่างเช่น ทาร์ตทุเรียนเคลือบด้วยแยมราสพ์เบอร์รี ชีสเค้กรสทุเรียน มูสทุเรียนบนเค้กช็อกโกแลต เค้กทุเรียนแบบฝรั่งเศส เค้กทุเรียนกับอัลมอนด์ มูสทุเรียนในแป้งพัฟอบกรอบ ฯลฯ เค้กทุเรียนมีให้ชิมไปถึงเดือน พ.ค. สอบถามโทร. 038-425-611-7 ต่อ 2497

อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลายร้อนแถมคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ทาง โอ บอง แปง เบเกอรีคาเฟ่ เจ้าของสูตรซีโรแกรมส์ ทรานส์ แฟ็ต มีเครื่องดื่มใหม่ เบอร์รี โฟรเซน เมดเลย์ สมูทตีเข้มข้น รสชาติเปรี้ยวหวานจากเบอร์รีถึง 6 ชนิด กินกับเลมอนชีสเค้ก สูตรลดน้ำตาล ถูกใจคนรักสุขภาพ แวะไปชิมได้ที่ร้านโอ บอง แปง ทุกสาขา

อากาศร้อนๆ ทำให้หลายคนไม่อยากจะรับประทานอาหารหนักท้องนักที่ ห้องอาหารซิลเวอร์เวฟส์ โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ จึงมีอาหารเบาๆ มาเสนอ อย่างเช่น เมนูสลัดต่างๆ ในสไตล์อาหารจีน ที่เน้นผักและผลไม้สดโดยผสมผสานกับเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มโปรตีนและน้ำสลัดรสกลมกล่อมไม่ว่าจะ สลัดเป็ดย่างและไก่เส้น สลัดเนื้อปูและไข่ต้ม สลัดผักและผลไม้ สลัดกุ้งลายเสือ หรือจะเป็นสลัดปลาแซลมอนทอด มีให้เลือกอร่อยทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองโต๊ะได้ที่ โทร. 02-307-8888 ต่อ 1948-49

ถ้าแวะไปรับรับทะเลที่หัวหินก็อย่าพลาด ดูนน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ณ โรงแรม ดูนน์ หัวหิน ซึ่งมีเมนูต้านร้อนคูล ดาวน์ สำหรับซัมเมอร์นี้ ไม่ว่าจะสลัดแอปเปิลและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือสลัดผลไม้ไทยอย่างเช่น ส้มโอกับกุ้ง สลัดร็อกเกตและเฟตาชีส เป็นต้น ส่วนของหวานนั้นขอแนะนำพายแอปเปิลครัมเบิลกับฮันนีอัลมอนด์คัสตาร์ดซอส เสิร์ฟกับแพชชันฟรุตซอร์เบต์ และซินนามอนเซสต์บานานาพุดดิงทอฟฟี่ซอส อร่อยได้ทุกวันในเดือน เม.ย. โทร.สอบถาม 032-515-051-3

ชอบอะไรก็เลือกไปชิมกันได้ตามใจชอบ ... สุดท้ายนี้ขอให้คุณผู้อ่านทุกท่านมีความสุขปีใหม่ ได้กินอิ่มดื่มอร่อยทุกๆ มื้อ ... สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ