ก๋วยเตี๋ยวกะทิกลมกล่อม ที่ร้านครัวสะด๊ะ
วันนี้ชวนไปรับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ค่อยจะมีขายทั่วไปนัก อย่าง ก๋วยเตี๋ยวกะทิ เมนูอาหารอิสลามที่พบได้ง่ายแถบ 3 จังหวัด
โดย...ชายโย
วันนี้ชวนไปรับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ค่อยจะมีขายทั่วไปนัก อย่าง ก๋วยเตี๋ยวกะทิ เมนูอาหารอิสลามที่พบได้ง่ายแถบ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ซึ่งไม่ต้องเดินทางลงไปรับประทานถึงถิ่นก็มีให้กินแถวมัสยิดดารุ้ลอาบิดีน ถนนจันทน์ มีร้านที่ชื่อว่า ครัวคุณสะด๊ะ ร้านอาหารอิสลามรสชาติดีที่เราอยากให้ลองชิมกัน
การเดินทางมาที่ร้านนี้ง่ายมากครับ แค่ขับมาตามถนนเจริญกรุง พอถึงสามแยก เลี้ยวเข้าถนนจันทน์ไปสักประมาณ 200 เมตร จะเห็นมัสยิดดารุ้ลอาบิดีน ร้านจะอยู่ข้างในครับ ค่อนข้างเป็นที่รู้จักกันดี ไปไม่ถูกลองโทร.สอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์ 08-1492-0050 เป็นร้านอาหารตามสั่ง ใครใคร่อยากรับประทานอะไรก็สั่งได้เลย รสชาติรับประทานแล้วไม่รู้สึกเสียดายเงินแน่ๆ
แต่ที่เราอยากให้ลองสั่งมารับประทานเป็นพิเศษก็คือก๋วยเตี๋ยวกะทิ ซึ่งรสชาติของครัวคุณสะด๊ะจะออกรสหวานกลมกล่อม หอมกะทิที่ราดบนก๋วยเตี๋ยว อันที่จริงแล้วก๋วยเตี๋ยวกะทินี้ก็มีขั้นตอนการทำเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวน้ำทั่วไป สั่งเส้นอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ มี กุ้งแห้ง เต้าหู้ หอมเจียว ถั่วงอก ผักชีโรยหน้า จากนั้นจึงราดน้ำกะทิที่เคี่ยวและปรุงรสเอาไว้อย่างพอเหมาะแล้ว
จากนั้นมาเพิ่มเติมรสชาติตามสไตล์ส่วนตัว ด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม มัน ตามคนชอบ แต่มะนาวต้องบีบใส่ไปตามสูตร ถึงจะได้ความเป็นก๋วยเตี๋ยวกะทิเมนูของชาวอิสลามมารับประทานอร่อยยกชามกัน ใครที่ผ่านไปแถวนั้นบ่อยๆ แนะนำให้ลองไปชิมกันสักครั้งแล้วจะติดใจ