กินหรู อยู่ง่าย เมนู Ready To Eat Ready To Cook

โดย...ชุติมา สุวรรณเพิ่ม / ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

วันนี้จะกินอะไรดี?!! คำถามของคนอยู่ตัวคนเดียวเปล่าเปลี่ยวเอกา แหม! พูดแล้ว (รู้สึก) เศร้าจี๊ดๆ หัวใจขึ้นมาตงิดๆ แต่ไม่ต้องห่วง เพราะมีคนเข้าใจหัวอกไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ (เช่นคุณ) ที่วันๆ ก็เร่งรีบๆ ทำแต่งานๆๆ ในแต่ละวันกว่าจะกลับถึงบ้านก็มืดค่ำแล้ว มื้อหรูดินเนอร์กินอยู่อย่างไรดี!?!!

ล่าสุด ก็มีผู้เข้าอกเข้าใจคนมีปัญหาเช่นว่า กูร์เมต์ มาร์เก็ต จัดแคมเปญเอาใจคนรุ่นใหม่ไม่มีเวลา นำเสนอวัตถุดิบและเครื่องปรุงชั้นเลิศมารวมไว้ให้เลือกซื้อหาไปปรุงมื้อหรูๆ คุกกิงง่ายๆ ทั้งเมนู Ready To Eat และ Ready To Cook อร่อยหรูๆ ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง

 

ซาซิมิแพลตเตอร์ ถูกใจคอซีฟู้ด

ไปจ่ายตลาด “กูร์เมต์ มาร์เก็ต เวิลด์ เบสต์ เทสต์ : เดอะ เวิลด์ ไฟเนส 50” ตั้งแต่วันนี้15 ส.ค.นี้ มีกูรูมาช่วยแนะนำที่นับเป็นการเปิดประสบการณ์รสชาติความอร่อย ชัยรัตน์ เพชรดากุล จีเอ็ม (เฟรช ฟู้ด) กูร์เมต์ มาร์เก็ต ฝากถึงคนที่รักการกินอาหารทะเล กับการอิมพอร์ตเมนูเด็ดมาจากทั่วโลก สไตล์ Ready To Eat ซื้อไปกินกันได้เลย

ง่ายๆ สบายๆ เช่นเมนู Moonfish Steak With Spicy Tar Tar Sauce (สเต๊กปลามูนฟิชซอสสไปซีทาร์ทาร์) เมนูไฮไลต์ทำจากปลามูนฟิชจากประเทศนิวซีแลนด์ ปลาตัวนี้ได้รับสมญานามว่า “ปลาพระจันทร์” เนื้อของปลามูนฟิชมีสีแดงเข้มคล้ายสีของเนื้อวัว เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น เหมาะกับการรับประทานแบบซาซิมิมากที่สุด

“มูนฟิชเป็นปลาตัวใหญ่ไซส์ประมาณโต๊ะตัวหนึ่งครับ เนื้อสีแดงทำซาซิมิก็นุ่มอร่อย หรือถ้านำไปกริลล์แบบฟิเลมิยองเนื้อก็กลายเป็นสีขาว สุกแล้วเนื้อก็นุ่มไม่แพ้กันครับ” ชัยรัตน์ แนะนำเมนูแรกที่คงถูกอกถูกใจคอซีฟู้ด

สำหรับคนชอบรับประทานซาซิมิ ต้องลิ้มลองอีก 1 เมนู Gourmet Sashimi Platter ซาซิมิแพลตเตอร์จานนี้ประกอบด้วย King Salmon, Moonfish, Tuna และ Hamaji

 

“คิงแซลมอนล็อกด๊วดมาจากสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นปลาในทะเลเหนือที่น้ำทะเลเย็นมาก ทำให้ปลามีไขมันเยอะ เนื้อจึงนุ่มนวลกว่าแซลมอนชนิดอื่น ปลาแซลมอนล็อกด๊วดได้ขึ้นโต๊ะในงานแต่งงานของปรินซ์วิลเลียม กับเคต มิดเดิลตัน และเมื่อวันที่ 5 มิ.ย.ที่ผ่านมา ยังจัดเสิร์ฟปลาชนิดนี้ในงานเฉลิมฉลองการครองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี ของควีนอลิซาเบธที่ 2 ด้วยครับ” ชัยรัตน์ แนะนำเมนูหรูระดับราชวงศ์ยุโรป ที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต นำเสนอในราคาเพียง 600 กว่าบาทเท่านั้น!!!

นอกจากนี้ ยังมีเมนูสำหรับคนรักซีฟู้ดไปทำกินเองที่บ้านง่ายๆ กับเมนู Ready To Cook เมนูเด่น ได้แก่ King Scallop, Mozzarella And Parmesan Cheese หอยเชลล์ขนาดใหญ่ที่สุดในตระกูลหอย ที่กลมกล่อมไปกับความละมุนจากชีสคุณภาพดี ถัดมากับเมนู NZ Mussel In Spicy BBQ Sauce หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ พร้อมซอสสไปซีบาร์บีคิว และสุดท้ายกับเมนู Salmon Steak In Oriental Teriyaki Sauce สเต๊กปลาแซลมอน พร้อมซอสเทอริยากิแสนอร่อย ซึ่งเมนูซีฟู้ดเหล่านี้จัดไว้สำเร็จรูป ซื้อไปกริลล์ง่ายๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็ดๆ แซบๆ พร้อมสรรพถูกใจคนไทย

เมนูถัดมา The Royal Gourmet Platter อร่อยไปกับความหลากหลายของแพลตเตอร์อาหารทะเลรสชาติเยี่ยม ในจานประกอบด้วย Fin de Claire Oyster, Scottish Rock Oyster, Maine Lobster, Langoustine และ King Scallop

 

“หอยนางรมฟิน เดอ แคลร์ มาจากทะเลตอนใต้ฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศส ตัวจะเล็กกว่าบ้านเรา แต่รสชาติจะได้กลิ่นน้ำทะเลที่เป็นเสน่ห์ไปอีกแบบ” ชัยรัตน์ แนะนำ

ชีสระดับโลกในจานเดียว

ชีสเลิฟเวอร์ มีเมนู Ready To Eat จีเอ็มชัยรัตน์ แนะนำเซตเมนูที่รวบรวมสุดยอดชีสจากยุโรป ทั้งอิตาลี สเปน ฝรั่งเศส มาทำเป็นเมนูแสนอร่อยมาอยู่ในจานเดียวกัน

ชีสเมนูแรก Artisan Cheese Platter รวบรวม Truffle Cheese ชีสนมแกะที่มีส่วนผสมของเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลจากอิตาลี Grand Manchego มันเชโก ชีสอันดับ 1 ของสเปน Brie Cheese บรีชีสเนื้อนิ่ม กินง่ายจากฝรั่งเศส Emmental เอมมองตาล ชีสที่ได้รับฉายาว่าเป็น “King Of Cheese” และ Gouda กูดา ชีสเนื้อสีส้มสดจากเนเธอร์แลนด์ เสิร์ฟคู่กับแครกเกอร์ ถั่ว และผลไม้แห้ง กินคู่กับไวน์ก็เพิ่มรสชาติความอร่อยยิ่งขึ้น

“เนยแข็งระดับโลกยี่ห้อ ‘เอมมี ฟองดู’ จากสวิตเซอร์แลนด์ ส่งเชฟใหญ่สัญชาติสวิส เชฟมาร์โค บรูชไวเลอร์ ซึ่งมีดีกรีพ่วงท้ายตำแหน่งสมาชิกกิตติมศักดิ์จากสมาคมเชฟโลก หรือ WACS (World Association of Chefs Societies) การันตีความเชี่ยวชาญในการสร้างสรรค์พัฒนาสูตรอาหารคาว รวมถึงเบเกอรีด้วยชีสชนิดต่างๆ

เชฟจะมาโชว์ฝีมือและแนะนำเมนูที่คุณแม่บ้านยุคใหม่สามารถทำได้ง่ายๆ เร็วๆ ประหยัดเวลา ลองมาคุยกับเชฟได้เลยครับ

 

เมนูสูตรใหม่ๆ ที่กูร์เมต์คิดขึ้นมา คิดจากคำถามของลูกค้าครับ เช่น ชีสชนิดนี้กินกับอะไรดี? คือคนสมัยนี้ซื้อไปเอาเข้าเตาอบเป็นอย่างเดียวเลย ทำงานเก่งกว่าทำครัว ผมก็เป็นแบบนั้นนะครับ (บอกพร้อมเสียงหัวเราะ) กว่าจะเลิกงานกลับถึงบ้านก็ 23 ทุ่มแล้ว เราก็เลยมีเชฟแนะนำชีสชนิดต่างๆ เช่น เซต Mixed Cheese Pork Lasagna เมนูอิตาเลียนที่เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นกับท็อปปิงชีสหลากหลายชนิดพร้อมรับประทาน” ชัยรัตน์ แนะนำ

ใครโปรดปรานแฮมและไส้กรอกรสเลิศจากสเปนและอิตาลี ก็มีจัดไว้ในจานเดียวกับเซตเมนู Cuisine Charcuterie Platter ไฮไลต์แพลตเตอร์จานนี้มีทีเด็ดอยู่ที่ Jamondor Iberico Ham ขาหมูดำพันธุ์ไอเบเรียนอันเลื่องชื่อจากสเปน หมูไฮโซพันธุ์นี้ถูกเลี้ยงอย่างพิถีพิถันด้วยผลโอ๊ก ก่อนจะหมักด้วยเกลือเป็นเวลากว่า 3 ปี กินกับพาร์มาแฮม (Parma Ham) และไส้กรอกอิตาลีจากนาโปลี (Napoli Salami) หรือ Salchichon ไส้กรอกรสเข้มจากสเปน

เมนูสุดท้ายพลาดไม่ได้ Ohmi Wagyu เนื้อโอมิวางุจากญี่ปุ่น เนื้อวัวที่ผ่านการเลี้ยงอย่างพิถีพิถันนานถึง 2 ปีครึ่ง จนได้เนื้อคุณภาพดีพร้อมลายไขมันที่สวยงาม โอมินับเป็น 1 ใน 3 ของเนื้อดีที่สุดในโลก

“เมนูสเต๊กสามารถทำกินเองที่บ้านในสไตล์ Ready To Cook ได้ง่ายๆ ครับ เพราะเราคัดสรรเนื้อโอมิที่มีชิ้นหนาพอดี ย่างไฟอ่อนๆ ก็ได้รสชาติอร่อยแล้วครับ เมนู Ready To Eat และ Ready To Cook ทางกูร์เมต์ มาร์เก็ต มีแนวคิด คือ เลือกสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลกมานำเสนอให้คนรุ่นใหม่กลับไปทำรับประทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ หรือถ้าคุณอยากลองเป็นนักชิม ลองลิ้มรสชาติอาหารใหม่ๆ จากทั่วโลก มาจ่ายตลาดที่นี่รับรองความสนุกครับ” ชัยรัตน์ แนะนำคนไปจ่ายตลาดคราวนี้ ชีวิตคงสบายขึ้นกับเมนูที่คิดไว้ให้คุณได้อร่อยกันได้ไม่ยาก