มะเขือพวง ผลจิ๋ว แต่สรรพคุณแจ๋ว

โดย...กองทรัพย์ / ภาพ คลังภาพโพสต์ทูเดย์

คนโบราณกล่าวไว้ว่าขมเป็นยา เชื่อไหมว่ามะเขือพวงในแกงหรือน้ำพริกที่หลายคนชอบเขี่ยทิ้งไว้ข้างจานนั้น มีประโยชน์สารพัดจะเอ่ย เพราะจากตำราแพทย์แผนไทยระบุสรรพคุณของมะเขือพวงไว้ว่า ทำให้เจริญอาหาร บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอ แก้ฟกช้ำ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสื่อมและแก่ก่อนวัย มีฤทธิ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล อีกทั้งยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด

อาจจะเป็นเพราะรสขื่นและเฝื่อนอมเปรี้ยวของมะเขือพวงทำให้หลายคนก็ไม่เคยจะคุ้นกับเจ้ามะเขือจิ๋วนี้สักที แต่ในประเทศจีนจะนำผลมาต้มกับน้ำดื่มแก้ไอและบำรุงเลือด และนำผลแห้งย่างกินแกล้มกับอาหารอื่นๆ ในมื้ออาหารเพื่อบำรุงสายตา

รู้แบบนี้แล้ว ใครอยากสุขภาพดีก็ฝึกกินมะเขือพวงทีละน้อยให้เกิดความคุ้นเคยกันดีกว่า