ชิมอาหารที่ คาลิมา รีสอร์ท แอนด์ สปา

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์ / ภาพ อชัถยา ชื่นนิรันดร์

ขับรถเที่ยวชมวิวสวยๆ ของหาดป่าตองเลยไปถึงหาดกะหลิม มองเห็นโรงแรมใหญ่โตหรูหราบริเวณโค้งกะหลิมชื่อ โรงแรมคาลิมา รีสอร์ท แอนด์ สปา (Kalima Resort & Spa) ทราบมาว่าห้องอาหารของโรงแรมสวยงามและอาหารรสเลิศ มีรางวัลมากมายการันตี จึงไม่รอช้าเข้าไปเยี่ยมชมโรงแรมกันเลย

ผู้บริหารโรงแรมแห่งนี้ทั้ง 3 ท่าน เป็นพี่น้องนักธุรกิจชาวภูเก็ต ประกอบด้วย ปพนพัชร์ปราชฐกานย์ปกรณ์ นิยมอดุลย์ โดย ปพนพัชร์ เล่าว่า โรงแรมเปิดบริการมาประมาณ 23 ปีแล้ว มีห้องพักที่สวยงามทั้งหมด 190 ห้อง ทุกห้องมองเห็นวิวทะเลของหาดกะหลิมและหาดป่าตอง มีห้องอาหารรวม 2 ร้าน 2 บาร์ โดยหลักเป็นห้องที่ชื่อว่า มาลิกา อีกส่วนเป็นร้านอาหารไทย ชื่อห้องอาหาร ไทยเทสต์ และมีส่วนของบาร์ ทรีโอ พูล บาร์ และลิมา ร็อค

ห้องอาหารมาลิกาขายทั้งวัน เปิดบริการตั้งแต่ 6 โมงเช้า มีบริการ อาหารเช้า อาหารกลางวัน รวมถึงดินเนอร์ เป็นอาหารประเภทอินเตอร์เนชั่นแนล ส่วนห้องอาหารไทยเทสต์ เน้นประเภทไทยฟิวชั่น ราคาอาหารเริ่มตั้งแต่ 200 จนถึงหลักพันบาท โดยเฉพาะช่วงดินเนอร์ซีฟู้ดบาร์บีคิวนั้นเปิดให้ลูกค้าทั่วไปเข้ามาใช้บริการได้ด้วย

ซีฟู้ดบาร์บีคิว เน้นความสดใหม่ของอาหารทะเลมีคุณภาพราคาไม่แพง เช่น กุ้งแม่น้ำ กั้ง หอยนิวซีแลนด์ ฯลฯ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ความสดสะอาดใหม่ทุกวัน วัตถุดิบมีคุณภาพ เน้นทุกอย่างต้องดีให้เหมาะสม

เมนูเด็ดที่ลูกค้านิยมสั่งรับประทาน ได้แก่ ผัดไทยกุ้ง ปลาแซลมอนฉู่ฉี่ ข้าวผัดซีฟู้ด ฯลฯ ทางโรงแรมได้รับรางวัลมากมายยืนยันความอร่อย ล่าสุดแข่งขันชนะเลิศอาหารพื้นเมืองภูเก็ต เป็นเมนู หมี่หุ้นกระดูกหมูกับเกี้ยนทอด (จัดโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) กับการแข่งขันชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการประดิษฐ์อาหาร สุดยอดเมนูจุดฟ้าอันดามัน) ขณะที่มีรางวัลชนะเลิศด้านเบเกอรี่ เค้กแต่งงาน รวมถึงรางวัลแกะสลักต่างๆ อยู่ทุกปี

โรงแรมคาลิมา รีสอร์ท แอนด์ สปา ห่างจากป่าตองประมาณ 510 นาที อยู่ที่หาดกะหลิม โทร. 07-635-8999