'เร้ดโรส'กุหลาบแดงแห่งเซี่ยงไฮ้

โดย...อีตติง อาร์ต

จากชื่อร้านทำให้เราจินตนาการถึงหญิงสาวชาวเซี่ยงไฮ้ในชุดกี่เพ้าสวยสง่า เฉกเช่นเดียวกับตัวร้านที่เมื่อก้าวเข้ามาจะรู้สึกเหมือนกับว่าตัวเองหลุดเข้าไปอยู่ในภัตตาคารจีนที่แสนงดงามตระการตา ตกแต่งในแนวอาร์ตเดโคสไตล์เซี่ยงไฮ้ผสมผสานสไตล์ตะวันตกในยุค 1930 ซึ่งแฝงไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นแจ๊ซเลานจ์อบอวลอยู่ในบรรยากาศ

สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านคือภาพวาดหญิงสาวในชุดกี่เพ้าที่ติดอยู่ตามผนังและโคมไฟจีนสีแดงห้อยระย้า แหม ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็สวยสะดุดตาน่านั่งทุกมุมเลยล่ะ ยิ่งวันไหนชวนคนรู้ใจมาดินเนอร์พร้อมฟังเพลงแจ๊ซจากไลฟ์แบนด์คลอเคล้าไปด้วยนะ พูดเลยว่าแสนจะ โรแมนติกที่สุด

เมนูอาหารที่นี่จะเป็นโมเดิร์น ไชนีส ฟิวชั่น ที่หน้าตาของเมนูสวยงาม แต่ยังคงรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมไว้ เพราะปรุงโดยเชฟฝีมือดีจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์

ขอเริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง "สลัดกุ้งทอดซอสวาซาบิ" ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดผสม วาซาบิและน้ำผึ้ง จึงได้รสชาติที่หอมและได้ความเผ็ดเบาๆ จานนี้ยังพ่วงมาด้วยตับห่านและหนังเป็ดปักกิ่งสไลซ์ชิ้นบางๆ ด้วย อ้อ! เคล็ดลับคือต้องกินตับห่านและหนังเป็ดก่อน แล้วค่อยตามด้วยสลัดกุ้งทอด ก็จะช่วยเพิ่มความอร่อยและรู้สึกไม่เลี่ยน

จานต่อมา "กุ้งมังกรผัดซอสพริกสิงคโปร์" เมนูนี้เป็นสูตรเด็ดจากสิงคโปร์ ได้รสเปรี้ยว เผ็ด หวาน 3 รสกลมกล่อมแทรกซึมอยู่ตามเนื้อกุ้งมังกรในทุกอณู อร่อยมากๆ

ต่อกันที่ "เนื้อวัวผัดพริกไทยดำ" จานนี้ใช้เนื้อสันในไร้ไขมัน หมักให้ได้ความนุ่ม ผัดใส่เนยและพริกไทยดำ พร้อมซอสสูตรพิเศษ (ซอสรสเปรี้ยวๆ) ได้ความนุ่มอร่อยจากเนื้อสันใน และรสชาติเผ็ดนิดๆ จากพริกไทยดำ คนรักเนื้อวัวห้ามพลาด

ปิดท้ายด้วย "ซี่โครงแกะย่างราดซอสน้ำผึ้ง" เสิร์ฟคู่กับขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอ ได้รสชาติหวาน มัน เค็ม เผ็ด และความนุ่มอร่อยจากเนื้อแกะย่าง พูดเลยว่าอร่อยสุดยอด ราคาอาหารเริ่มที่ 350 บาท
ร้านบรรยากาศดี ดนตรีไพเราะแบบนี้ ถ้าขาดค็อกเทลไปก็ถือว่าดินเนอร์มื้อนี้ยังไม่สมบูรณ์แบบ งั้นขอเริ่มที่แก้วแรกดีกรีเบาๆ "ราสพ์เบอร์รี่ เดอลุกซ์" แก้วสีแดงสวยเหมาะกับสาวๆ มีส่วนผสมของราสพ์เบอร์รี่ ลิเคียวร์ น้ำส้มคั้น น้ำแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และวิสกี้ ประดับด้วยกลีบส้มสวยงาม

อีกแก้วคือ "ลอง ลิซาร์ด ไอส์แลนด์" ดีกรีแรงขึ้นอีกหน่อย ยกให้คุณผู้ชายละกัน มีส่วนผสมของ กงโทร จิน ไลต์รัม บลูคูราเซา มิโดริ และน้ำมะนาว เท่านี้ก็จบดินเนอร์มื้อนี้ได้แบบแฮปปี้เอนดิ้งแล้วล่ะ โปรโมชั่นช่วงนี้ ลูกค้าที่รับประทานอาหารครบ 1,000 บาทขึ้นไป สามารถจอดรถฟรีได้ที่อาคารเฉลิมบุรี ถนนเยาวราช

ร้านเร้ดโรสอยู่ที่ชั้น 2 โรงแรมเซี่ยงไฮ้ แมนชั่น บูติก โฮเต็ล แยกเฉลิมบุรี ถนนเยาวราช เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. วันพุธ/พฤหัส/ศุกร์/เสาร์ มีไลฟ์แบนด์ดนตรีแนวแจ๊ซและอีซี่ลิสนิ่ง เวลา 20.30 น. โทร. 02-221-2121 เว็บไซต์ www.shanghaimansion.com