ร้อนๆ อร่อยๆ เฝอหม้อไฟสไตล์แอลเอ

ปกติหากกินเฝอเราก็จะเห็นเสริฟ์มากันเป็นชามๆ แต่เดี๋ยวนี้มิใช่อย่างนั้นแล้วค่ะ เพราะการที่เราจะรับประทานเฝอให้อร่อยเด็ดดวง มันต้องนั่งกินหน้าหม้อเท่านั้น

พอสบโอกาสมะลิจันทร์ก็เลยไปซอกแซกร้านเฝอหม้อไฟแถวๆ บ้าน มาแนะนำ อย่างร้าน “เฝอ 54 หม้อไฟสไตล์แอลเอ” ซึ่งเป็นร้านที่ตั้งอยู่ในพิกัดโชคชัย 4 ซอย 54 ส่วนสาขา 2 ก็ไม่ไกลกันอยู่ลาดพร้าววังหิน 60 ร้านหาไม่อยาก ทั้งสองร้านอยู่ข้างทางป้ายไฟใหญ่โต แต่ที่หายากคือที่จอดรถตรงนี้ก็แนะนำให้เสียบข้างทางเลยค่ะ

ส่วนวันนี้มะลิจันทร์เลือกที่มาต่อคิวร้านเฝอ 54 สาขาวังหิน ซึ่งไอ้ตอนที่มาก็ไม่ได้คิดว่าจะต้องรอคิวนานอะไร แต่เจ้ากรรมปรากฏว่าคิวยาวมากนั่งรอกันแบบเก้าอี้ดนตรีเลยค่ะ ฉะนั้นควรเตรียมเวลาสักนิดงานใหญ่งานกินแบบนี้เรื่องหิวใครๆ ก็รอไม่ได้เดี๋ยวจะอารมณ์เสียกันเปล่าๆยังไงสาขาไหนคนแน่นมาก เห็นทีท่าไม่ดีก็โยกไปอีกสาขา ซึ่งไม่ได้ไกลกันมาก งานนี้เลยเป็นเหตุให้แนะนำทั้งสองสาขายังไงละ

พอเข้ามาในร้านก็มี 2 ชั้นให้เลือกมีแบบแอร์ด้วย แต่เสียเพิ่มคนละ 10 บาท หากไม่มีตัวเลือกบริเวณด้านนอกบรรยากาศก็โปร่งโล่งสบายดีค่ะ ไม่แออัด นั่งได้สบายๆ เลย มาเล่ากันต่อว่าทำไมถึงแนะนำที่นี่ เพราะมันอร่อยแปลกและราคาถูกไงคะ ไม่ได้กวนนะ แต่เป็นแบบนั้นจริงๆซึ่งเฝอหม้อไฟของที่นี่มีความพิเศษที่น้ำซุป ที่หอมเครื่องเทศและรสกลมกล่อมดี๊ดี ส่วนเนื้อของทางร้านไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ เพราะส่งตรงจากในเครือของเบทาโกร ฉะนั้นมั่นใจได้ถึงคุณภาพ

ส่วนของที่เราสามารถเลือกรับประทานไว้ในหม้อก็มีหลากหลาย อาทิ เต้าหู้ชีส สันในสไลด์ หมูซีอิ๊ว เนื้อหมู  เนื้อวัว กุ้งสด ปลาหมึก สันแหลมโคขุน หมูเด้ง ลูกชิ้น ไก่กระเทียม เบคอน ตับหมู สันคอหมูสไลด์ หมูสะดุ้งไฟชุดเห็ดรวม ผักสด ฯลฯ แต่ที่ห้ามพลาดลงหม้อไฟเลยคือเส้นค่ะ ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่ เส้นอูด้ง เส้นปลา หมี่หยกเวียดนาม และเส้นเฝอพระเอกของร้าน โดยราคาต่อหนึ่งอย่างก็เริ่มตั้งแต่ 25-50 บาท ซึ่งแต่ละอย่างก็มาในแบบปริมาณคุ้มราคา

เมื่อสั่งของได้ตามใจชอบ ทีนี้เราก็มาปรุงน้ำจิ้มกัน ซึ่งทางร้านจะมีซอสพริกเวียดนาม (เผ็ด) และซอยฮอยซินสูตรของทางร้าน (ออกรสหวาน) นำทั้งสองอย่างมาผสมกับกระเทียมพริกขี้หนูและมะนาว ตามแต่ชอบ ซึ่งรสชาติของซอสต้องบอกเลยว่าอร่อยเข้ากันแบบสุดๆ กับความเป็นเฝอ รับประทานกันได้แบบเพลินๆ สนุกทุกครั้งเมื่อได้ลิ้มลองความเข้ากันของเนื้อสัตว์และเส้น อีกอย่างที่ชอบๆ คือ ที่ร้านบริการเติมน้ำแข็งให้ฟรีตลอดมื้ออิ่ม

นอกจากหม้อไฟ ทางร้านก็ยังขายเฝอเป็นชามด้วย หากมาคนเดียวก็มีหลากหลายเมนูแนะนำ เช่น เฝอเนื้อริบอาย เฝอหมูเอลเอ เฝอแห้งยำ ฯลฯ ราคาเริ่มต้นกันที่ 60 บาทต่อหนึ่งชามใหญ่ ซึ่งแต่ละเมนูต้องบอกเลยว่า เราจะลืมการรับประทานเฝอในรูปแบบเดิมๆ ไปเลย เพราะรสชาติจะแตกต่างกันมาก มีการผสมผสานสไตล์อาหารจนออกมากลมกล่อมโดดเด่นด้วยน้ำซุปและเส้นเฝอเหนียวนุ่มอร่อย โดยทางร้าน “เฝอ 54 หม้อไฟสไตล์แอลเอ” เปิดบริการวันธรรมดาตั้งแต่เวลา 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่มครึ่ง ส่วนวันหยุดเปิดตั้งแต่ 11 โมงถึง 4 ทุ่มครึ่ง เล่ามาขนาดนี้แล้วต้องแวะมาชิมกันให้ได้นะคะ