In My Bag

สุเนตร คุณานันทกุล

อายุ : 43 ปี

อาชีพ : ประธานกรรมการ บริษัท สยามอีสเทิร์นอินดัสเตรียลพาร์ค/ เจ้าของโอเปร่า เจมส์

ที่อยู่ : กรุงเทพฯ

แหล่งซื้ออาหาร

ส่วนใหญ่จะเดินซูเปอร์มาร์เก็ตตามห้างสรรพสินค้าใกล้บ้านเป็นหลัก 2-3 ปีที่ผ่านมาขยายงานเยอะ กว่าจะได้ไปเดินหาของสดตลาดก็ปิดหมดแล้ว เช้าก็ตื่นไม่ทัน เตรียมดูแลลูกก็หมดเวลา จริงๆ ชอบเดินตลาดสดนะคะเพลินดี ตอนเรียนที่อเมริกาทำอาหารกินเองบ่อย มักจะเดินตลาดเช้าไปหาผักผลไม้สดมาทำอาหารกินเอง แต่พอกลับมาทำงาน แต่งงานเวลาก็เหลือน้อยลง ยิ่งมีลูกเลยเดินน้อยมาก ก็เลยมี
ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นทางเลือกแรก ส่วนใหญ่จะวนเวียนอยู่ที่ท็อปส์ เซ็นทรัล บางนา นี่ล่ะค่ะ แล้วก็ฟู้ดแลนด์ จะเดินอาทิตย์ละครั้งหรือ 2 อาทิตย์ครั้ง ซื้อผักสดผลไม้ ของกินของใช้ในบ้านให้ลูกๆ และสามี

การเลือกซื้ออาหาร หีบห่อ บรรจุภัณฑ์

ถ้าเป็นของจากตลาดสดก็ดูว่าห่อมาดีไหม ยิ่งถ้าเป็นพวกห่อใบตองจะรู้สึกดี มันดูใกล้ชิดธรรมชาติมาก จะเลือกของที่ห่อใบตองหรือใส่กระทงใบตองหรือเอาใบไม้มาห่อ จะเลือกแต่แรกเห็นก่อนเลย  แต่ถ้าเดินตามซูเปอร์มาร์เก็ตก็จะเลือกแพ็กเกจที่ดูดี ใหม่ สะอาดตา ไม่รั่วซึม ไม่บุบบู้บี้ กล่องหรือกระป๋องมีร่องรอยฝุ่นจับ ทั้งจับทั้งดม มีกลิ่นเหม็นหืนหรือเปล่า ที่สำคัญที่สุดเลยก็คือดูวันหมดอายุ

“บางทีเป็นสินค้าออกใหม่ยี่ห้อที่เราไม่รู้จัก แต่แพ็กเกจสวยน่าใช้ ก็อยากจะลองดูนะ กล่องสวยๆมันก็จูงใจเราได้เยอะเหมือนกัน ถ้าดีก็ใช้ต่อ แต่ถ้าสวยอย่างเดียวก็หนเดียวจบไม่ใช้ต่อแล้ว” เธอกล่าวด้วยรอยยิ้ม

ในถุงกับข้าววันนี้

ในถุงกับข้าววันนี้ มีปลาแซลมอนกับปลาจะระเม็ดขาว แล้วก็พวกผักสด คือตั้งแต่แต่งงานมีลูก 3 คน นี่เน้นปลา เน้นผักสดผลไม้เป็นหลักเลย เพราะรู้ตัวว่าเราเองนั้นที่ผ่านมากินผิดๆ มาตลอด ชอบกินแป้ง กินหวานกินมัน กินหมู กินไก่เยอะ พอมีลูกเรารู้ว่าเรากินผิด เราเคร่งครัดเรื่องการเลือกอาหารให้ลูกมาก จัดเมนูปลาให้ลูกๆ เป็นหลักเลย โชคดีที่ลูกๆ เขาก็ชอบ

“ลูกชายนี่ถ้าจะกินหมูเขาจะกินแต่เนื้อ ไม่กินมันเลย ลูกสาวคนโตไม่ชอบกินเนื้อสัตว์ ชอบกินผักผลไม้สด แล้วเห็นผลเลยนะคะเขาอายุ 13 ปี สูง 166 ซม. รูปร่างสูงโปร่งผิดแม่กันทุกคน (หัวเราะ)” เธอกล่าวด้วยรอยยิ้ม

เธอบอกว่าเมื่อรู้ว่าตนเองกินแบบผิดๆ มาตลอด พอถึงรุ่นลูกเธอจัดอาหารแบบถูกหลักโภชนาการจริงๆ ไม่อยากให้ลูกกินผิดพลาดแบบเรา เลยไม่ทำอาหารรสจัดให้ลูก เน้นปลาเป็นหลัก เมนูที่ทำให้ลูกเป็นประจำก็คือ ปลานึ่ง ปลาทอด เช่น ปลาจะระเม็ดทาเกลือแล้วทอด แซลมอนก็เอามาย่างซีอิ้ว  อีกเมนูที่ทำบ่อยก็คือกุ้งมังกรครีมชีส เวลาวันเกิดลูกๆ เธอมักจะทำเมนูนี้ตามคำเรียกร้อง

เธอบอกว่าปลาเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับคนทุกเพศทุกวัย มีทั้งโปรตีนสูงที่ดีกับร่างกาย แต่ไขมันต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อย่างอื่น นอกจากนี้โปรตีนในปลายังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายและเนื้อปลายังมีวิตามินบี 1  2  6 และวิตามินดี มันดีกับร่างกายโดยเฉพาะกับเด็กๆ

“แล้วปลาก็จะเลือกปลาทะเล ปลาน้ำเค็ม เพราะดีมีประโยชน์กว่าปลาน้ำจืด ปลาเนื้อขาวอย่างปลาเนื้ออ่อน ปลากะพง  ปลาสำลี จะไขมันน้อยมาก เวลาเราซื้อปลาที่เขาแช่แข็งมา เวลามาทำอาหารประเภทอบ ปิ้ง ย่างนั้น ขอแนะนำว่าให้เอาอบได้เลยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเพราะน้ำในตัวปลาจะละลายออกมาด้วยจะทำให้เสียรสชาติไปเยอะ เลือกอาหารให้ลูกนี่จะทำการบ้านเยอะมาก” เธอบอกทิ้งท้าย

สำหรับของหวานพวกเค้กและไอศกรีม จะเป็นนานๆ ครั้งที่จะซื้อเข้าบ้าน ของหวานหลังมื้ออาหารจะเป็นพวกแตงโม มะละกอ แก้วมังกร ถ้าไม่หวานอาจจะราดน้ำผึ้งให้รสชาติดีขึ้น เชอรี่ แอปเปิ้ลจะวางไว้บนโต๊ะอาหารตลอดเวลา เวลาเด็กเดินผ่านจะได้หยิบรับประทานได้เลย