โกผูบางจากร้านอร่อยจากแดนใต้

โดย... ยินดี เรืองดิษฐ์

เจ้าถิ่นกินดื่มฉบับนี้ขอพาผู้อ่านทุกท่านล่องใต้ไปตามชิมอาหารแสนอร่อย แห่งแดนปักษ์ใต้ ซึ่งฉบับนี้อยากแนะนำร้านอาหาร “โกผูบางจาก” ซึ่งอยู่ที่ อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ร้านนี้เป็นที่รู้จักและนิยมเพราะรสชาติอาหารอร่อย สด กุ้งตัวโตๆ ปลาสดๆซึ่งเปิดมาให้บริการกว่า 60 ปี แล้วโดยปัจจุบันสืบทอดโดยรุ่นหลาน เพราะรุ่นบุกเบิก คือ “โกผู” ปัจจุบันอายุ 96 ปีแล้ว แต่ยังคงแข็งแรงและยังดูความเจริญรุ่งเรืองของร้านที่ยังคงเนืองแน่นด้วยลูกค้า โดยเฉพาะในช่วงมื้อกลางวัน

“โกผู” บอกว่า ร้านนี้ขายมากว่า 60 ปีแล้ว ซึ่งตัวเขาตอนนี้ยังคงอยู่ที่ร้าน แต่ให้หลานเป็นคนดำเนินการ ซึ่งต้นคิดของการเปิดร้านเพราะเป็นคนชอบทำอาหารและชอบทานจึงคิดตั้งร้านขึ้นมา ซึ่งเมนูเด็ดของร้านมีหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกชิมกัน ซึ่งส่วนใหญ่วัตถุดิบที่นำมาใช้ก็จะเป็นอาหารทะเลสดๆ จากตลาดปากพนังนั่นเอง

สำหรับฉบับนี้เมนูที่แนะนำคือราดหน้ากุ้ง ซึ่งถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตและนิยมของลูกค้าที่จะเข้ามาทานที่ร้าน ซึ่งร้านราดหน้ากุ้งของร้านโกผูนี้ต้องบอกเลยว่าอร่อยชนิดที่ไม่ต้องปรุงกันเลย ซึ่งทางร้านจะใช้กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ๆ ซึ่งจานหนึ่งจะได้กุ้ง 2 ตัว แต่เป็นกุ้งที่เนื้อแน่น สด เด้งดึ๋งกันเลยทีเดียว ส่วนเส้นใหญ่ก็จะเหนียวนุ่ม ไม่มีกลิ่นแป้งเก่า ส่วนคะน้าก็สดกรอบอร่อย เมนูราดหน้านอกจากกุ้งแล้วยังมีราดหน้ารวมมิตรทะเล  ราดหน้าหมู เป็นต้น

หากใครไม่อยากทานราดหน้าร้านโกผู ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย และหากใครก็ตามที่ทานราดหน้า 1 จานแล้วไม่อิ่มก็อยากชวนให้ชิมผัดไทยกุ้งสด ซึ่งผัดไทยร้านโกผูจะต่างจากผัดไทยทั่วๆ ไปที่เราทานกันตามเมืองกรุง เพราะที่ร้านจะใช้เส้นหมี่ขาวหรือหากเรียกตามภาษาปักษ์ใต้ คือเส้นหมี่หุนนั้นเองซึ่งผัดไทยกุ้งสดนั้นจะมีรสออกเปรี้ยวหวานเค็มมันกุ้งสีเหลืองเมื่อผสมกันเข้ากับเส้นหมี่แล้วอยากจะบอกว่าหากคุณลูกค้าได้เดินเข้าไปร้านนี้แล้วไม่อยากให้พลาดเมนูเด็ดจานนี้เลย เพราะมันล้ำเลิศจริงๆ ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเข้าไปอีกเช่นกัน หวานๆ มันๆ มันกุ้งอร่อยมาก

อย่างไรก็ตาม หากใครไม่โปรดอาหารจานเดียวแบบราดหน้าผัดไทย ร้านโกผูก็มีเมนูอาหารอื่นอีกมากมายให้ได้ชิมกัน ทั้งต้มส้มปลา ปลาลวกจิ้ม ปลาราดพริก ปลานึ่งมะนาว และยังมีสารพัดยำที่เราจะสั่งมาทานได้เช่นกัน

 อย่าลืมนะ หากใครได้ล่องใต้ไป จ.นครศรีธรรมราช หากมีเวลาก็เลยไปเยี่ยมชมลุ่มน้ำปากพนัง ชมโครงการพระราชดำริ แวะทานอาหารที่ร้านโกผูกันได้ ซึ่งจะอยู่ถนนเส้นที่จะไปเมืองนคร หากจุดเริ่มต้นมาจากถนนสายชายทะเลหัวไทรปากพนัง ก็จะอยู่ช่วงบ้านบางจากใกล้ๆ กับปั๊มน้ำมัน และหากมีเวลาอย่าลืมแวะไปดูกังหันลมที่บ้านแพรกเมือง ซึ่งอยู่เลย อ.หัวไทย ไปทางระโนด ขอบอกว่าอิ่มทั้งท้องและสวยงามในดวงตากันไปเลย

 หากใครจะแวะไปก็ลองโทรถามเส้นทางจากร้านได้ ที่เบอร์ 075-399-004