กินถั่วแต่เล็ก ลดอาการภูมิแพ้

ว่ากันว่า หากแพ้อะไรก็ให้หลีกเลี่ยงเสียเพื่อความปลอดภัย แต่ผลการศึกษาของ ศ.กีเดียน แล็ก แห่งมหาวิทยาลัยคิงส์ คอลเลจ ในลอนดอน ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์นิวอิงแลนด์ ระบุชัดว่า หากอยากรักษาอาการแพ้ถั่วก็ต้องให้กินถั่ว

อย่างไรก็ตาม วิธีการข้างต้นต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ว่าการกินถั่วนั้นต้องกินตั้งแต่อยู่ในระยะทารก คือช่วง 4-6 เดือน โดย แล็ก กล่าวว่า การกินถั่วในช่วงดังกล่าวจะทำให้ร่างกายสามารถสร้างภูมิต้านทานขึ้นมาได้

ผลลัพธ์ครั้งนี้ได้มาจากการศึกษาทารก 628 คนทั่วอังกฤษ ซึ่งมีอาการภูมิแพ้ผื่นคันและแพ้ไข่ อันเป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ถั่ว โดยครอบครัวที่เข้าร่วมจะค่อยๆ ให้ทารก 4 เดือน กินเนยถั่ว 4 ช้อนชา ทุกๆ 3 วัน/สัปดาห์ เป็นระยะเวลาต่อเนื่อง 5 ปี

ทั้งนี้ ทารกที่ได้รับถั่ว เมื่อเติบโตขึ้นสามารถกินถั่วได้ปกติโดยไม่มีอาการแพ้ใดๆ ปรากฏ สร้างความหวังให้วงการแพทย์ในการจัดการกับโรคภูมิแพ้ต่างๆ ในอนาคต