การค้นพบและความสุข EST.33 @ The Up

โดย...คีตะ ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ลังจากเปิดสาขาที่ ซีดีซี และ เดอะ ไนน์ พระราม 9 แล้ว “EST.33” ก็ขยับเข้าใกล้ใจกลางเมืองมาเปิดสาขาใหม่ล่าสุดที่ ดิ อัพ พระราม 3 ตรงแยกรัชดา-นราธิวาสฯ

จากที่เคยไปเยือน EST.33 สาขาอื่นมาก่อน ก็พบว่าสาขาที่ ดิ อัพ พระราม 3 นี้ ตกแต่งได้ดูอลังการมีเสน่ห์แบบ “ดิบและเนี้ยบ” การตกแต่งของร้านนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “การค้นพบที่ยิ่งใหญ่” หรือ “The Great Discovery” ซึ่งเล่าเรื่องในอดีตตั้งแต่เมื่อครั้งที่พระยาภิรมย์ภักดีเดินทางไปเยอรมนีและได้พบกับเครื่องดื่มที่เรียกว่า เบียร์ ก่อนกลับมาเปิดโรงเบียร์แห่งแรกในเมืองไทย อันเป็นจุดเริ่มต้นของบุญรอดบริวเวอรี่และเบียร์สิงห์ โครงสร้างรูปเรือที่อยู่ใต้หลังคาร้านนั้นยิ่งใหญ่ แปลกตาน่าค้นหา ห้องเก็บเบียร์สดและถังเบียร์รอบร้านเป็นของตกแต่งที่ชวนมอง

สิ่งที่เป็นเสน่ห์ดึงดูดใจให้ลูกค้าต้องกลับมาร้านนี้เสมอๆ คือ เบียร์ ในมวลหมู่แฟนคลับของ EST.33 คงจะคุ้นเคยดีกับเบียร์ Original, Copper และ Weizen Beer ซึ่งพร้อมเสิร์ฟเสมอ นอกจากนั้นยังมีเบียร์พิเศษที่นำเสนอเป็นทางเลือกตามวาระ อย่างช่วงที่เราไปเยือนนั้นก็มีรสชาติใหม่อย่างเบียร์เสาวรสให้สั่ง ตัวเลือกในหมู่เครื่องดื่มยังรวมถึงค็อกเทลอย่างเมนูชื่อเดียวกับชื่อร้านคือ EST.33 ที่ผสมจากวอดก้า วานิลลา น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำราสพ์เบอร์รี่ และมะนาวสด อีกหนึ่งเมนูมีชื่อเท่ๆ ว่า ทาร์, แจ็ก ทาร์ เป็นการรวมตัวตามสัดส่วนของ เตอร์กิล่า มิโดริ บลูคูราโซ่ น้ำเสาวรส และน้ำพีช ม็อกเทลอร่อยๆ แบบไร้แอลกอฮอล์ก็มีให้เลือกมากมาย

อาหารของ EST.33 นั้น ไม่ใช่แค่กับแกล้ม แต่เป็นเมนูอาหารเต็มรูปแบบที่อิ่มได้จริงๆ จังๆ เชฟใหญ่แห่ง EST.33 คือ สรมย์เวท ธีระพจน์ แนะนำว่า มาแล้วต้องลองซี่โครงหมูซอสบาร์บีคิว สูตรของ EST.33 เนื้อนุ่ม หลุดร่อนจากกระดูกอย่างง่ายดาย รสชาติดี เผ็ดหน่อยๆ ด้วยพริกปาปริก้า คาเยน และฮาบาเนโร่ นอกจากนั้นยังมีสลัดไก่กรอบพร้อมซอสเสาวรส สำหรับคนรักปลาอาจจะลองแซลมอนทอดเสิร์ฟพร้อมเห็ดผัดเนย หรือจะเป็นเซียร์ทูน่าสลัดราดน้ำยำรสจัดจ้าน ใครชอบอาหารมีเส้นก็ต้องลองแองเจิ้งแฮร์กุ้งผัดพริกกระเทียม อีกเมนูเด็ด คือ พาสต้าผัดพริกไทยดำกับปูนิ่มทอดราดซอสมะขาม สาวๆ มาที่นี่ก็ไม่ต้องกลัวอดของหวาน ด้วย เบียร์รามิสุหรือจะเป็น พานาคอตตาชาไทย จะทำให้คุณฟินได้ ใครที่เคยมาแล้วก็กลับไป EST.33 ได้บ่อยๆ ไม่ต้องกลัวซ้ำซาก เพราะเชฟสรมย์เวทและทีมงานสรรหาเมนูใหม่ๆ ใหม่มานำเสนอตลอดๆ การันตีความอร่อยโดยทีมงานครัวที่ชนะรางวัลระดับประเทศ Thailand Ultimate Chef Challenge มาหมาดๆ

สำหรับคนรักดนตรีแสดงสด ที่นี่ก็น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะทุกค่ำคืนมีนักร้องนักดนตรีฝีมือเยี่ยมมาประจำการให้ความบันเทิงที่นี่ EST.33 ตั้งอยู่ที่โครงการ ดิ อัพ พระราม 3 โทร. 08-5483-1933 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. และ 01.00 น. ในวันศุกร์และเสาร์

EST.33 เหมาะเป็นสถานที่สำหรับพบปะสังสรรค์เพื่อนฝูงหลังเวลาทำงาน ที่นี่ความสุขจากการดื่ม กิน และพูดคุยจะถูกค้นพบ