กุ้ง หอย ปู ปลา ที่แหลมเจริญซีฟู้ด

โดย...ซิตี้ กาย  ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล

เอ่ยถึงอาหารทะเลบนห้างสรรพสินค้า ชื่อร้าน “แหลมเจริญซีฟู้ด” ติดอันดับต้นๆ การันตีด้วยประสบการณ์ 36 ปี พิถีพิถันในการปรุงรสและคัดสรรวัตถุดิบจากท้องทะเล สด ใหญ่ ได้เนื้อได้รสชาติที่ดี สาขาแรกที่ จ.ระยอง แหลมเจริญซีฟู้ดจัดเป็นโลคัล แบรนด์ ถึงตอนนี้มีทั้งหมด 13 สาขาทั่วประเทศ เรียกว่ายก (อาหาร) ทะเลมาไว้บนบก

สำหรับสาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 การตกแต่งร้านสไตล์โมเดิร์นผสมคอนเท็มโพรารี ดูเรียบง่ายแต่ไม่จืด เพราะรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ตั้งใจนำมาตกแต่งเพื่อเติมความเรียบหรู เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่มักมาเป็นครอบครัว กลุ่มใหญ่ ให้บรรยากาศเสมือนมานั่งรับประทานอาหารในบ้านเพื่อน เพดานสูง โปร่งโล่งให้รู้สึกผ่อนคลาย

เมนูเด่น คือ “ปลากะพงทอดราดน้ำปลา” ที่คัดขนาดปลา 8 ขีด ถึง 1 กก. ส่วนน้ำปลาเป็นหัวเชื้อน้ำปลาปรุงรสสูตรพิเศษ ถัดมา “แกงปูใบชะพลู” ที่ตำเครื่องแกงด้วยครกหินเพื่อให้อโรมาในสมุนไพรออกมาได้เต็มที่ ตำกันวันต่อวัน ได้กลิ่นรสที่เข้มข้น เพราะถ้าข้ามวันรสสีจะเปลี่ยน ส่วนเนื้อปูใช้ตรงกรรเชียงได้เนื้อปูเป็นก้อนแน่น

เมนู “ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว” ใช้กรรมวิธีการปรุงแบบสโลว์คุก เพื่อให้ได้ปลาหมึกที่สุกแต่เนื้อยังเด้งมีรสหวาน ราดด้วยน้ำปรุงรสที่ใช้พริกขี้หนูสวน มะนาวสด มีรสเปรี้ยว เผ็ดนำ เติมน้ำตาลนิดตัดรสเปรี้ยวจัดลงมาให้กลมกล่อม ยังมีอีก 100 เมนู ที่รับประกันรสชาติทุกสาขาได้มาตรฐานเดียวกัน รวมถึงคุณภาพขนาดของวัตถุดิบ เพราะกระจายส่งตรงจากครัวกลาง

นึกถึงอาหารทะเล ต้องแวะมาที่แหลมเจริญซีฟู้ด ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น. โทร. 02-103-4004