ปลากรอบมิสเตอร์ซี สามรสเด็ดโดนใจวัยมัน

โดย...แมงโก้หวาน ภาพ มิสเตอร์ซี

คนรู้จักไปเที่ยวระยองแล้วไปเจอสินค้าตัวนี้ในร้านขายของฝากแห่งหนึ่ง มันคือ ปลากรอบสามรส ยี่ห้อ มิสเตอร์ซี (Mr.Sea) ประกอบด้วย ปลาเกร็ดขาวอบกรอบรสคลาสสิก ปลาแอนโชวี่อบกรอบรสคลาสสิก และปลาแอนโชวี่อบกรอบรสฮอตแอนด์สไปซี่ บรรยายสรรพคุณด้วยว่ากินเล่นอร่อยเพลิน แพ็กเกจก็สวย แต่ทำไมไม่มีขายทั่วไป เราจึงไปหาเจ้าของผลิตภัณฑ์

แล้วก็ทราบว่า แชมป์-จตุพัฒน์ ฤกษ์สหกุลหุ้นส่วนผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ที.เอ็ม.เค.ฟู้ด. (ตั้งอยู่ จ.ตราด) คือเจ้าของพร้อมกับหุ้นส่วนอีก 2 คนที่เรียนมัธยมด้วยกันมา โดยทุกคนอายุ 20 กว่าๆ เท่านั้น บางคนยังทำงานประจำ แต่แบ่งหน้าที่หลักรับผิดชอบ คนหนึ่งดูการตลาด อีกคนดูการผลิต ส่วนอีกคนดูบัญชี

แชมป์ บอกว่า จริงๆ สินค้าพวกนี้มีอยู่แล้วในท้องตลาด แต่ปัญหาคือเก็บไว้ได้ไม่นาน ประมาณ 1-2 เดือนก็เริ่มไม่กรอบแล้ว เขากับเพื่อนจึงคิดถึงการยืดอายุโดยนำมาใส่บรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานและมีการออกแบบที่ดีขึ้นให้เหมาะกับช่องทางการจัดจำหน่ายและส่งออก

“ปลากรอบในท้องตลาด แค่ 1-2 เดือนก็ไม่กรอบแล้ว แต่ของเราบรรจุในซองฟอยล์ทึบสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องใส่สารกันบูด สามารถส่งออกได้ ตอนนี้สินค้ามีการส่งออกไปหลายประเทศใกล้ๆ บ้านเรา เช่น กัมพูชา เวียดนาม อินโดนีเซีย สิงคโปร์ บ้านเราก็มีขายแต่ไม่ได้วางขายทั่วไป เช่น จะมีขายตามร้านอาหารสุขภาพอย่าง ร้านสบายใจ อนาคตมีแผนวางขายในท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ถ้าผู้บริโภคหาไม่ได้สามารถสั่งซื้อได้ทางเฟซบุ๊กหรือโทรศัพท์มาสั่งได้ มีบริการส่งถึงที่ครับ”

จตุพัฒน์ บอกว่า การผลิตสิ้นค้านี้ขึ้นมาเพราะมองตลาดสแน็กปัจจุบันส่วนใหญ่ที่ทำออกมาเน้นอร่อย แต่ไม่ค่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจึงเลือกปลาพวกนี้ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์

“รสคลาสสิกหรือดังเดิมจะออกหวาน เค็ม มัน และหอมด้วยซอส ซึ่งเราอบซอสเข้าไปและโรยด้วยงา ส่วนปลาแอนโชวี่อบกรอบรสคลาสสิก ตัวปลาแอนโชวี่นั้นก็คือปลากะตักที่เรารู้จักก็สามรส กรอบ หวานเค็ม มัน เหมือนกัน ส่วนปลาแอนโชวี่อบกรอบรสฮอตแอนด์สไปซี่ เป็นรสที่ปรุงขึ้นมาใหม่ไม่มีขายในท้องตลาดทั่วไป รสชาติออกเผ็ดๆ เค็ม หวาน ยิ่งกินยิ่งมัน กินเล่นก็อร่อย กินกับข้าวต้มเข้ากันดี หรือจะเอาไปยำก็แซ่บสำหรับรสคลาสสิก”

ราคาขายปลีกซองละ 20 และ 25 บาท สนใจสั่งซื้อได้ที่เฟซบุ๊ก Mr.Sea และที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-5099-6547