ไปลำพูน ต้องแวะครัววันดี
ไปเที่ยว จ.ลำพูน ทั้งที หลังขี่จักรยานชมเมืองตามธรรมเนียม ก็ต้องจัดอาหารพื้นเมืองรสชาติแบบหละปูนแท้ๆ กันสักหน่อย
โดย...คาเอรุ ภาพ... วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี
ไปเที่ยว จ.ลำพูน ทั้งที หลังขี่จักรยานชมเมืองตามธรรมเนียม ก็ต้องจัดอาหารพื้นเมืองรสชาติแบบหละปูนแท้ๆ กันสักหน่อย
จังหวัดเล็กๆ ใกล้เชียงใหม่ ร้านอาหารพื้นเมืองแบบต้อนรับแขกได้ จะว่าไปก็มีไม่ค่อยมากเท่าไหร่ ถามคนท้องถิ่นแนะนำร้าน “ครัววันดี” อยู่บนถนนลำพูน-สันป่าตอง ไม่ไกลจากตัวเมืองเท่าไหร่ สามารถปั่นจักรยานไปชิมต่อได้เลย
ชื่อครัววันดีนึกว่าเป็นชื่อเจ้าของร้าน แต่กลับไม่ใช่ หากตั้งให้มีความหมายตามความเชื่อของคนทางเหนือว่า วันไหนๆ ก็เป็นวันดี ไม่มีวันเสีย ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2537 นู่นแน่ะ ดำเนินงานโดย ศรีจันทร์ ญาณรังษี หรือเจ๊ไพ คนลำพูนโดยกำเนิด เพราะฉะนั้นร้านนี้คงต้องเสิร์ฟอาหารเมืองรสชาติแบบลำพูนแท้ๆ แน่นอนเลย
เปิดเมนูมาน่ากินไปหมดทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นลาบ คั่ว แกง หมก แอบ น้ำพริกหลากหลาย อยากลองนู่นนี่นั่นมากมายไปหมด แต่คนมาจากกรุงเทพฯ จะสั่งเมนูเอ็กโซติกเกินไปจะกินไม่ได้เหลือเสียของกันเปล่าๆ ว่าแล้วก็จิ้มสั่งเมนูง่ายๆ แต่ได้รสชาติเหนือแน่นอน อย่างออร์เดิร์ฟเมืองที่มาพร้อมน้ำพริกหนุ่ม แคบหมู ไส้อั่ว แหนมหมู พร้อมผักเคียงต้ม ทั้งถั่วฝักยาว ฟักทอง และกะหล่ำปลี
มาถึงเมนูโปรดของคนเขียน ไปร้านอาหารเหนือต้องสั่งทุกครั้ง ได้แก่ ตำขนุน ที่ครัววันดีเสิร์ฟมาในพอร์ชั่นแบบน้ำพริก พร้อมผักเคียงและแคบหมู รสชาติจัดจ้านกำลังดีตำแบบแห้งๆ ไม่แฉะ ใครเผ็ดยังไม่สะใจก็หยิบพริกแห้งขึ้นมาเคี้ยวเพิ่มความเผ็ดร้อนได้
ที่ไม่อยากให้พลาดของร้านนี้คือ น้ำพริกข่า อร่อยล้ำดีแบบมีเทกซ์เจอร์ เมนูนี้มาพร้อมเห็ดถอบหรือเห็ดนางฟ้าต้ม รสชาติเข้าคู่กันสุดๆ อร่อยจนอยากห่อกลับบ้านมาซะหลายๆ ถุง
มาถึงจานแกง ไม่รู้จะสั่งอะไรดี เพราะมันน่ากินไปหมด มีทั้งต้มยำ ต้มส้ม แกงอ่อม ฯลฯ ในที่สุดก็ลองสั่งแกงคั่วเห็ดถอบ เพราะหาเห็ดกินยาก รสชาติแซบนัวสมใจ
เปิดเมนูแนะนำยังมี แกงผักหวานไข่มดแดง แกงขนุน คั่วแค่ปลาช่อน ตำมะเขือยาว แกงฮังเลลำไย แอบหมูปิ้ง แกงตูนกุ้งฝอย แกงเห็ดหล่มหมกไข่มดแดง
แต่ละอย่างสามารถสั่งได้ว่าต้องการความเผ็ดประมาณไหน แต่ถ้าใครสามารถกินเผ็ดได้ ก็ลองสั่งรสชาติแบบที่เขาเสิร์ฟในร้านมาลองจะได้ชิมรสที่แท้จริงของอาหารเมืองลำพูน
หากจะให้ชัวร์ก็สั่งปีกไก่ เอ็นไก่ หรือปลาทอดสมุนไพร ไม่ก็กุ้งฝอยทอดมาไว้กินแก้เผ็ดด้วยก็ดี
ร้านครัววันดี มีพื้นที่กว้างขวาง บรรยากาศแบบรับประทานอาหารกลางสวนที่บ้าน อาหารสั่งได้เร็ว เสิร์ฟไว มีบ่อน้ำจัดสวยงามแกล้มเป็นอาหารตาที่ด้านใน นอกจากนี้ยังมีห้องจัดเลี้ยงไว้รองรับการประชุมสัมมนาด้วย (ไม่ใช่ธรรมดา) ใครติดโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขามีไว-ไฟให้ใช้ฟรีแบบไม่ต้องง้อพาสเวิร์ดด้วยนะจ๊ะ
ครัววันดี เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. โทรถามทางหรืออยากจะจับจองอะไรพิเศษ ได้ที่เบอร์ 053-000-116 หรือ 08-1883-6215