คอเลสเตอรอลกับโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด

โดย...โยโมทาโร่

เราเคยได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลมานาน และเข้าใจกันมาโดยตลอดว่า คอเลสเตอรอลไม่ดีต่อร่างกาย ทำให้เกิดโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด แต่อันที่จริงแล้วคอเลสเตอรอลไม่ใช่ตัวการที่ทำให้เกิดโรคร้ายโดยตรง เป็นเพียงสารอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ เพียงแต่มักไปอยู่ผิดที่ผิดทางจนเกิดโรคร้ายเท่านั้น

คอเลสเตอรอลคือไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายใช้สำหรับผลิตฮอร์โมนเพศ  วิตามินดี และกรดน้ำดี สำหรับย่อยไขมันที่รับประทานเข้าไป ด้วยตัวของคอเลสเตอรอลเองไม่ได้สร้างอันตรายต่อร่างกาย แต่เพราะมันต้องจับตัวกับโปรตีนเพื่ออาศัยเป็นประหนึ่งพาหนะเข้าถึงส่วนที่ร่างกายต้องการ การเกิดกระบวนการจับตัวกับโปรตีนนี้เอง ทำให้เกิดเป็นคอเลสเตอ
รอลดี และคอเลสเตอรอลเลว ขึ้นอยู่กับว่าเวลานั้นคอเลสเตอรอลไปจับอยู่กับกลุ่มโปรตีนแบบไหน

การมีระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายสูง ไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ยังเกี่ยวข้องกับปัจจัยอื่นอีกหลายอย่าง แม้จะรับประทานอาหารที่ปราศจากไขมัน ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะปลอดภัยจากภาวะคอเลสเตอรอลสูง เพราะปัจจัยที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณสูงขึ้น เกิดได้จากหลายสาเหตุ

ขาดการออกกำลังกาย

เมื่อไม่ออกกำลังกาย ร่างกายจะเผาผลาญพลังงานลดลง ทำให้มีไขมันสะสมเพิ่มขึ้น แต่ถ้าออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงมีสุขภาพดี และกระตุ้นให้มีหลอดเลือดใหม่งอกขึ้นมา ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ร่างกายตอบสนองอินซูลินดีขึ้น และลดความดันโลหิตลดลง

ความเครียด

ความเครียดทำให้ร่างกายปล่อยไขมันเข้าสู่หลอดเลือดเพิ่มขึ้น และทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นหัวใจสูบฉีดแรงขึ้น จึงเกิดอันตรายกับหลอดเลือด และเกิดลิ่มเลือดง่ายขึ้น

การสูบบุหรี่

สารในบุหรี่จะไปทำลายหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นน้อยลง เป็นเหตุให้เลือดไหลเวียนลดลงและเกิดความดันโลหิตสูง ผนังหลอดเลือดดำเปลี่ยนสภาพคล้ายๆ เทปกาวที่ทำให้สิ่งสกปรกตามเส้นเลือดเกาะติดได้ง่ายขึ้น

ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ

ต่อมไทรอยด์ทำหน้าที่ควบคุมระบบเผาผลาญในร่างกาย หากต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนไม่เพียงพอ อัตราเผาผลาญของร่างกายลดลง เป็นผลให้ร่างกายขจัดคอเลสเตอรอลออกจากกระแสเลือดได้น้อยลงเช่นกัน