เลือกกินให้ดีช่วยคุณมีแรงตลอดวัน

โดย...สมแขก ภาพ... คลังภาพโพสต์ทูเดย์

แก้อาการง่วงนอนตอนบ่ายยังไงโดยไม่ต้องดื่มกาแฟ? กินอะไรดีถึงจะมีพลังทำงานได้ทั้งวันโดยไม่เพลีย? เป็นคำถามที่หลายคนสงสัยและพยายามหาคำตอบอยู่เสมอ รวมทั้งผู้เขียนเองก็เช่นกัน หลายเสียงแนะนำว่ามื้อเช้าต้องกินอย่างราชา ใส่เต็มตั้งแต่เนื้อสัตว์และข้าวจนแน่นท้อง บางคนอ้างว่าเวลาน้อย ก็หาทางออกด้วยการงดมื้อเช้าไปเลย แต่ถ้าลองสังเกตตัวเองดูก็จะรู้สึกว่าเรี่ยวแรงพลังยังไม่มาเต็มร้อย ยังคงง่วง เพลีย และไม่สดชื่นอยู่เหมือนเดิม แต่ใช่ว่าจะไม่มีทางแก้ เพราะมีวิธีธรรมชาติที่จะช่วยรักษาร่างกาย โดยเลือกให้อาหารเป็นยาและช่วยให้คุณมีแรงตลอดวัน

เลือกกินคาร์บดี

ถ้าคุณเป็นคนชอบกินแป้ง ให้เลือกกินข้าวแทนกินขนมปัง แต่หากรู้สึกอยากกินขนมปังกับเนยถั่วขึ้นมา ขอให้เลือกเป็นขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาว เพราะแม้ว่าแป้งขัดขาวจะทำให้รู้สึกมีพลังขึ้นฉับพลัน แต่ก็จะทำให้คุณรู้สึกหมดเรี่ยวแรงอย่างรวดเร็วพอกัน ธัญพืชขัดสีน้อยหรือยังไม่ผ่านการแปรรูปจะช่วยให้พลังงานที่ดี ดังนั้นหากต้องการเริ่มต้นวันด้วยอาหารที่เต็มไปด้วยพลัง ให้ลองรับประทานขนมปังโฮลวีต ปวยเล้งสุก มะเขือเทศย่าง และไข่ต้ม ผักปวยเล้งและมะเขือเทศจะให้วิตามินที่จำเป็น และช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

ลองกินผลไม้เป็นอาหารเช้า

สำหรับคนที่เวลาน้อยหรือไม่อยากกินมื้อเช้าหนักมาก การเลือกผักผลไม้เป็นพระเอกในมื้อเช้าก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตอย่างดี มีน้ำตาลจากธรรมชาติ ช่วยให้รู้สึกสดชื่น เพราะนอกจากกากใยที่เป็นส่วนประกอบสำคัญแล้วยังมีวิตามินสูง ยิ่งหากเป็นฝรั่ง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ จะมีวิตามินซีสูง ช่วยเปลี่ยนไขมันในร่างกายให้เป็นพลังงาน สำหรับเมนูน้ำปั่นมื้อเช้า เช่น ปั่นผักโขมกับผลไม้รสหวาน เช่น กล้วย ถ้าไม่อิ่มให้เพิ่มปริมาณผักหรือผลไม้ให้มากขึ้น จะรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลง จากอ่อนเพลียจะกระปรี้กระเปร่า แถมขับถ่ายดีขึ้นด้วย ที่สำคัญผลพลอยได้คือหน้าท้องแบนราบลงด้วย

ข้อแนะนำ การรวมผลไม้มากกว่าหนึ่งชนิดเพื่อป้องกันอาการท้องอืด ให้เลือกผลไม้ประเภทเมลอนหรือน้ำเยอะ กินอย่างเดียวไม่รวมกับอย่างอื่น ผลไม้รสหวานปั่นรวมกับผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานได้ แต่ไม่รวมกับรสเปรี้ยว เช่น กล้วยปั่นรวมกับแอปเปิ้ลหรือมะม่วงได้ แต่กล้วยไม่ควรรวมกับมะนาว ส่วนผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานปั่นรวมกับผลไม้รสเปรี้ยวได้ เช่น เสาวรสรวมกับแอปเปิ้ล

เปลี่ยนเครื่องดื่มระหว่างวัน

การดื่มน้ำมะนาวจะช่วยย่อยอาหาร เพราะมะนาวเป็นกรดและมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร วิธีการคือให้บีบมะนาวใส่น้ำอุ่น และน้ำผึ้งเล็กน้อย ผสมและดื่มก่อนอาหาร 20 นาที แต่หากใครชอบดื่มน้ำเย็น แนะนำให้ใส่น้ำแข็งดื่มตอนบ่าย ข้อควรระวังคือไม่ดื่มน้ำมะนาวในมื้ออาหาร หรือหลังอาหารทันที เพราะเครื่องดื่มเย็นๆ จะไปรบกวนระบบย่อยอาหาร ทำให้ไม่สบายท้องได้ นอกจากน้ำมะนาว คนที่ติดน้ำอัดลมแต่อยากเปลี่ยนพฤติกรรม ลองใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 1 แก้ว จะช่วยให้สดชื่น และทำให้อยากน้ำอัดลมน้อยลง แต่อร่อยสดชื่นไม่แพ้กัน

อินทผลัมเพิ่มพลังงาน

ตอนนี้กระแสนิยมของอินทผลัมในบ้านเรายังดีอยู่มากค่ะ เพราะอินทผลัมเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานเร็ว กินแล้วมีแรง เพราะประกอบด้วย น้ำตาลจากธรรมชาติ และสารอาหารอื่นๆ เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินเอและบี 6 ให้พลังงานสูง แต่ทั้งนี้ต้องกินในปริมาณที่พอดี เลือกแบบที่เป็นอินทผลัม 100% ไม่เคลือบน้ำตาล หากไม่ได้ใช้แรงร่างกายมากแนะนำให้กิน 1-3 เม็ด ขณะท้องว่างกินแทนขนมก็ได้ หรือนำไปแช่น้ำแล้วปั่นรวมกับสมูทตี้ผัก จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยและกินง่ายขึ้น