5 เมนูอาหารที่ทำจากสาหร่าย

สาหร่ายเป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย และยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย

รู้หรือไม่ว่า สาหร่ายที่เราทานเล่นกันอยู่ทุกวัน เป็นแหล่งรวมวิตามินนานาชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียม และไอโอดีน ที่ล้วนเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จึงถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ควรใส่ไปในจานอาหารอยู่บ่อยๆ เราเลยมีไอเดียในการทำอาหารจานเด็ด โดยมีวัตถุดิบชั้นยอดอย่างสาหร่ายรวมอยู่ด้วยมาฝากให้ลองนำไปใช้ทำกัน

1. สลัดสาหร่าย

สลัดที่ว่านี้ควรเป็นสลัดที่ราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่นจะเข้ากันมากที่สุด โดยให้ใช้สาหร่ายวากาเมะหรือสาหร่ายอาราเมะในการทำเมนูนี้ขึ้นมา อาจเติมแตงกวา แครอท หรือโรยด้วยงาเพิ่มด้วยก็ได้

2. ซุปสาหร่าย

เมนูนี้น่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนอยู่แล้ว ซุปร้อนๆ กับสาหร่ายกรุบๆ นอกจากจะอร่อย ทานเพลินแล้ว ยังได้รับสารอาหารไปเต็มๆ

3. แซนวิช

แซนวิชเป็นอีกเมนูที่ทำได้ง่ายๆ และสามารถเลือกใส่ส่วนผสมได้ตามใจ ลองเพิ่มสาหร่ายเข้าไปในแซนวิช หรือใช้แทนผักชนิดอื่นๆ ดู จะได้รสชาติแปลกใหม่ที่อร่อยไปอีกแบบ

4. ข้าวผัดสาหร่าย

หากทานอาหารญี่ปุ่นบ่อยๆ เรามักจะเห็นเขานำสาหร่ายโรยมาบนข้าว หรือบางทีก็ผัดเข้าไปด้วยกันเลย สาหร่ายจึงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่น่าจับมาทำข้าวผัด เพื่อเพิ่มรสชาติที่ไม่จำเจ

4. ข้าวผัดสาหร่าย

หากทานอาหารญี่ปุ่นบ่อยๆ เรามักจะเห็นเขานำสาหร่ายโรยมาบนข้าว หรือบางทีก็ผัดเข้าไปด้วยกันเลย สาหร่ายจึงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่น่าจับมาทำข้าวผัด เพื่อเพิ่มรสชาติที่ไม่จำเจ

ที่มา: care2