ติดดาวร้านอาหารรสชาติระดับมิชลินสตาร์

 

เริ่มต้นปีใหม่ยังไม่สาย กับหลากหลายอาหารระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ในกรุงเทพฯ ที่เลือกสรรมาให้คุณได้ไปสัมผัสถึงบรรยากาศและรสชาติอันแสนประทับใจ

ชิม (รสไทย) บาย สยาม วิสดอม  

 

หลังปรับโฉมเมื่อปลายปี 2017 เชฟหนุ่ม-ธนินธร จันทรวรรณ อดีตเชฟกระทะ เหล็กประเทศไทย ก็เปลี่ยนชื่อร้านเป็น ชิม บาย สยาม วิสดอม (Chim by Siam Wisdom) พร้อมปรับเปลี่ยนเมนูใหม่ทั้งหมด โดยนำเสนอสำรับไทยโบราณ ที่ผสานความทันสมัยในด้านรูปลักษณ์แสนรื่นรมย์ด้วยบรรยากาศเรือนไทยโบราณ ของภาคกลาง เมนูที่ไม่ควรพลาด คือ ต้มยำปลาช่อนโบราณสูตร ร.ศ. 109 ปลา ช่อนคลุกเคล้าใบเตยลดคาว แล้วนำไปต้มกับน้ำที่ข้นด้วยการใส่ข้าวสาร เพิ่มรสชาติ ด้วยกระทียมเจียว น้ำพริกเผา ผักชี หอมแดงเผา จัดจ้านได้ใจ ต่อด้วยซี่โครงหมู หมักน้ำผึ้งป่าย่าง ซี่โครงหมูสไลซ์คลุกเพื่อให้เนื้อนุ่ม แล้วนำไปตุ๋นในน้ำสต๊อก ด้วยไฟอ่อนๆ 24 ชั่วโมง ต่อด้วยการนำไปหมักกับน้ำผึ้งป่า นำมาย่างใส่น้ำมันงา พร้อมเสิร์ฟ

ชิม บาย สยาม วิสดอม สุขุมวิท 31 แยก 4 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.00 - 22.30 น. โทร.02-260-7811

รับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหาร เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ วันนี้-30 มิ.ย. 2561

โบ.ลาน อาหารเชิดชูความเป็นไทย

 

ร้านอาหารที่มีกลิ่นอายของความเป็นไทยครบเครื่อง นับตั้งแต่บรรยากาศร้าน ไปจนถึงเมนูอาหารที่คัดสรรวัตถุดิบที่หาได้บนผืนแผ่นดินไทย โดยเชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดิลลัน โจนส์ ชาวออสเตรเลียที่หลงรักในรสชาติอาหารไทย เมนูแต่ละจานเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ขึ้นกับวัตถุดิบที่สดใหม่ อย่างยำเนื้อย่างใส่ มังคุด การรวมตัวของกะปิ เนื้อ และมังคุด กินแล้วได้รสชาติหอมๆ ของใบสะระแหน่ ความเค็มของกะปิ ตัดกับความหวานของมังคุด ผัดกุ้งใส่กระท้อน ที่ใช้เฉพาะ เนื้อด้านนอกของกระท้อนมาผัดกับกุ้ง กะปิ ให้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน

ร้านโบ.ลาน สุขุมวิท 53 เปิดบริการมื้อกลางวัน วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00- 14.30 น. และมื้อเย็น วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 18.00-01.00 น. (ครัวปิด 22.30 น.) โทร.02-260-2962

รับส่วนลด 10% เฉพาะค่าอาหารสำหรับมื้อกลางวัน หรือรับฟรี Signature Mocktail 2 แก้ว มูลค่า 660บาท++ สำหรับมื้อเย็น เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ (จำกัด 2 แก้ว/บัตร/โต๊ะ/เซลล์สลิป) วันนี้-30 มิ.ย. 2561

แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลแร็ง อร่อยหรูระดับตำนาน

 

แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลแร็ง (J’Aime by Jean-Michel Lorain) ร้านอาหาร ฝรั่งเศสไฟน์ไดน์นิ่ง โดยเชฟฌอง-มิเชล โลแร็ง เจ้าของโรงแรมและห้องอาหารชื่อ ดังในฝรั่งเศส อาหารของที่นี่ปรุงแบบพิถีพิถัน พร้อมใส่ใจในรายละเอียดด้วยการ ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นบางอย่างของไทยไว้ในบางเมนู อย่าพลาด Pan-seared veal sweetbread with brown butter emulsion and caper power ใช้วิธีสโลว์ คุ้ก ชูรสชาติจากวัตถุดิบหลัก ทั้งรสสัมผัสนุ่มลิ้นจาก Sweetbread เข้ากันได้ดีกับ ซอสและผลและใบเคเปอร์ที่มาในจาน ปิดท้ายด้วยขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส 3 Pieces Dessert ได้แก่ ขนมหวานระดับตำนานที่เสิร์ฟมากกว่า 45 ปี Mille-feuille ‘Napoleon’ แป้งเพสทรี้กรอบ วางซ้อนเป็นชั้นสลับกับครีม 3 ชนิด ประกอบด้วย เพสทรี้ครีม บัตเตอร์ครีม และวิปครีม

แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลแร็ง โรงแรมยู สาทร ถนนสาทร ซอย 1 เปิดให้ บริการทุกวัน (เว้นวันอังคาร) เวลา 12.00-14.30 น. และ 18.00-22. 00 น. และ ซันเดย์บรันซ์ 12.00-15.00 น. ทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน โทร.02-119-4899 หรือ reserve@jaime-bangkok.com และ www.jaime-bangkok.com

รับส่วนลด 15% เฉพาะค่าอาหาร (ยกเว้นเมนูชุดกลางวันและเมนูพิเศษโดย เชฟ ฌอง-มิเชล โลแร็ง) เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ วันนี้-31 ธ.ค. 2561

ซูห์ริง มื้ออร่อยที่แสนประทับใจ

 

ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์เยอรมัน ซูห์ริง (Suhring) ของเชฟฝาแฝด มัทเทียส และโทมัส ท่ามกลางบรรยากาศของบ้านหลังสวยในซอยเย็นอากาศ ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ ปี 1970 เชฟหยิบเอาความประทับใจในวัยเด็ก จัดแบ่งร้านเป็นโซนดินเนอร์ ห้อง รับแขก และโซนคิทเช่น ซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องลอง คือ Frankfurter grune Sosse ซอสสมุนไพรสไตล์แฟรงก์เฟิร์ต ที่รวมสมุนไพรถึง 7 ชนิด ปรุงให้เข้ากับซาวร์ครีม และไข่แดง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง สลัด เบคอน และปลาไหล Hungarian Duck เนื้อ เป็ดนำเข้าจากฮังการี ผ่านกรรมวิธี Dry Aging เป็นเวลา 7 วัน ก่อนนำไปรมควัน และย่างจนได้ที่ โดยเชฟเลือกเสิร์ฟเฉพาะส่วนอกเป็ด ตับเป็ด และขาเป็ด สอดไส้ แป้งเกี๊ยวเยอรมัน (Maultaschen)

ร้านซูห์ริง ซอยเย็นอากาศ 3 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.30-21.30 น. โทร. 02-287-1799

รับฟรี Extra Serving มูลค่า 400 บาท เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ (จำกัด 1 คำ/บัตร/โต๊ะ/เซลล์สลิป กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าและโปรดแสดงบัตรก่อน เข้ารับบริการ) วันนี้-31 ธ.ค. 2561

วิจิตรทุกจาน @ซาเวลเบิร์ก

 

ทุกเมนูอาหารที่ซาเวลเบิร์ก (Savelberg) โดย เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก เชฟระดับ มิชลินสตาร์ชาวเนเธอร์แลนด์ ทำให้สัมผัสถึงความพิเศษของอาหารในแต่ละจาน ซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาด คือ ปลาเทอร์โบต์ ให้รสหวานธรรมชาติ (North Sea turbot fillet, grilled and served with pumpkin, yuzu, apricot, pistache)ไปถึงซาเวลเบิร์ก มักต้องจัดเต็ม ตั้งแต่เมนู Amuse Bouche อย่างแตงโมที่ชุ่มไปด้วยซางเกรีย (Watermelon with sangria, citrus marmalade and pata nerga) ตามด้วย ทาโก้ ตับห่าน (Taco with foie gras, banana and macadamia)ไข่มุกเนื้อปู (Pearl with crab and apple gel,celery and ginger foam) ล็อบสเตอร์ (Lobster salad, served with pickled vegetables, lobster creme and foie gras) จัดมาในสวนสไตล์ญี่ปุ่น

ห้องอาหารซาเวลเบิร์ก ตั้งอยู่ด้านหน้า โอเรียนทอล เรสซิเดนซ์ ถนนวิทยุ เปิด บริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 12.00-14.30 น. และ 18.00-22.00 น. โทร.02-252-8001

รับฟรีเครื่องดื่มมูลค่า 250 บาท เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ (จำกัด 1 แก้ว/ ท่าน) วันนี้-31 ธ.ค. 2561

ให้ดินเนอร์นี้มีที่ เอเลเมนท์

 

ห้องอาหารคนเมืองรุ่นใหม่ เอเลเมนท์ ตั้ง อยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ มีที่นั่งภายในห้องอาหารที่สามารถชม การทำงานของเชฟได้จากครัวเปิด พร้อมที่นั่งบน ระเบียงยื่นออกนอกห้องอาหาร ให้ชมทิวทัศน์อัน งดงามของกรุงเทพมหานครยามค่ำคืน ให้บริการ อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่น เมนูทั้งหมด รังสรรค์ โดยเชฟแอนโทนี ที่นำเอาความเชี่ยวชาญ ในการปรุงอาหารฝรั่งเศส พร้อมประสบการณ์การ ทำงานในครัวมายาวนานกว่า 20 ปี จากหลาย ประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น อาหารจานเด่นถูกปรุงโดยใช้เทคนิคการปรุง อาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำรับ ประกอบกับการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วโลก และเลือก ใช้ส่วนประกอบที่ใช้ปรุงอาหารญี่ปุ่น อาทิ มิโซะ ส้มยูซุ ชาเขียว สาหร่ายญี่ปุ่น ฯลฯ

ห้องอาหารเอเลเมนท์ ตั้งอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดบริการ วันอังคาร-เสาร์ เวลา 18.00-22.30 น. โทร.02-687-9000

รับส่วนลด 50% สำหรับชุดที่ 2 ของเซตเมนู Taste of Elements หรือ Elements Prestige เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ (จำกัด 8 คน/บัตร/โต๊ะ/เซลส์สลิป เว้นวันที่ 14 และ 16 ก.พ. 2561 และการจองแบบกลุ่ม) วันนี้-31 มี.ค. 2561

ยกระดับความอร่อย ที่ อัพสแตร์ แอท มิคเคลเลอร์

 

อัพสแตร์ แอท มิคเคลเลอร์ (Upstairs At Mikeller) นำเสนออาหารสไตล์ โปรเกรสซีฟ อเมริกัน จากฝีมือของเชฟแดน บาร์ก ณ พื้นที่เล็กๆ บนชั้น 2 ของร้าน มิคเคลเลอร์ บรรยากาศดูเป็นกันเอง มีครัวเปิดให้เห็นการทำอาหารของเชฟ จุดเด่น ของร้าน คือการนำเสนออาหารตามลำดับรสชาติ ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองความแปลกใหม่ใน ทั้งรสชาติและรสสัมผัสถูกคิดค้นและออกแบบ มาเป็นอย่างดี แพสชั่นฟรุต เจลลี่ ที่ให้รสเปรี้ยว ของผลไม้ผสมความกรุบกรอบของธัญพืช ปรับลิ้น ให้พร้อมรับกับการนำเสนอรสชาติต่อไป เบคอน มามาร์เลด (Bacon Marmalade) กลิ่นหอม รสชาติหวานมัน อร่อยถูกปาก หนักขึ้นอีกนิดด้วย คอลิฟลาวเวอร์ (Cauliflower) หรือดอกกะหล่ำผัดคลุกเคล้ากับเนย โรยด้วยใบชะพลู ปิดท้ายที่ ดาร์กช็อกโกแลต ที่ทำเป็นครีมมูส รับประทานกับโยเกิร์ต กล้วยหอม แครนเบอร์รี่

อัพสแตร์ แอท มิคเคลเลอร์ เอกมัยซอย 10 แยก 2 เปิดทุกวันพุธ-เสาร์ เวลา 18.00-22.00 น. โทร.09-1713-9034

รับฟรี Last Bite มูลค่า 300 บาท เมื่อใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้ (จำกัด 1 คำ/บัตร/ โต๊ะ/เซลล์สลิป) วันนี้-30 มิ.ย. 2561