ห้องอาหารรอสซินีส์ ต้อนรับเชฟมิชลินดัง อันเดรีย สปาโกนี

เรื่อง แบมบี  [email protected]

โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล ร่วมกับ ซาน เปลเยกริโน อัคควา ปันนา และเปโรนี เบียร์ ต้อนรับเชฟอันเดรีย สปาโกนี พ่อครัวใหญ่ประจำร้านอาหารมิชลินสตาร์ชื่อดัง บีฟบาร์ ฮ่องกง (Beefbar Hong Kong) ระหว่างวันที่ 1-2 มี.ค. กับเมนูอาหารพิเศษ 5 คอร์สให้คุณได้อิ่มอร่อยในบรรยากาศทัสกันวิลล่า ที่ห้องอาหารรอสซินีส์

เชฟอันเดรียหอบหิ้วประสบการณ์อารยธรรมการปรุงรสอาหารจากประเทศอิตาลี กรุงนิวยอร์ก และกรุงลอนดอน มาผสมผสานกับเทคนิคที่ทันสมัยและความคิดสร้างสรรค์ เพื่อปรุงแต่งเมนูร่วมสมัยให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง

ด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหาร เชฟอันเดรียสั่งสมประสบการณ์จากร้านอาหารชื่อดังหลายร้าน ไม่ว่าจะเป็นการร่วมงานอย่างใกล้ชิดกับร้านอาหารรอสสินี (Rossini) เมืองฟลอเรนซ์ ร้านอาหาร เล เซปิ (Le Siepi) เมืองตูริน ร้านอาหารมิชลินสตาร์ ริสโตรันเต ปิเยร์ บุสเซตติ (Ristorante Pier Bussetti) เมืองโกโวเน และร้านอาหารโนบุ พาร์กเลน (Nobu Park Lane) และอูบง บาย โนบุ (Ubon by Nobu) กรุงลอนดอน

ในฐานะพ่อครัวใหญ่ของร้านบีฟบาร์ ฮ่องกง เชฟอันเดรียได้รับความสำเร็จเป็นอย่างมาก จากการที่ร้านอาหารได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เป็นครั้งแรกในปี 2560 หลังจากร้านอาหารเปิดตัวมาเพียงแค่ 1 ปี และยังคงได้รับมิชลินสตาร์ในปี 2561 อย่างต่อเนื่องอีกด้วย

เป็นที่กล่าวขานกันว่า ร้านบีฟบาร์ ฮ่องกง เป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อที่พลาดไม่ได้ ยิ่งไปกว่านั้นยังได้รับการบริหารโดยบริษัทเดียวกันกับร้านอาหารชื่อดัง อย่าง ออตโต เอ เมซโซ บอมบินา ฮ่องกง (8 1/2 Otto e Mezzo Bombina Hong Kong) ซึ่งถือเป็นครั้งที่สองที่โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ได้ร่วมจัดกิจกรรม “Fine Dining Lovers Guest Chef Series”

เชฟอันเดรีย กล่าวว่า เขาตื่นเต้นที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการโปรโมทอาหารอิตาเลียน เพื่อให้คนได้เข้าใจถึงที่มาและส่วนประกอบของวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาใช้ในการปรุงรสชาติอาหารให้เป็นมื้อที่น่าจดจำ

วันที่ 1 และ 2 มี.ค.นี้ เชฟอันเดรียจะมารังสรรค์เมนูมื้อเย็นสุดพิเศษจำนวน 5 คอร์ส จับคู่กับไวน์ลิสต์ พรีโมวีโน (primoVino) ของห้องอาหารรอสซินีส์ อาทิ Amberjack tuna carpaccio and sea urchin-คาร์ปาโช ปลาสำลี ปลาทูน่า และหอยเม่น Traditional beef tartare served bistro style-ทาร์ทาร์เนื้อ เสิร์ฟในสไตล์บิสโทร Homemade Kobe beef ravioli-โฮมเมดราวิโอลี ไส้เนื้อโกเบ American prime Black Angus striploin and Australian Wagyu bavette-เนื้ออเมริกัน แบล็กแองกัส สตริปลอยน์ เสิร์ฟคู่กับเนื้อท้องออสเตรเลียนวางุ ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง Tiramisu mascarpone chocolate heart-ทีรามิสุ ครีมชีสมาสคาโปเน เสิร์ฟคู่กับช็อกโกแลตหัวใจ

เมนูมื้อเย็นสุดพิเศษจำนวน 5 คอร์ส ราคา 5,500 บาท++ หรือ 6,500 บาท++ สำหรับเมนูไวน์แพริ่งที่ห้องอาหารรอสซินีส์เท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งโทร. 02-649-8364 หรืออีเมล [email protected]