สารพัดประโยชน์จากน้ำมันมะกอก

ในอดีต "น้ำมันมะกอก" เป็นที่รู้จักดีในฐานะสินค้าสุดล้ำค่าในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน แต่ทุกวันนี้น้ำมันมะกอกจะถูกนึกถึงในฐานะส่วนประกอบในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ยังถือเป็นน้ำมันอเนกประสงค์ ส่วนจะใช้ประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกัน

เครื่องดื่มยามเช้า

ปัจจุบันผู้คนในหลายภูมิภาคโดยเฉพาะในแถบเมดิเตอร์เรเนียน นิยมดื่มน้ำมันมะกอกชนิดบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 แก้ว แล้วตามด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำเลมอนในทุกๆ เช้า เพราะเชื่อว่าจะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และช่วยให้เส้นเลือดแข็งแรงขึ้น ในขณะที่เลมอนอุดมไปด้วยวิตามิน นอกจากนี้ การดื่มในตอนเช้ายังช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ

บาล์มบำรุงผิวกาย

น้ำมันมะกอกยังได้รับความนิยมในการดูแลความงามและการแพทย์ บิดาแห่งการแพทย์ตะวันตกอย่าง ฮิปพอคราทีส ได้พูดถึงประโยชน์ทางการแพทย์ไว้ถึง 60 ประการ เช่น รักษาโรคผิวหนัง แผลสด และแผลไฟไหม้ โรคทางนรีเวช โรคติดเชื้อทางช่องหู และอื่นๆ อีกมากมาย

น้ำหอมและสบู่สูตรธรรมชาติ

ช่วงที่อาณาจักรโรมันยังไม่มีสบู่ การทำความสะอาดผิวกายจึงใช้น้ำมันมะกอกให้ทั่วร่างกายแล้วใช้เครื่องมือโลหะขัดตัว เพื่อขจัดฝุ่นละออง และเซลล์ผิวที่ตายแล้ว น้ำมันมะกอกมักถูกแต่งกลิ่นด้วยน้ำมันหอมระเหยต่างๆ และเทลงไปในอ่างอาบน้ำเพื่อชำระล้างร่างกายซึ่งยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายด้วย ในปัจจุบันน้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะสารทำความสะอาดจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ และเป็นตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับทุกวัยตั้งแต่ทารกจนถึงผู้ใหญ่

ใช้ถนอมอาหาร

ก่อนการถือกำเนิดของตู้เย็น คนโบราณใช้น้ำมันมะกอกช่วยเก็บอาหารไว้ในสภาพที่เหมาะสม เป็นการป้องกันออกซิเจนและจุลินทรีย์ การใช้น้ำมันมะกอกสำหรับถนอมอาหารจึงเป็นวิธีง่ายๆ แต่ได้ประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน และรสชาติต่างๆ ของอาหารไว้ได้อย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากมะเขือเทศ อาร์ติโช้กอ่อน พริกหวาน มะเขือยาว ชีส หรือโหระพาสำหรับทำซอสเพสโต้ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังช่วยถนอมเนื้อสัตว์อย่างปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน หรือเนื้อซี่โครงหมู ให้คงรสชาติไว้ได้นาน

เสริมสมรรถนะร่างกายให้นักกีฬา

การใช้น้ำมันมะกอกในเวชศาสตร์การกีฬาในยุคโบราณได้รับการกล่าวถึงเป็นอย่างมาก โดยในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Archives of Medical Science3 ได้กล่าวไว้ว่า ถูกนำมาใช้ในการป้องกันการบาดเจ็บระหว่างการแข่งขันในสมัยกรีกโบราณ โดยเฉพาะนักกีฬามวยปล้ำจะได้รับการเตรียมร่างกายก่อนลงสนามด้วยการนวดด้วยน้ำมันมะกอก นอกจากจะช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมก่อนลงสนาม ยังช่วยให้การหมุนเวียนของโลหิตดีขึ้น ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น การนวดหลังจากออกกำลังกายโดยใช้น้ำมันมะกอกก็ยังช่วยลดกรดแล็กติก
ให้เร็วขึ้น ส่งผลให้นักกีฬาฟื้นตัวหลังการแข่งขันได้รวดเร็วยิ่งขึ้น 

 

 

 

 

ภาพ freepik