โรงเตี๊ยมเสือพ่นไฟ จากชานมสู่อาหารสไตล์จีนโมเดิร์น

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

เรียกว่าเป็นชื่อเสียงเรียงนามที่คุ้นหูกันดี สำหรับ "เสือพ่นไฟ" ที่ทำเซอร์ไพร์สด้วยการรังสรรค์เมนูอาหารทั้งคาวและหวานมาไว้ที่ Fire Tiger Bar & Restaurant ร้านอาหารสไตล์โรงเตี๊ยมที่เสิร์ฟอาหารสไตล์จีนโมเดิร์น ผสมผสานระหว่างจีนและเวียดนามเข้าด้วยกัน ก่อนจะเพิ่มมิติรสชาติแบบไทยแท้ลงไปอีกหน่อยเพื่อเติมความอร่อยกลมกล่อมและลงตัวมากยิ่งขึ้น

ย้อนกลับไปสู่วันแรกที่ "ชานมเสือพ่นไฟ" ภายใต้แบรนด์ Seoulcial Club เปิดตัวขึ้น หลังเสียงตอบรับและความสำเร็จพุ่งทะยานอย่างรวดเร็ว ทำให้ต้องเปิดสาขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อรองรับความต้องการของลูกค้า ก่อนจะต่อยอดเป็น Fire Tiger by Seoulcial Club ควบคู่กับการเสิร์ฟความหลากหลายในรอบด้าน ซึ่งยังคงเน้นหนักไปที่ขนมนานาชนิด

จากความสำเร็จในวันนั้น ต่อยอดมาถึงวันนี้ที่ Seoulcial Club ขยายตัวสู่ความอร่อยรูปแบบใหม่ในฐานะของร้านอาหาร ผ่านชื่อ Fire Tiger Bar & Restaurant ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์จีนโมเดิร์นสอดแทรกรสชาติร้อนแรงแบบไทยแท้เข้าไป ภายใต้การคิดค้นอย่างพิถีพิถัน และการทดลองซ้ำๆ เพื่อทุกภาพจำที่จะเกิดขึ้นในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง

และทันทีที่ Fire Tiger Bar & Restaurant เปิดตัวอย่างสมบูรณ์แบบภายใต้คอนเซ็ปต์โรงเตี๊ยมบนชั้น G โซน Veranda ของไอคอนสยาม ก็ได้สร้างปรากฏการณ์ความพิเศษขึ้นอย่างต่อเนื่องด้วยเช่นกัน เพราะนี่คือสาขาแรกและสาขาเดียวของเสือพ่นไฟที่ถูกพัฒนาเป็น Bar & Restaurant ที่สำคัญยังมาพร้อมกับวิวริมน้ำกับจุดที่ถือได้ว่าโรแมนติกที่สุดแห่งหนึ่ง รวมถึงยังเป็นแห่งเดียวที่ขายอาหาร และมีเมนูขนมหวานจานพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อให้เป็นซิกเนเจอร์เฉพาะของที่นี่

เริ่มต้นที่ ชุดข้าวต้มโรงเตี๊ยมเสือพ่นไฟ ข้าวต้มใบเตยหอมกรุ่นเสิร์ฟมาอุ่นๆ ทานคู่กับหมูสับต้มเกี๋ยมบ๊วย กุนเชียงทอด ไชโป๊วผัดไข่ หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ ยำไข่เค็มเกี๋ยมฉ่าย ตามด้วย ข้าวตุ๋นต้มยำ ข้าวต้มรสดีที่มาพร้อมปาท่องโก๋กรอบและกากหนูเจียวให้ได้เคี้ยวเพลินๆ

ต่อที่ความหอมละมุนของทรัฟเฟิลในเมนู ข้าวอบเผือกหน้าไก่ทรัฟเฟิล ที่บอกได้คำเดียวว่าดีมากทุกอย่าง ที่สุดของความกลมกล่อม ลงตัวในทุกคำ

ด้านคนรักเส้นต้องว้าวกับ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ได้รสจัดจ้านครบเครื่องทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และความเผ็ดของพริกสดที่เราสามารถเลือกระดับได้ตามใจชอบ

ส่วนคนที่ชอบหม่าล่าบอกเลยว่าต้องสั่ง Hot Pot หม่าล่าพ่นไฟ หม้อไฟไซส์กำลังดีที่สามารถเลือกได้ว่าจะทานเป็นหมูคุโรบุตะ หรือเนื้อวากิว เนื้อสไลซ์ที่ซ่อนตัวมาในจานพริกป่นที่คนกินเผ็ดยังทึ่ง ซึ่งแม้จะเผ็ดชา ทว่า เข้ากันดีกับวุปหม่าล่าที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดและเส้นมัน ที่ชูพลังความฟินขั้นกว่า...การันตีว่าเด็ด!!

ดับรสเผ็ดร้อนขอเคี้ยวเพลินๆ ด้วยเมนูขนมและของหวาน แนะนำ ไข่เสือมันม่วง มันม่วงทอดตามแบบเฉพาะของ Fire Tiger Bar & Restaurant  ลูกโต หอมกลิ่นมันม่วง ไม่อมน้ำมัน ให้ความนุ่มหนึบอร่อยกำลังดี ต่อที่ กะลอจี๊เสือพ่นไฟ แป้งกะลอจี๊ทอดสีเหลืองทองกรุบกรอบ โรยด้วยน้ำตาลและงา ราดตามด้วยซอสน้ำตาลดำเสือพ่นไฟ จานนี้ให้ความ ฟินแถมเคี้ยวเพลินเกินต้าน

สายหวานแนะนำ พุดดิ้งชานมเสือพ่นไฟ ส่วนคนชอบหวานๆ เย็นๆ ต้อง น้ำแข็งใสชานมเสือพ่นไฟ เกล็ดน้ำแข็งใสที่ทำจากชานมของทางร้าน ท็อปด้วยครีมชีสและน้ำตาลทรายแดง ได้ฟีลนุ่มละมุน ขาดไม่ได้คือไข่มุกและบับเบิ้ลเจลลี่ ที่พร้อมชูรักชูรสให้เผลอกินหมดแบบไม่รู้ตัว

มาเยือนถิ่นเสือทั้งทีไม่สั่งเมนูนี้เหมือนมาไม่ถึง สำหรับ ชานมเสือพ่นไฟ และ Tiger Egg ไข่พี่เสือไอเท็มสุดคิวท์ที่หิ้วกลับบ้าน ให้เป็นของฝาก หรืออยากสะสม ก็น่ารักไม่หยอก

อยากลิ้มลองความอร่อยแสนพิเศษแบบนี้มากันได้ที่ร้าน Fire Tiger Bar & Restaurant ตั้งอยู่ที่ชั้น G The Veranda Zone ในไอคอนสยาม สอบถามโทร. 02-288-0707 ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เฟซบุ๊ก Fire Tiger by Seoulcial Club