ความพิเศษหนึ่งเดียว ที่ ดีน แอนด์ เดลูก้า คาเฟ่

ชื่อชั้นของ “ดีน แอนด์ เดลูก้า”

โดย..ซิตี้ กาย ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพาณิช

โด่งดังมานานแล้วในฐานะ กูร์เมต์มาร์เก็ตชั้นนำระดับโลกจากนิวยอร์ก และขยายสาขาถึง 32 แห่งกระจายอยู่ใน 7 ประเทศ (ที่ญี่ปุ่นฮิตฮอตสุด) และเมืองไทยเราเองก็ไม่น้อยหน้า เมื่อ “ดีน แอนด์ เดลูก้า คาเฟ่” มาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ ซึ่งถือเป็นการเปิดตัวของแบรนด์เป็นครั้งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย

วันนี้ลูกค้าในเมืองไทยสามารถรื่นรมย์ไปกับความกลมกล่อมของกาแฟสูตรต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มเชกรสชาติชื่นใจและชาชั้นเลิศ พร้อมด้วยสลัด พาสตา และแซนด์วิชหลากหลายสไตล์ ตลอดจนคัพเค้กหอมอร่อย เพสตรี้รสชาติลึกล้ำ และช็อกโกแลตกับขนมที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย ซึ่งความพิเศษของดีน แอนด์ เดลูก้า ไม่ได้บอกว่าดีที่สุด อร่อยที่สุด แต่ของเขาชูความ “เป็นหนึ่งเดียว” กรรมวิธีการปรุงอาหารเครื่องดื่มล้วนคัดสรรเครื่องเทศและวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งต่างๆ ทั่วทุกมุมโลกมาไว้ที่นี้

ดีน แอนด์ เดลูก้า คาเฟ่ นำเสนออาหารกูร์เมต์มากมายหลากหลายชนิดในบรรยากาศที่เรียบหรูและเป็นกันเอง มีเมนูประจำใจของลูกค้าก็มากมาย ไม่ว่าจะเป็น “รูเบ็น แซนด์วิช” ขนมปังไรย์ที่หนานุ่ม สอดไส้ด้วยเนื้อนำเข้าชิ้นโตพอดีคำ พร้อมสวิสชีสเติมความเข้มข้นอีกนิดด้วยซาวเออร์เคราส์ ปิดท้ายความอร่อยด้วยน้ำสลัดเทาส์ซัน ไอส์แลนด์ที่บางเบา “สลัดเนื้อแกะ พีชและผักโขม” และ “แซนด์วิชชีสนมแพะและอะโวคาโด” ที่ขายดิบขายดีมากในมื้อกลางวัน

อีกหนึ่งเมนูที่เป็นไฮไลต์ของร้านคือ “ดีน แอนด์ เดลูก้า ชีสเค้ก คัพเค้ก” ที่มีถึง 4 รสชาติ คือ แซฟฝร่อน ออเรนจ์ แซฟฝร่อนเครื่องเทศที่แพงที่สุดนำมาผสมกับน้ำส้มให้รสชาติเยี่ยม ถัดมาเป็นรสสตรอเบอร์รีชีสเค้กที่ได้ความรู้สึกถึงรสชาติของชีสมากกว่ารสอื่นๆ อีกรสคือ กาแฟ และช็อกโกแลต ที่เลือกใช้วัตถุดิบดีเลิศของทางร้านเอง ส่วนฐานของคัพเค้กทุกรสทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งเวลารับประทานจะได้ความกรุบกรอบและความเหนียวนุ่มของชีสเค้ก ซึ่งทางร้านการันตีว่าเก็บไว้หนึ่งสัปดาห์ในอุณหภูมิเย็นความเหนียวนุ่มของชีสเค้กและรสชาติก็ยังคงสดเหมือนวันแรกที่ทำ

อีกหนึ่งเมนูมาใหม่ล่าสุดคือ “แซลมอน เทอริยากิ” ซิกเนเจอร์จากญี่ปุ่น ที่ได้ความเอร็ดอร่อยจากเนื้อปลาแซลมอนชิ้นโต ปรุงสุกกำลังพอเหมาะ ราดด้วยซอสเทอริยากิสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมผักสลัด จานนี้เสิร์ฟเย็น และอีกหนึ่งความพิเศษก็คือ เมนูนี้จะมีเสิร์ฟแค่ 250 จานต่อสัปดาห์เท่านั้น เพราะนำเข้าปลาแซลมอนสดๆ จากนอร์เวย์ทุกสัปดาห์

แต่ไทยเราก็ไม่น้อยหน้า ผสมสูตรเมนูเครื่องดื่ม “ข้าวเหนียวมะม่วงปั่น” ให้เป็นซิกเนเจอร์ของประเทศไทยและนำไปขายที่สาขาอื่นๆ ด้วย ประเดิมด้วยสาขานิวยอร์ก เมนูนี้บ่งบอกถึงความเป็นเมืองร้อนของบ้านเราได้เป็นอย่างดี ด้วยรสชาติหวานเย็นและได้เท็กซ์เจอร์ของข้าวเหนียวมูน

นอกจากนี้ยังมีกาแฟสูตรผสมพิเศษที่ชื่อ “แบงค็อกเบลนด์” ทำให้ ดีน แอนด์ เดลูก้า ที่กรุงเทพฯ แตกต่างจาก ดีน แอนด์ เดลูก้า แห่งอื่นๆ ทั่วโลก

อยากลิ้มลองความพิเศษที่หาได้เพียงหนึ่งเดียว ต้องแวะมาที่ “ดีน แอนด์ เดลูก้า คาเฟ่” สาขามหานคร พาวิลเลียน กรุงเทพฯ ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ร้านเปิดให้บริการทุกวันเวลา 07.00-17.00 น. และช่วงเวลา 18.00-24.00 น. จะเปลี่ยนโฉมอย่างเร่งด่วนเป็น “ดีน แอนด์ เดลูก้า ไวน์ คาเฟ่” ไว้รองรับนักท่องราตรีที่ชอบบรรยากาศแฮงเอาต์แบบหรูแต่ดูสบาย ผ่อนคลายยามเย็น สำรองที่นั่ง โทร. 022341434