มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เปิดผลทดสอบสีสังเคราะห์ '15 แบรนด์ดังชาไทย'

มูลนิธิเพื่อผู้บริโภคเปิดผลทดสอบ ‘สีในเครื่องดื่มชานมไทย’ เพื่อเฝ้าระวังสินค้าด้วยการทดสอบเพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้า และคุ้มครองผู้บริโภค

โดยดำเนินการเก็บตัวอย่างเครื่องดื่มชานมไทย หรือ Thai Milk Tea จากร้านเครื่องดื่มแบรนด์ดัง จำนวน 15 ตัวอย่างในเดือนมีนาคม 2568 ประกอบด้วย

1. ชาตรามือ (ChaTraMue)
2. คาเฟ่ อเมซอน (Café Amazon)
3. ออล คาเฟ่ (All Café)
4. พันธุ์ไทย (Punthai)
5. อินทนิล (Inthanin Coffee)
6. ทรู คอฟฟี่ True Coffee
7. Fire Tiger (เสือพ่นไฟ)
8. อาริกาโตะ (ARIGATO)
9. โอชายะ (Ochaya)
10. คัดสรร (Kudsan)
11. กาก้า (GAGA)
12. การัน (Karun)
13. ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน
14. ปังชา (Pang Cha)
15. กูโรตีชาชัก 

มูลนิธิพื่อผู้บริโภคได้นำส่งวิเคราะห์หาปริมาณสีสังเคราะห์ (สีที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับอาหารได้) โดยห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 17025 กล่าวว่าผลการทดสอบ มี ดังนี้

• พบสีสังเคราะห์ ในทุกตัวอย่าง (เป็นสีที่อนุญาตให้ใช้กับอาหาร)
• พบสีสังเคราะห์ ตั้งแต่ 1 – 4 สี ได้แก่ Sunset yellow FCF , Tartrazine , Ponceau 4R และ Carmoisine or Azorubine
• พบสีสังเคราะห์ Sunset yellow FCF ทุกตัวอย่าง ปริมาณน้อยที่สุดคือ 7.90 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และปริมาณสุงสุดที่พบ คือ 291.41 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
• เครื่องดื่มชานมไทย ที่พบ สีสังเคราะห์ Sunset yellow FCF สูง 3 อันดับแรกคือ 1.ทรู คอฟฟี่ ปริมาณ 291.41 (มก./กก.) 2.กูโรตีชาชัก ปริมาณ 250.20 (มก./กก.) 3.ปังชา ปริมาณ 222.26 (มก./กก.)

ทั้งนี้ การเฝ้าระวังคุณภาพ มาตรฐานของเครื่องดื่มชาไทยยิ่งมีความจำเป็นในปัจจุบันเพราะกระแสความนิยมบริโภคที่มากขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์ชามีหลายประเภท ได้แก่ ชาใบ ชาผงสำเร็จรูป และชาปรุงสำเร็จ ขณะที่การกำกับควบคุมคุณภาพของการผสมสีในชายังมีปัญหาทั้งเรื่องความชัดเจนเรื่องมาตรฐานเกณฑ์ควบคุมสีในชา ปัญหาการแสดงฉลากและมีผลต่อการพิจารณาเรื่องการบังคับใช้กฎหมาย

ดร. แก้ว กังสดาลอำไพ ที่ปรึกษานิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค กล่าวถึงอันตรายของวัตถุเจือปนอาหาร สีสังเคราะห์ว่า “ไม่มีคำว่าปลอดภัยในทางพิษวิทยาของสารเคมีที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มีแต่คำว่า เสี่ยง กล่าวคือ เสี่ยงมากหรือเสี่ยงน้อย ซึ่งใช้ในการประเมินด้วยตนเองว่า ยอมรับได้หรือไม่ที่จะเสี่ยงกินสารเจือปนที่ไม่ใช่สารอาหาร” ทั้งให้ข้อแนะนำสำหรับการเลือกชาปรุงสำเร็จในภาชนะบรรจุ จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา 3 ข้อ คือ

1.  เลือกสินค้าที่มีเลข อย.
2. อ่านฉลากผลิตภัณฑ์ กรณีที่มีการใช้สีจะแสดงคำว่า “สีสังเคราะห์ หรือสีธรรมชาติ (INS…หรือ ชื่อของสี)
3. เลือกเครื่องดื่มที่หลากหลายเพื่อลดการได้รับสีผสมอาหารชนิดเดิมซ้ำ ๆ

อย่างไรก็ตามสำหรับการเลือกบริโภค เครื่องดื่มชานมไทย ( Thai milk tea ) นิตยสารฉลาดซื้อ มีข้อแนะนำดังนี้

1. บริโภคถ้วยขนาดเล็กก็เพียงพอเมื่อซื้อดื่ม ถ้าทำได้คือ ชงดื่มเอง ให้เลือกเฉพาะไม่มีสีผสมอาหารสังเคราะห์
2. ไม่ดื่มบ่อยเกินไป
3. เลือกชนิดหวานน้อย เพื่อให้เป็นไปตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขคือ ลดความหวาน
4. ไม่แนะนำให้เด็กดื่ม เพราะเด็กมีระบบการขับออกของสารแปลกปลอมที่อาจจะยังไม่สมบูรณ์
5. ให้ตระหนักว่า ถ้ามีการใช้สีมากกว่า 1 ชนิดขึ้นไป โอกาสที่สีจะมีปฏิสัมพันธ์ต่อกันย่อมเกิดขึ้นได้ และยากที่จะทำนายว่า ผลนั้นเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคหรือไม่ เนื่องจากในการประเมินความเป็นพิษของสารเคมีนั้น เป็นการประเมินสารเดี่ยว ไม่เคยมีการประเมินสารที่เป็นของผสม