ราคาเนื้อหมู แพงสุดในรอบ 2 ปี ยิ่งช่วงเทศกาล ราคายิ่งเพิ่ม

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย รายงานว่า ราคาหมูในเดือนเมษายน 2568 ปรับขึ้นสูงสุดในรอบ 2 ปี และมองว่าราคาเนื้อหมูที่สูงขึ้นจะกระทบกับผู้เล่นหลักทั้งเกษตรกร ผู้ประกอบการเขียงหมู ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมูแปรรูป จนถึงร้านอาหารและผู้บริโภค

โดยราคาหมูหน้าฟาร์ม หมูเนื้อแดง และหมูสามชั้น ช่วง 4 เดือนแรกของปี 2568 มีการเปลี่ยนแปลงดังนี้

• หมูหน้าฟาร์ม ราคา 75 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 14.1% จากราคาเมื่อปี 2567 อยู่ที่ 69 บาทต่อกิโลกรัม
• หมูเนื้อแดง ราคา 147 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 15% จากราคาปี 2567 อยู่ที่ 132 บาทต่อกิโลกรัม
• หมูสามชั้น ราคา 203 บาทต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 7.2% จากราคาปี 2567 อยู่ที่ 193 บาทต่อกิโลกรัม
   

สำหรับสถานการณ์ราคาหมูที่ปรับสูงขึ้นในช่วงสี่เดือนแรกของปี 2568 มาจาก 4 ประเด็นหลักก็คือ

• ผลผลิตหมูลดลงราว 2.2% จากอากาศร้อน โดยเฉพาะเดือนมีนาคมและเมษายน 2568 
• ราคาอาหารหมูปรับขึ้น โดยรำสดเพิ่ม 2.3% และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพิ่ม 3.1% 
• ความต้องการบริโภคพุ่งในเทศกาลตรุษจีนและสงกรานต์
• เกษตรกรรายย่อยบางส่วนเลิกกิจการ

ทั้งนี้ แม้ราคาหมูในช่วงที่เหลือของปี 2568 จะปรับลดลงตามผลผลิตที่เพิ่มจากสภาพอากาศเอื้ออำนวยขึ้น แต่ราคาหมูหน้าฟาร์มทั้งปี 2568 จะยังเพิ่ม 2.6% ดันราคาหมูเนื้อแดงเพิ่ม 3.7% และหมู่สามชั้น เพิ่ม 4.8% 

นอกจากนี้ราคาหมูที่สูงขึ้นส่งผลต่อผู้เล่นหลัก 4 กลุ่มก็คือ

1. เกษตรกร แม้ราคาขายหมูจะเพิ่ม แต่ต้นทุนการผลิตสูงเฉลี่ย 76 บาทต่อกิโลกรัม ภาพรวมยังขาดทุน
2. ผู้ประกอบการเขียงหมู ต้นทุนหมูมาแพง ขายยากขึ้น ต้นทุนอื่นยังสูงเช่นค่าเช่าแผง ค่าน้ำ เป็นต้น
3. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมูแปรรูป ต้องซื้อหมูมาแปรรูปในราคาแพงขึ้น ขณะที่ต้นทุนอื่นก็ยังสูงขึ้นเช่นกัน เช่นค่าแรง น้ำตาล ค่าบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น
4. ร้านอาหารและผู้บริโภค ต้องซื้อหมูแพงขึ้นส่วนทางกำลังซื้อที่โตชะลอกดดันการขายในเมนูอาหารตามสั่งเช่นกระเพราหมูหมูกระเทียมรวมถึงหมูกระทะชาบู