เปิดสูตรลับ...พุทรานมสด

โดย...สุกัญญา สินถิรศักดิ์

หลายคนคงเคยสงสัยว่า “พุทรานมสด” เป็นสายพันธุ์ของพุทรา หรือเป็นพุทราที่ใช้นมสดรดแทนน้ำ ไอเดียติดดาวสัปดาห์นี้จะพาไปบุกไร่จุ่นจันทร์ เพื่อไขข้อข้องใจ พร้อมทั้งเปิดสูตรลับการปลูกพุทรานมสดและสูตรการลงทุนในธุรกิจนี้ให้ทำกำไร

ปรมินทร์ กีรติเสริมสิน เจ้าของไร่พุทรานมสด จุ่นจันทร์ อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา เล่าให้ฟังว่า พุทรานมสดเป็นพุทราสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งมีขนาดลูกใหญ่ แตกต่างจากพุทราที่เห็นทั่วไป เกิดจากการตัดต่อเป็นพิเศษ ผสมระหว่างพุทราไทยกับพุทราไต้หวัน บวกกับการมีปุ๋ยสูตรพิเศษที่เรียกว่า “ปุ๋ยนมสด” จึงกลายเป็นที่มาของ “พุทรานมสด” นั่นเอง

 

นอกจากจะมีลูกขนาดใหญ่แล้ว สายพันธุ์พุทรานมสดยังมีรสชาติหวานหอมของนมด้วย โดยปุ๋ยนมสด ซึ่งนำเข้าหัวเชื้อของปุ๋ยมาจากญี่ปุ่น จึงมีรสชาติหวานหอมและกรอบเป็นพิเศษ สำหรับการปลูกพุทรานมสดในไร่จุ่นจันทร์ยังเน้นเรื่องความปลอดภัย ด้วยการปลอดสารพิษได้มาตรฐานระบบการจัดการคุณภาพการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับพืช (GAP) ด้วย ไม่ต้องล้างก็รับประทานได้เลย

ปรมินทร์ เล่าถึงการเข้ามาดูแลธุรกิจไร่พุทรานมสด ว่า เริ่มจากคุณพ่อมาบุกเบิกไร่จุ่นจันทร์ วังน้ำเขียว ซึ่งเป็นช่วงที่อยากทดลองหาประสบการณ์จากการทำงานจริง เลยตัดสินใจขอมาช่วยงานคุณพ่อที่ไร่จุ่นจันทร์ จนตอนนี้ก็ประมาณ 2-3 ปี ในการเข้ามาดูแลไร่พุทรานมสดแห่งนี้แล้ว

การเข้ามาดูแลไร่พุทรานมสด จุ่นจันทร์ ต้องเรียนรู้ในทุกกระบวนการ ตั้งแต่เริ่มต้น การใส่ปุ๋ย จนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิต การคำนวณต้นทุนต่างๆ เพื่อคิดกำไร ขาดทุน เช่น ในเรื่องการใส่ปุ๋ย จะมีขั้นตอนพิเศษ นั่นคือ การฉีดปุ๋ยนมสดเข้าใต้ดินโดยตรง แทนที่จะราดลงแบบปกติ

 

แต่ในช่วงฤดูฝน จะต้องเปลี่ยนวิธีใส่ปุ๋ยแบบใหม่ ด้วยการต่อท่อจากตัวปั๊มน้ำเสียบลงดินไว้เลย หรือบางพื้นที่ที่เป็นดินเหนียวที่ปุ๋ยนมสดดูดซึมยาก ก็จะใช้วิธีดังกล่าวเช่นกัน เพื่อให้ตัวดินดูดปุ๋ยนมสดได้เต็มที่ และตัวรากนำสารอาหารจากปุ๋ยนมสดไปใช้ได้เต็มที่

ฃสำหรับปุ๋ยนมสดที่นำเข้าหัวเชื้อมาจากญี่ปุ่น จะนำมาหมักตามกรรมวิธีแบบไทยๆ เพื่อให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีกับพุทรานมสด ส่วนใครที่เคยสงสัยว่า ถ้าปลูกพุทราทั่วไปสามารถนำนมสดมารดแทนน้ำเพื่อให้เป็นพุทรานมสดได้หรือไม่

ปรมินทร์ กล่าวว่า ไม่สามารถทำได้ เพราะนมสดเป็นนมวัว จะมีไขมันสัตว์ ซึ่งมีส่วนทำให้หน้าดินเสีย และความหวานของนมสดยังทำให้มดขึ้นเต็มต้นพุทราจนอาจทำให้ตายได้ด้วย

ทางด้านการลงทุนพุทรานมสด 1 ไร่ ปลูกได้ 64 ต้น ลงทุนประมาณ 1.8 หมื่นบาท บวกค่าปุ๋ยตลอด 1 ปี ประมาณ 7,000 บาท รวมเป็นเงินลงทุน 2.5 หมื่นบาท ได้ผลผลิตปีแรกประมาณ 2040 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี ประเมินแล้วจะคืนทุนภายใน 2 ปี

 

หลังจากนั้นจะให้ผลมากขึ้นเรื่อยๆ ประมาณ 60-80 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี และถ้าดูแลดีๆ ให้ต้นใหญ่มากๆ ก็จะให้ผลผลิตได้มากถึง 80-100 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี โดยจะให้ผลผลิตปีละ 1 ครั้ง ทยอยให้ผลผลิตตั้งแต่ช่วงเดือน ก.ย.เป็นต้นไป จนถึงประมาณ ก.พ.ของปีถัดไป ซึ่งเฉลี่ยแล้วต้นพุทรานมสด 1 ต้น มีอายุประมาณ 4 ปี

ไร่จุ่นจันทร์ นอกจากแบ่งพื้นที่ปลูกพุทรานมสดและปลูกต้นองุ่นบางส่วนแล้ว ในช่วงฤดูหนาวยังเปิดให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงการเกษตร เข้าชมไร่ฟรี และซื้อสินค้าของฝากด้วย โดยจะเริ่มเปิดให้ท่องเที่ยวในช่วงปลาย ก.ย. จนถึงปลาย ก.พ. ส่วนการเปิดให้เข้ามาศึกษาดูงานสามารถติดต่อเข้ามาได้ตลอดทั้งปี โดยสามารถติดต่อได้ที่ 081-952-5814 และ 085-098-0515 หรือทางเฟซบุ๊ก www.facebook.com/junjanfarm

ติดตามเรื่องราวของไร่จุ่นจันทร์ได้ในรายการ ธุรกิจติดดาว ช่วงไอเดียติดดาว ทางช่อง 5 ในวันศุกร์ที่ 22 พ.ย.นี้ เวลา 14.30 น.เป็นต้นไป