เขาค้อทะเลภู ท่องเที่ยวเกษตรอินทรีย์
จากผืนดินที่แห้งแล้งกว่า 200 ไร่ ใน ต.ทุ่งสมอ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจของ “สนธิ์ ชมดี”
จากผืนดินที่แห้งแล้งกว่า 200 ไร่ ใน ต.ทุ่งสมอ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจของ “สนธิ์ ชมดี” ผู้ก่อตั้งบริษัท เขาค้อทะเลภู ที่เมื่อ 20 ปีก่อน เขาตั้งใจจะเปลี่ยนผืนดินแห่งนี้ที่แห้งแล้งให้กลายเป็นรีสอร์ทที่อุดมไปด้วยพันธุ์ไม้ สนธิ์ ผู้บริหารรีสอร์ทที่มีอุดมการณ์ในการอนุรักษ์ธรรมชาติ เขาลงมือปลูกต้นไม้ด้วยตัวเอง เพียงหวังว่าสักวันหนึ่งต้นกล้าที่เขาปลูกนั้นจะให้ร่มเงาและกลายเป็นพื้นที่สีเขียวล้อมรอบรีสอร์ทเขาค้อทะเลภู
ปัจจุบันเขาค้อทะเลภูเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยว และหากใครที่มาเยือนเขาค้อ จะต้องไม่พลาดที่จะมาสัมผัสกับธรรมชาติ ที่พัก และอาหารที่บริการด้วยใจของ “เขาค้อทะเลภู” เสน่ห์ของรีสอร์ทแห่งนี้มีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของบ้านพักที่หลากหลายสไตล์
ตัวอย่างเช่น “คันทรีเลคโฮม” จะเป็นบ้านที่ทำจากไม้สัก ลักษณะ 1 ชั้นครึ่ง ตั้งอยู่ริมทะเลสาบ ชั้นบนมีห้องใต้หลังคาในบรรยากาศที่แตกต่าง ชั้นล่าง 1 ห้องนอน 1 ห้องน้ำ ส่วนรับแขก ส่วนรับประทานอาหาร ห้องน้ำ อ่างอาบน้ำไม้สัก ระบบทำน้ำร้อน และเตาผิง สามารถพักได้ 4 ท่าน มีทั้งหมด 11 หลัง
ส่วน “ทับเถียงนา” จะเป็นบ้านไม้ในรูปแบบบ้านชนบทซึ่งผู้ที่มาพักจะได้สัมผัสกับบรรยากาศริมทุ่งนา มี 1 ห้องนอน 1 ห้องน้ำ พักได้ 2 ท่าน มีทั้งหมด 2 หลัง ห้องพักริมธารมีลักษณะเป็นบ้านหลังเล็กๆ กะทัดรัด เรียบง่าย สมถะ 1 ห้องน้ำ พัก 2 ท่าน มีทั้งหมด 8 หลัง
เขาค้อทะเลภูจะมีอากาศเย็นตลอดทั้งปี แม้แต่ฤดูร้อนก็เย็น เพราะรีสอร์ทแห่งนี้ล้อมรอบไปด้วยต้นไม้ใหญ่และดอกไม้นานาพรรณที่พร้อมออกดอกชูช่อสวยงามตามฤดูกาล เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสกับความงามตลอดทั้งปี
นอกจากบ้านพักหลากหลายสไตล์แล้ว ที่นี่ยังมีอาหารซึ่งแต่ละเมนูจะเป็นเมนูเพื่อสุขภาพล้วนๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทน้ำพริก อย่างแจ่วเห็ด หรือน้ำพริกกะปิปลาทู ก็จะมาพร้อมผักนานาชนิดที่ปลูกเองภายในรีสอร์ท ซึ่งล้วนแต่เป็นผักที่ปลอดสารเคมี 100% ส่วนอาหารประเภททอดและนึ่งที่นี่ก็จะนำผักมาชุบแป้งทอด เช่น ทอดมันหัวปลี ไข่เจียวใบตอง ไข่เจียวถั่วเหลืองผสมแครอต ไก่คั่วขิง ไก่คั่วตะไคร้
นอกจากนี้ ยังมีเมนูประเภทแกงเผ็ดและต้มยำ เช่น แกงคั่วสมุนไพร แกงป่า ต้มยำ ซึ่งทุกเมนูจะมีเห็ดใส่ไปด้วยเพื่อความอร่อยและคุณประโยชน์จากเห็ด ส่วนเมนูผัดก็มีทั้งผัดผักรวม ผัดฟักม้ง
ใส่ไข่ ผัดเห็ดตามฤดูกาล จะเห็นได้ว่าเมนูอาหารที่แม่ครัวของเขาค้อทะเลภูจัดทำให้กับนักท่องเที่ยวที่มาพัก ล้วนแต่เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ และที่สำคัญไปกว่านั้น วัตถุดิบอย่างผักนานาชนิดล้วนแต่เป็นอินทรีย์ 100% ซึ่งปลูกเองภายในรีสอร์ท
แต่หากวัตถุดิบไม่พอก็จะรับซื้อมาจากกลุ่มเกษตรอินทรีย์ในพื้นที่ ซึ่งผู้บริหารของเขาค้อทะเลภูมีนโยบายในการสนับสนุนและส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ อ.เขาค้อ ทำการเกษตรแบบอินทรีย์ เพื่อมุ่งหวังให้ตัวเกษตรกรเองและผู้บริโภคห่างไกลจากสารเคมีและยากำจัดศัตรูพืช ซึ่งก็จะเป็นผลดีกับทุกคน ความพิเศษของอาหารในเขาค้อทะเลภูยังไม่หมดเพียงเท่านี้ แม่ครัวที่นี่ยังใส่ใจในทุกรายละเอียด แม้กระทั่งข้าวสวยที่รับประทานต้องเป็นข้าวปลอดสารพิษเช่นกัน
รวมไปถึงน้ำดื่มที่นี่ก็คัดกรองน้ำฝนที่ใสสะอาด รสชาติหวานกว่าน้ำประปามาให้นักท่องเที่ยวได้ดื่ม เนื่องจากรีสอร์ทแห่งนี้ล้อมรอบไปด้วยป่าเขาซึ่งสามารถพึ่งพาน้ำฝนจากธรรมชาติได้ จึงเป็นข้อดีที่จะนำเอาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมาบริการให้นักท่องเที่ยว
ทีมงานธุรกิจติดดาวมีโอกาสได้พูดคุยกับ ยงชาติ ชมดี รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เขาค้อทะเลภู ซึ่งเป็นลูกชายของสนธิ์ ผู้ก่อตั้งเขาค้อทะเลภู โดยยงชาตินั้นได้เข้ามาสานต่อกิจการของคุณพ่อ และมีความตั้งใจที่จะให้รีสอร์ทแห่งนี้เป็นรีสอร์ทที่เต็มไปด้วยธรรมชาติ ตามแนวทางที่คุณพ่อของเขาได้วางไว้ตั้งแต่แรก
“ที่นี่เราให้ธรรมชาติเป็นตัวนำ เราจะไม่นำธรรมชาติ” ยงชาติ กล่าว
ความหมายที่รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เขาค้อทะเลภู ได้กล่าวไว้ว่าให้ธรรมชาติเป็นตัวนำ นั่นหมายถึงทุกคนที่เขาค้อทะเลภูต้องมีอุดมการณ์เดียวกัน คือ การอยู่กับธรรมชาติ โดยจะไม่ตัดไม้ทำลายป่า มีแต่จะปลูกเพิ่ม และที่สำคัญที่นี่ยังมีแปลงเกษตรอินทรีย์ทั้งพืชผักสวนครัวและสมุนไพร เพื่อนำเอาผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายให้นักท่องเที่ยว รวมทั้งแปรรูปเป็นอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ตลอดจนเครื่องสำอาง หากใครที่สนใจเรื่องเกษตรอินทรีย์ก็สามารถมาเรียนรู้ได้ โดยจะมีวิทยากรคอยให้ความรู้อย่างละเอียด
กว่า 10 ปีแล้ว ที่เขาค้อทะเลภูได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มาจากธรรมชาติ เพื่อให้ผู้บริโภคได้ใช้สิ่งดีๆ ปลอดสารเคมี ภายในรีสอร์ทแห่งนี้ไม่ได้มีดีแค่ที่พักหรือแปลงเกษตรอินทรีย์ แต่ยังมีโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน สามารถผลิตได้ทั้งของใช้ทั่วไป เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ยาแผนโบราณที่ใช้ทาภายนอกและใช้รับประทาน ชาสมุนไพรแห้ง สเปรย์น้ำหอม น้ำมันหอมระเหย รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ในกลุ่มสปาที่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำมาจากผ้า โดยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางจำหน่ายที่รีสอร์ท และมีบางอย่างวางจำหน่ายในเซเว่น อีเลฟเว่น
นอกจากนี้ สินค้าของเขาค้อทะเลภูยังถูกไว้วางใจจากลูกค้าต่างประเทศ เช่น อิตาลี ญี่ปุ่น ไต้หวัน ที่สั่งซื้อสินค้า โดยเฉพาะสินค้าในกลุ่มสปา โดยยงชาติ เล่าให้ฟังว่า ความพิเศษของสินค้าที่นี่ คือ ผลิตมาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติล้วนๆ ปลอดสารเคมี 100% เพราะพื้นฐานของการใช้ชีวิตต้องเป็นออร์แกนิก คือมากกว่าการปลอดสารเคมี นั่นก็คือดินที่ใช้ปลูกต้องเป็นดินที่ปลอดสาร ทุกคนต้องการเลือกสิ่งที่ดีให้กับตัวเอง ดังนั้นลูกค้าก็เช่นกัน การใช้สินค้าออร์แกนิกจึงเป็นวิถีที่ใช่ที่สุด
หากใครที่อยากจะสัมผัสกับธรรมชาติ สูดอากาศบริสุทธิ์แบบเต็มปอด รับประทานอาหารชีวจิตและดื่มน้ำฝนที่ใสสะอาด สามารถไปได้ที่เขาค้อทะเลภู อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ โทร. 08-6455-2612 หรือติดตามความพิเศษทั้งหมดนี้ได้ในรายการธุรกิจติดดาว วันศุกร์ที่ 30 ม.ค. 2558 เวลา 14.30 น. ทาง ททบ.5