กินอาหารระดับ "เชฟมิชลิน" พร้อมชมวิวเมือง ที่ K by Vicky Cheng
K by Vicky Cheng ร้านอาหารจีนหรูบน EA Rooftop at The Empire เปิดตัวเมนูใหม่ ผสานความเป็นจีนดั้งเดิมกับความทันสมัย พร้อมให้คุณดื่มด่ำรสชาติอาหารระดับเชฟมิชลินคู่กับวิวเมืองสุดอลังการ!
เชฟชาว ฮ่องกง เปิดดีกรี เชฟมิชลิน 1 ดาว ตัวเมนูใหม่ของ ร้านอาหารจีน สุดหรู K by Vicky Cheng ร้านอาหารจีนสุดหรูที่ตั้งอยู่บนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire เปิดตัวเมนูใหม่ พร้อมเชิญชวนแขกสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่สะท้อนแก่นแท้ของอาหารจีนที่ปรับรูปแบบให้ดูทันสมัย
โพสต์ ทูเดย์ ไปชิมมาแล้ว ที่นี่มีเมนูหลากหลาย โดยเปิดให้บริการเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา K by Vicky Cheng ซึ่งสร้างสรรค์โดยเชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ Vicky Cheng จากฮ่องกง การเปิดตัวเมนูใหม่นี้ถือเป็นการเดินหน้าสร้างความพึงพอใจให้แขกที่มาใช้บริการผ่านนวัตกรรม วัตถุดิบชั้นเลิศ และศิลปะในการสร้างสรรค์อาหารแต่ละจาน
เมนู À La Carte ใหม่ นำเสนออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน มีการตีความอาหารจีนแบบดั้งดิมให้ดูทันสมัยและหรูหรา แขกสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเมนูของว่างเย็นและร้อนที่แปลกใหม่ เช่น ไข่ต้มรมควันเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ Oscietra (smoked and marinated egg with Oscietra caviar) ฮั่มสุยก๊อเนื้อพริกไทยดำ (glutinous rice black pepper beef dumpling - ham sui gok) และเกี๊ยวเผือกทอดไส้เป็ดรมควัน (crispy fried taro smoked duck dumpling) ซึ่งทั้งหมดถูกปรุงสดใหม่โดยเชฟติ่มซำผู้เชี่ยวชาญ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล เมนูเด่นได้แก่ปลาหิมะที่นึ่งจนได้ความนุ่มกำลังดี เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วหรือซอสพริก โดยเลือกใช้ปลาหิมะจาก Glacier 51 ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานในตัวของเนื้อปลา ไขมันที่กำลังดีทำให้เนื้อปลามีความชุ่มฉ่ำ และยังเป็นการทำประมงแบบยั่งยืนอีกด้วย อีกเมนูที่โดดเด่น คือ ไก่ไหหนานเหวินชางนึ่งซอส (Wenchang chicken with scallion soy sauce) ซึ่งใช้ไก่เกรดพรีเมียมที่คัดสรรมาอย่างดี
แขกผู้มาเยือนยังจะได้อิ่มอร่อยกับตัวเลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็นผัดกะหล่ำปลีกุ้งป่น (stir-fried cabbage with abon hebi) มะเขือม่วงอบหม้อดินใส่กระเพาะปลา หมูสับ และปลาเค็ม (eggplant claypot with fish maw, minced pork, and salted fish) ส่วนเมนูซุปมีซุปไก่มะพร้าว (coconut chicken soup) และเมนูข้าว มีข้าวผัดหยางโจว (barbecue Iberico pork and shrimp fried rice) ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยของหวานอย่าง โมจิมะม่วง (mango mochi)
อาหารทุกจานในเมนูได้รับการรังสรรค์เพื่อถ่ายทอดรสชาติที่เป็นเลิศของอาหารจีน จึงมั่นใจได้ว่าแขกทุกท่านจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ประทับใจไม่รู้ลืม และด้วยสไตล์การทำอาหารจีนที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่
สำหรับการตกแต่งภายในที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะ และวิวทิวทัศน์ของกรุงเทพฯ จากมุมสูง เมนูใหม่ของ K by Vicky Cheng พร้อมแล้วที่จะยกระดับมาตรฐานวงการอาหารของกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์แบบสบายๆ มื้อค่ำสุดหรู หรือการฉลองพร้อมกับคนที่รัก เมนูใหม่นี้ตอบโจทย์ในทุกโอกาสด้วยทักษะที่เชี่ยวชาญและความประณีตใส่ใจ
K by Vicky Cheng ตั้งอยู่บนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire บนถนนสาทรใจกลางกรุงเทพฯ สามารถเดินทางมาได้อย่างสะดวกสบายผ่านสถานีรถไฟฟ้า BTS ช่องนนทรี ทางออก 5 ร้านเปิดให้บริการมื้อกลางวัน (11.30 – 14.30 น.) และมื้อค่ำ (17.30 – 22.30 น.)
