เจ้าของ Bread Talk

กลิ่นขนมปังหอมกรุ่นที่ชวนให้ต้องลิ้มลองทุกครั้งที่เดินผ่านร้านขนมปัง Bread Talk จนอดใจไม่ได้ต้องเดินเข้าไปซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน

ร้านขนมปังชื่อดังร้านนี้เติบโตอย่างรวดเร็วในเมืองไทย เห็นได้ในทุกห้างสรรพสินค้าด้วยกลยุทธ์การทำตลาดแบรนด์ Bread Talk ที่ประสบความสำเร็จในทุกประเทศ สมกับเป็นแบรนด์ที่มาจากเมืองแห่งการทำตลาดอย่างสิงคโปร์

จอร์จ เคว็ก (George Quek) นักธุรกิจชาวสิงคโปร์ ผู้ก่อตั้งร้านขนมปังชื่อดัง เบรด ทอล์ก (Bread Talk) เริ่มธุรกิจนี้ขึ้นเมื่อเดือน ก.ค. 2543 จากเบเกอรีท้องถิ่นขนาดเล็กในสิงคโปร์ ด้วยแนวคิดร้านเบเกอรีบูติกที่ผสมผสานระหว่างขนมปังและศิลปะที่มี Floss Bun เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของร้าน เพียง 3 ปีเท่านั้น เขาก็สามารถนำบริษัทเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์สิงคโปร์ได้

ปัจจุบันบริษัท เบลด ทอล์ก กรุ๊ป ประกอบไปด้วยธุรกิจอื่นๆ อีกมาก เช่น ตินไท่ฟง โทสต์บอกซ์ และฟู้ด รีพับบลิก ธุรกิจฟู้ดคอร์ตชื่อดังที่ล้วนเป็นที่รู้จักในไทย

จอร์จ ตั้งเป้าหมายว่าบริษัทของเขาต้องมีการบริหารแบรนด์เป็นอันดับหนึ่งในระดับสากล ด้วยการใช้ความริเริ่มสร้างสรรค์และนวัตกรรมใหม่ๆ ในการทำธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม และคอยติดตามพฤติกรรมลูกค้าเพื่อหาแนวคิดใหม่ๆ มาเสนอ ด้วยความเชื่อที่ว่าธุรกิจนี้ต้องขายไลฟ์สไตล์ให้ลูกค้ามากกว่าตัวสินค้า

แนวคิดการทำตลาดที่แตกต่างนี้ส่งผลให้ธุรกิจของเขาเติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีพนักงานรวม 6,000 คน มีเครือข่ายร้านเบเกอร์มากกว่า 400 ร้าน ใน 16 ประเทศ เช่น สิงคโปร์ ฮ่องกง เกาหลีใต้ จีน ตะวันออกกลาง และอาเซียนอย่าง ไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย เป็นต้น