มณฑลกาแฟที่มากกว่ากาแฟ

โดย...ชัยรัตน์ พัชรไตรรัตน์

ใครที่เป็นคอกาแฟหรือชื่นชอบขนมหวานคงพลาดไม่ได้ วันนี้จะพาไปไกลถึงเมือง “ไข่มุกอันดามัน สวรรค์เมืองใต้ หาดทรายสีทอง สองวีรสตรี บารมีหลวงพ่อแช่ม” หรือ จ.ภูเก็ต เพราะได้ยินชื่อเสียงร้านนี้บนโลกโซเชียลมีเดียที่รู้จักกันเป็นอย่างดี เช่น เฟซบุ๊ก บวกกับคำล่ำลือจากผู้ที่เคยได้ไปสัมผัส

เพื่อนซี้เมืองภูเก็ตแนะนำว่ามีโอกาสได้ไปเยือนร้าน “มณฑลกาแฟ” ตั้งอยู่ริมถนนเจ้าฟ้าตะวันออก ต.ฉลอง อ.เมือง วงเวียนห้าแยก เลยวัดใต้ มานิดเดียวอยู่ซ้ายมือ ทางตรงไปแหลมพรหมเทพ ก็จะเห็นร้านตั้งเด่นเป็นตระหง่าน ก่อนสาธยายรสชาติอาหาร ขอชื่นชมกับเสน่ห์ร้านและบรรยากาศ รวมถึงสไตล์การตกแต่งแบบชิโนโปรตุกีส จนรู้สึกถึงกลิ่นอายย้อนยุค

ร้านนี้เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมจีนและยุโรปรวมเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ตามแบบฉบับบ้านโบราณของคนภูเก็ตในสมัยรัชกาลที่ 5 จนเกิดมนต์ขลังชวนหลงใหล เอาเป็นว่าเมื่อมาชมตัวร้านกันพอสมควร ก็เริ่มต้นเมนูเด็ดที่ กรรณทิพย์ นกบรรจง หรือ น้องจูน เจ้าของร้านแนะนำว่าใครที่มาไม่พลาดที่จะต้องสั่ง

เริ่มด้วยแมนูแรก เครปเค้กราดน้ำซอสสตรอเบอร์รี ซึ่งน้องจูนบอกว่า ทางร้านคิดสูตรเอง โดยเฉพาะน้ำซอสสตรอเบอร์รีที่ไม่เหมือนร้านไหน และเมื่อนำน้ำซอสรสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ มาเทราดลงบนแป้งแสนนุ่มลิ้น ขอบอกเลยว่ามันเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ

นอกจากนี้ ยังมีเค้กส้ม เค้กมะพร้าว บลูเบอร์รีชีสพาย และเค้กมอคคา ที่ทางร้านยืนยันว่าบรรจงปรุงแต่งให้กับลูกค้าได้รับประทาน แน่นอนว่าใครไปแล้วต้องบอกว่าคุ้มค่าจริงๆ เมื่อรับประทานขนมแล้ว อาจเกิดอาการคอแห้ง ทางร้านยังมีเครื่องดื่มไว้คอยบริการ โดยเฉพาะกาแฟมาแล้วต้องสั่งมาดื่ม (เพราะร้านนี้เป็นร้านกาแฟ)

น้องจูนบอกว่า เมล็ดกาแฟสดที่นำมาทำเป็นเครื่องดื่มให้ลูกค้าลงมือคัดด้วยตัวเอง ดังนั้น ยืนยันว่ารสชาติกาแฟแต่ละแก้วออกมาละเมียด หอมกลมกล่อม มีให้เลือกทั้งชนิดร้อน และชนิดเย็น เช่น อเมริกาโน คาปูชิโน มอคคา เอสเปรสโซ คาราเมลเฟรปเป รวมถึงไปถึงน้ำผลไม้

เครื่องดื่มน้ำผลไม้ก็มีให้เลือก น้องจูนการันตีเช่นกันว่าเลือกแต่ผลไม้สดตามฤดูกาล ไม่ว่าลิ้นจี่ สตรอเบอร์รี ส้ม และองุ่น มาในแนวสมูทตี

เจ้าของร้านย้ำว่า ร้านเปิดให้บริการอาหารเช้าด้วย มีคลับแซนวิช แซนวิชทูน่า หรือถ้าลูกค้าไม่แน่ใจว่าทางร้านมีอะไรสนใจบ้าง สามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 086-990-0085 หรือติดตามได้ที่เฟซบุ๊กโดยค้นหาคำว่า “มณฑลกาแฟ” จะเปิดบริการตั้งแต่เวลา 08.00 -20.00 น.

และหากใครที่ติดตามอ่าน @Weekly ฉบับนี้ละก็จะมีส่วนลดให้ถึง 10% ถ้าใครแวะไปภูเก็ตอย่าลืมแวะชิมนะคร้าบบบ...