ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ รสเด็ดจากร้านขนมจีนเทวดา

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

ขายดิบขายดีมากว่า 10 ปีแล้วสำหรับขนมจีนเทวดา สูตรจากหล่มสัก ที่เส้นขนมจีนเป็นเส้นสด แถมยังมีแกงให้เลือกอีกเยอแยะ ต่อยอดมาด้วยสเต๊ก ไก่ย่าง ส้มตำ ที่อร่อยทุกอย่าง

ล่าสุดวิฑรูย์ ทายาทคนเก่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรเด็ด ที่ได้สูตรมาจากคุณยายและคุณแม่ที่ทำให้กินมาตั้งแต่เป็นเด็ก ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าไม่น้อยหน้าถึงเวลานี้การันตีความอร่อยมาแล้ว 5 ปี มีให้เลือกทั้งต้มยำหมู และต้มยำไก่ รสชาติเด็ดดวงทั้งสองอย่าง ที่สำคัญบรรยากาศที่นั่งนั้นแสนจะสบาย

ถามถึงเคล็ดลับความอร่อย วิฑรูย์เล่าอย่างเสียงใสว่า ก๋วยเตี๋ยวจะให้อร่อยต้องอยู่ที่เครื่องปรุง อย่างพริกป่น และถั่วคั่วของร้านนี้คั่วและตำเองใหม่สดทุกวัน จึงทำให้สัมผัสถึงกลิ่นหอมไร้กลิ่นสาบมากวนใจ ที่น่าสนใจอีกประการเส้นเล็กของที่นี่จะเป็นเส้นจันท์ถ้าสั่งแห้งยำมากินจะให้ความรู้สึกเหมือนผัดไทยแต่รสชาติจัดจ้านกว่า

นอกจากจะได้ความนุ่มของเส้น ความหอมของพริกป่น และถั่วคั่วแล้ว ยังสัมผัสได้ถึงรสชาติของน้ำมะนาวสด เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคราอีกเพียบ ทั้งหมูบดปรุงรส หนึบหนับสัมผัสได้ถึงรสชาติของเครื่องเทศ ตับชิ้นโต ตบท้ายด้วยไส้ ถ้าสั่งแห้งยังมีมะนาวฝานซีกมาให้ปรุงรส บอกตรงๆ ว่าอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มกันทีเดียวล่ะครับ

ร้านนี้ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน Susco ติดกับ Home Pro สาขาพระราม 2 เปิดขายทุกวัน (หยุดทุกวันอังคาร และพุธ สุดท้ายของทุกเดือน) ตั้งแต่เวลา 09.00 น.17.00 น. หาไม่เจอ โทร. 081-442-2334