ยงจินลี เมื่อเกาหลีมีใจให้อาหารไทย

โดย...วันพรรษา อภิรัฐนานนท์ ภาพ : วิศิษฐ์ แถมเงิน

“ผมเดินทางมาแล้วทั่วโลก กินอาหารมาแล้วทั่วโลก แต่ขอยกให้อาหารไทยที่คือเดอะเบสต์” ยงจินลี กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีเจ ไอเอ็มซี (ประเทศไทย) เล่าถึงประสบการณ์ชีวิตในไทย อะไรที่ชอบอะไรที่ไม่ชอบ (มีเหมือนกัน) แต่ที่ชอบมีมากกว่าที่ไม่ชอบแน่ จะเป็นอะไรบ้างตามมาคุยกับหนุ่มใหญ่เกาหลีคนนี้กันดีกว่า

ยงจินลี วัย 40 ปี เล่าว่า เมืองไทยเป็นเมืองท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวเยอะ ร้านอาหารของที่นี่มีหมดทุกชาติ บางทีเชฟและพนักงานเสิร์ฟก็เป็นคนชาตินั้นๆ ด้วย ที่โดดเด่นนอกจากความสด ความอร่อย และรสชาติที่ดีมากๆ แล้ว ก็คือความหลากหลาย เปรียบเทียบกับประเทศอื่น ที่บางทีมีแต่อาหารของประเทศนั้นๆ ให้กิน แต่ที่เมืองไทยเอนจอยหรือมีความสุขกับทุกรสชาติทุกจานอาหารที่ต้องการได้หมดทั่วโลก

 

สำหรับเมนูโปรดของยงจินลี คือ ปูผัดผงกะหรี่ กุ้งแม่น้ำย่าง (น้ำจิ้มแซ่บๆ) กุ้งอบวุ้นเส้น และปลากะพงทอดน้ำปลา หากช่วงหลังมานี้ชอบกินแกงส้ม อร่อยและกลมกล่อม กินแล้วกระชุ่มกระชวยและชื่นหัวอกหัวใจในแบบที่ต้องยกนิ้วให้

“ช่วงนี้มีคนแนะนำให้กินสะตอ อาหารใต้ แกงเหลือง ทุเรียน ส้มตำ แจ่วฮ้อน ลาบหมู ชอบหมด”

อยู่เมืองไทยกินอาหารไทย ซึ่งแต่ละภาคมีความโดดเด่นและแตกต่างกัน มีความชัดเจนในรสชาติ เช่น อาหารใต้จะเผ็ดร้อนและเค็ม อาหารเหนือจะแซ่บ อาหารอีสานมีความหลากหลาย ส่วนอาหารทางภาคกลางก็อร่อยมากอย่างทอดมันและกุ้งแม่น้ำย่าง จนเดี๋ยวนี้ก็ไม่ค่อยจะกินอาหารเกาหลีแล้ว

ไทยแลนด์โอนลีคืออากาศร้อน เมื่อมาอยู่แรกๆ ร้อนมาก แต่อยู่ๆ ไปก็ชักจะชิน อากาศร้อนสิสบายดี ใส่เสื้อผ้าตัวเดียวบางๆ ก็ใส่ได้ทั้งปี ไม่ต้องเปลืองสตางค์ซื้อเสื้อผ้าหนาๆ หรือสูทมากชิ้นให้วุ่นวาย ภรรยาและลูกปัจจุบันได้ย้ายมาอาศัยในเมืองไทยด้วยกัน เพราะฉะนั้นก็ไม่ค่อยคิดถึงเกาหลีเท่าไหร่ (ฮา) เนื่องจากครอบครัวอยู่ด้วยกันที่นี่แล้วนั่นเอง

“เวลาต้องกลับไปติดต่อธุระที่เกาหลี กลับคิดถึงลูกๆ ที่เมืองไทยมากกว่า” ยงจินลีเล่าด้วยรอยยิ้ม

ยงจินลีเล่าต่อไปว่า สิ่งที่เขาประทับใจมากๆ กับเมืองไทยก็คือคนไทย คนไทยใจดีมีน้ำใจ ดูเงียบๆ ไม่วุ่นวาย พนักงานของที่นี่ เขาหมายถึงซีเจ ไอเอ็มซี (ประเทศไทย) ก็พลอยเป็นพนักงานที่มีความโดดเด่นและผิดจากพนักงานสาขาอื่นด้วยน้ำใจและความงามที่มาจากภายใน นอกจากนี้ก็เป็นชนชาติที่ชอบกินขนมมาก โต๊ะทำงานของยงจินลีเต็มไปด้วยขนมที่พนักงานในบริษัทซื้อมาฝากหลังกินมื้อกลางวันหรือเมื่อไปท่องเที่ยวยังสถานที่ต่างๆ

 

1 ใน 4 ของพื้นที่บนโต๊ะทำงานของพนักงานคือขนมและของกิน ยงจินลีบอกว่า ก็เป็นอะไรที่น่ารักดี และไม่เคยเห็นแบบนี้ที่ประเทศไหน นอกจากนี้คือความให้ความสำคัญกับผิวพรรณ ผู้หญิงไทยชอบให้ผิวดูแห้งและสะอาด อาจมาจากเรื่องของอากาศที่ร้อนทำให้มีเหงื่อง่าย หน้าเป็นมันเมื่อไหร่ สาวไทยจะยอมไม่ได้เลย เป็นต้องซับแล้วซับอีก นี่คือสิ่งที่เขาสังเกต

“ผิดกับสาวเกาหลีที่นิยมให้ผิวดูออยลีนิดหน่อย หน้ามันนิดหน่อยจะชอบมากกว่าเพราะเชื่อว่าหมายถึงสุขภาพผิวที่ดี การบำรุงผิวและเครื่องสำอางของหญิงไทยกับเกาหลีจึงแตกต่างกันด้วยชอบผิวแห้งและผิวมันที่ต่างกันนั่นเอง” ยงจินลีเล่า

อยู่เมืองไทย 4 ปีและอยากใช้ชีวิตที่นี่ตลอดไป ชื่นชอบวิถีชีวิตและความเป็นไทย หลายอย่างเป็นอะไรที่ยากอธิบาย อย่างเรื่องห้างสรรพสินค้าหรือศูนย์การค้าใหญ่ ที่เมืองไทยมีเยอะมาก ถนนบางเส้นมีศูนย์การค้าตั้งอยู่นับได้ 10 ห้าง ยงจินลีเองใช้ชีวิตในต่างประเทศมาตลอด เขาเรียนที่สหรัฐ ไปเที่ยวยุโรปมาเป็น 10 ประเทศ ทำงานในจีนมากกว่า 13 เมือง รวมทั้งที่สิงคโปร์ด้วย ไม่เคยเห็นที่ไหนมีห้างเยอะเท่าไทย แม้กระทั่งเกาหลีเอง