‘สมชาย’ ส้มตำรสเด็ดบนถนนพระอาทิตย์

โดย...วารุณี อินวันนา

ย่านถนนพระอาทิตย์ ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยมากมาย ทั้ง โรตีมะตะบะ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย กวยจั๊บญวนคุณแดง รวมถึงของหวานเบเกอรี่โฮมเมดอร่อยๆ

แต่ถ้าพูดถึงร้านส้มตำรสชาติคนไทย ที่ผ่านมาก็ยังไม่ถูกใจ “คอส้มตำ” สักเท่าไหร่นัก แม้จะมีร้านประเภทรถเข็นพอให้รับประทานอยู่บ้าง

หลังการมาเยือนร้าน “สมชาย” ร้านใหม่ที่มีเมนูส้มตำให้เลือกลิ้มลองมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ตำไทย ตำลาว ตำซั่วฯ รสชาติเด็ดขาดจริงๆ อย่าง เมนูตำไทย เมนูนี้นอกจากจะเข้มข้นตามรูปแบบดั้งเดิม ด้วยรสชาติ เปรี้ยว หวาน เผ็ด แล้ว กลิ่นของมะนาวเมืองเพชรยังลอยมาแตะจมูกชวนให้น้ำลายสอ

ขณะที่ตำปูสามรสนั้นก็มีปูจืดที่ซื้อกันแบบวันต่อวันมาให้แกล้มเป็นเครื่องเคียงอีกต่างหาก ส่วนคอส้มตำปลาร้าจากแหล่งต้นกำเนิด ก็ไม่ผิดหวัง ได้ความนัวกับปลาร้ารสแซ่บ ที่นี่ใช้ปลาร้าต้ม และพริกแห้งเผ็ดจัดสะใจ

ส้มตำ ต้องรับประทานกับ “ไก่ย่าง” แต่ร้านสมชายไม่มี มีแต่ “หมูทอด” ที่เจ้าของร้านบอกว่าถ้าไม่กินแสดงว่ายังมาไม่ถึงร้าน หมูทอดของร้านสมชายใช้เนื้อ “สันคอติดมัน” หมักกับเครื่องปรุงต่างๆ หนึ่งคืน ทอดน้ำมันร้อนๆ ออกมากรอบนอกนุ่มใน แต่ที่ทำให้เมนูนี้รสชาติถูกปากยิ่งขึ้นไปอีกก็คือ “น้ำจิ้มแจ่ว” สูตร “น้ำมะนาวสด” ที่ต้องยอมรับว่าเด็ดจริงๆ

อีกหนึ่งเมนูแนะนำก็คือ “ผัดไทย” สูตรน้ำมะขาม ซึ่งเมนูนี้น้ำซอสที่ใช้นั้นใช้เวลาการเคี่ยวประมาณ 4 ชั่วโมง เจ้าของร้านการันตีว่ารสชาติที่ออกมามันจึงเป็นผัดไทยที่มีความเข้มข้นจริงๆ จนแทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม และก็ไม่ต้องแปลกใจแต่อย่างใดหากเข้าไปในร้านจะเห็นบรรดาชาวต่างชาติสั่งเมนูนี้มารับประทานกันแทบจะทุกคน

นอกจากที่ว่ามาแล้ว ที่ร้านสมชายยังมีเมนูอร่อยๆ ให้เลือกสั่งทั้งที่เป็นกับเป็นอาหารจานเดียวอีกหลากหลาย ทั้ง ต้มแซ่บ ลาบหมู น้ำตก ต้มกระดูกซี่โครง หมูสามชั้นทอด ผัดกะเพรา ข้าวไข่เจียวสมชาย ข้าวหมูทอดสมชายฯ หรือใครที่เป็นนักดื่มที่นี่ก็มีเบียร์เย็นๆ พร้อมแถมถั่วลิสงสดใหม่ไว้รอบริการ

“ร้านสมชาย” เปิดให้บริการตั้งแต่ 11.30-20.00 น. จันทร์-เสาร์ (ชั้น 2 มีห้องแอร์บริการช่วง 11.30-15.00 น.) สำหรับใครที่ผ่านมาบริเวณถนนพระอาทิตย์ ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง