ข้าวต้มในตำนาน ข้าวต้มบุฟเฟ่ต์@รร.เจ้าพระยาปาร์ค

โดย...ยินดี ฤตวิรุฬห์

 พาไปสัมผัสเมนูข้าวต้ม เมนูที่ทำให้รู้สึกคิดถึง คือ ข้าวต้มกุ๊ย ที่ระยะหลังๆ ได้ห่างหายไป ซึ่งร้านข้าวต้มกุ๊ยน่าจะยังคงเป็นร้านที่หลายๆ คนคิดถึง และในมื้อดึกๆ อยากหาร้าน หาทำเล ในการไปนั่งรับประทานมื้อดึกเบาๆ

 ทานข้าวต้มหากไม่อยากร้อน เหงื่อไหล อยากแนะนำให้ลองเดินเข้าไป โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค ต้นถนนรัชดาฯ เพราะ ณ โรงแรมแห่งนี้ยังคงมีห้องอาหารข้าวต้มบุฟเฟ่ต์ไว้บริการ โดยเปิดให้บริการมากว่า 23 ปี มีเมนูหลากหลาย

 เมื่อเดินเข้าไปบอกได้เลยว่า ตระการตาด้วยเมนูหลากหลาย หลากสีสัน ทั้งในสไตล์ฮ่องกงระดับพรีเมียม อีกทั้งยังคงมีเมนูแนวโบราณ มีข้าวต้มให้บริการ 4 ประเภท คือ ข้าวต้มธรรมดา ข้าวต้มจากข้าวซ้อมมือผสมข้าวกล้อง ข้าวต้มผสมเผือก ข้าวต้มผสมมัน

 เอกลักษณ์เด่นของข้าวต้มแบบดั้งเดิมจะมีน้ำข้าวต้มแบบขุ่นข้น เพราะได้นำข้าวสารมาหุงต้มจนข้าวนุ่มนวลได้ที่ และที่สำคัญตลอดเวลาของการให้บริการข้าวต้มยังคงร้อนอยู่ตลอดเวลา

 สำหรับเมนูมีทั้งจับฉ่าย หน่อไม้จีนต้มกับหมูสามชั้น คากิ ปลาตะเพียนต้มเค็ม เป็ดพะโล้ ไก่ต้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด ขณะที่ด้านข้างๆ ของห้องอาหารก็รายล้อมไปด้วยเป็ดย่าง หมูกรอบฮ่องกง หมูแดง ราดหน้า หมูกรอบ กุ้งหรือคะน้าปลาเค็ม 

 เมนูแนะนำอยากให้ลิ้มลองคือ ขาเป็ดพะโล้ ที่ละลายในปาก ทานคู่กับน้ำจิ้มสีเหลืองรสชาติดั้งเดิม อร่อยสมใจ นัวลิ้นกันทีเดียว เมนูนี้บอกเลยอย่าพลาด

 ถัดมาเป็นแนวฮ่องกงสตรีท มีทั้ง ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม กั้ง ยำหอยแครง ไข่เจียวที่ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียวปู หมูสับ หรือหอยนางรม ก๋วยเตี๋ยว ต้มจืดร้อนๆ แถมท้ายบนโต๊ะยังเตรียมการ์ดเล็กๆ ที่เขียนรายชื่ออาหาร อาทิ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เพิ่มเมนูให้นักชิมมากยิ่งขึ้น

 ห้องอาหารข้าวต้มบุฟเฟ่ต์ ตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคารธาราเทพ เหมาะสำหรับครอบครัวและคู่รัก รองรับได้กว่า 160 ที่นั่ง อาหารทั้งหมด 70-80 รายการ รวมถึงไลน์ผลไม้ ของหวานขึ้นชื่อ เช่น เต้าฮวย บัวลอยน้ำขิง ลอดช่องสิงคโปร์

 และไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งคือ 'โรตีกรอบ' ราดท็อปปิ้งหลากหลายสีสัน เช่น ลูกเกด กล้วยหอม แยม และนมข้นหวาน เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ กรอบๆ หอมๆ อย่าบอกใคร