บ้านนริศ ข้าวแกงใต้สไตล์โฮมมี่

เรื่องและภาพ วารุณี มณีคำ

โพสต์ทูเดย์กินเที่ยวเปิดวาร์ปร้านอาหารแบรนด์น้องใหม่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น รายล้อมด้วยบรรยากาศแบบละมุน ทว่า Contrast ด้วยรสอาหารที่จัดเสิร์ฟแบบจัดจ้านสไตล์อาหารใต้ พื้นถิ่นดินแดนแห่งเครื่องเทศและสมุนไพรเมืองร้อน ร้านข้าวแกงสมัยใหม่ที่ทำให้คนกรุงเทพฯ ได้คลายความคิดถึงบ้านเกิดเมืองนอน "นครศรีธรรมราช"

เรากำลังพูดถึง "บ้านนริศ" ร้านอาหารทานง่ายที่กินได้ทุกวัน ซึ่งมาพร้อมกับสโลแกน "ข้าวแกงใต้สไตล์โฮมมี่" การันตีดีกรีความอร่อยร้อนแรงด้วยแม่ครัวที่มีความชำนาญด้านการปรุงอาหาร ผ่านการลิ้มรสของคนย่านร่มเกล้า-ลาดกระบัง มาเกือบทศวรรษ ภายใตแบรนด์ "กลับนครฯ" สุดยอดอาหารปักษ์ใต้ที่มีกว่า 10 สาขาในปัจจุบัน

คุณนริศรา พุทธสุภะ เจ้าของร้าน เผยว่า "ร้านบ้านนริศ ข้าวแกงใต้สไตล์โฮมมี่ มาจากการต่อยอดความสำเร็จของแบรนด์กลับนครฯ สุดยอดอาหารปักษ์ใต้ ที่เปิดมานานเกือบ 10 ปี โดยตั้งใจให้เป็นร้านอาหารที่บรรยากาศน่านั่ง ดูอบอุ่น เลือกใช้สีขาวและงานไม้มาช่วยปรับ Mood ให้รู้สึกเหมือนว่ากำลังนั่งทานอาหารในบ้าน ได้อารมณ์กึ่งคาเฟ่ที่เชื้อเชิญลูกค้าให้มาสัมผัสกับอาหาร เครื่องดื่ม ของหวาน และแน่นอนว่าบ้านนริศ ยังคงนำเสนออาหารใต้ในรสชาติดั้งเดิม พร้อมเสิร์ฟอาหารทานง่ายที่คนกรุงคุ้นเคย เพื่อตอบโจทย์ทุกกลุ่มลูกค้า และเป็นหนึ่งในตัวเลือกร้านอาหารที่คนย่านลาดกระบังและใกล้เคียงจะนึกถึง"

ด้านเมนูอาหารทางร้านจะปรับเปลี่ยนกันไปในแต่ละวัน โดยมีให้เลือกอร่อยตามใจกว่า 40 อย่าง เมนูซิกเนเจอร์ อาทิ เมนูแกงไตปลา ที่ใช้พริกแกงใต้รสเด็ดกับปลาโอ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยฟักทอง ถั่วฝักยาว และขาดไม่ได้คือหน่อไม้หั่นเต๋าชิ้นพอดีคำ 

ถัดมาเป็น คั่วกลิ้ง ทั้งคั่วกลิ้งหมูสับ คั่วกลิ้งหมูชิ้น คั่วกลิ้งกระดูกหมู เมนูที่ผัดมาแห้งๆ แบบออริจินอล ตามด้วย แกงพริกซี่โครงหมู ซี่โครงหมูในน้ำพริกแกงเข้มข้น เคี่ยวนานกว่า 2-3 ชั่วโมงจนรสชาติแทรกซึมเข้าเนื้อใน

มาร้านอาหารใต้ถ้าไม่ลอง แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว เหมือนมาไม่ถึง ที่นี่ใช้เครื่องแกงส้มใต้ เผ็ด หอม เครื่องแน่น สีเหลืองสวย แกงกับปลากะพงสดใหม่ ชิ้นใหญ่ เนื้อหวาน ไร้กลิ่นคาว ตามด้วยดมนูขนมจีนน้ำยาปู น้ำยาปลาทู น้ำยากะทิ เข้มข้นรสจัดจ้าน และบางวันจะมีเมนู ผัดหมี่กะทิ ของดีสูตรอร่อยที่มีเฉพาะเมืองนครศรีธรรมราช เลือกใช้ เส้นเล็กผัดคลุกเคล้ากับน้ำพริก เติมกะทิเพื่อความกลมกล่อม 

สำหรับคนไม่กินเผ็ด แนะนำ หมูผัดเคย หรือหมูผัดกะปิ ใช้กะปิอย่างดีที่ส่งตรงจากนครฯ เอกลักษณ์คือความหอม รสชาติกลมกล่อม ไม่เหม็น ไม่เค็ม ผัดกับหมูเนื้อแดงส่วนสะโพก เครื่องแกง และสะตอ ใบเหลียงผัดไข่ หมูหวาน ไข่พะโล้ แซลมอนกระเทียมพริกไทย

นอกจากนี้ ยังมีเมนูอร่อยให้เลือกอีกเพียบ อาทิ แกงเนื้อมะเขือพวง แกงพริกไก่ใบยี่หร่า พะแนง ปลาช่อนทะเลผัดพริกไทดำ ผัดปลาจาระเม็ดสามรส ผัดขิง ผัดหอยลาย ปลาทูต้มเค็ม ต้มจืด ผัดผัก ห่อหมก ปลาทอดขมิ้น ปลาทูทอด ไข่ดาวเค็มไชยา ไข่ต้ม หมูยอ ส่วนข้าวมีให้เลือกทั้งข้าวหอมมะลิ และข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ กินกับผักแกล้มสดๆ ที่มีบริการฟรีคู่กับน้ำพริกกะปิ ทั้งยอดมันปู ยอดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือ แตงกวา ถั่วฝักยาว และผักนานาชนิด

ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจ อย่างชาเย็น โอเลี้ยง เก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ น้ำส้ม น้ำลูกสำรอง น้ำสมุนไพร และของหวาน อาทิ ลูกตาลนมสด พุดดิ้งมะพร้าว สละลอยแก้ว

ร้านบ้านนริศ ข้าวแกงใต้สไตล์โฮมมี่ เปิดบริการอาหารเช้า และอาหารกลางวัน แบบปรุงสุกใหม่ๆ ในราคาเข้าถึงได้ เมนูราดข้าว 1 อย่าง 55 บาท สั่งเป็นกับข้าวเริ่มต้นที่ 65 บาท เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 06.30-16.00 น. มีจัดส่งผ่านแอปเดลิเวอรี่ ไลน์แมน ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เพจเฟซบุ๊ก บ้านนริศ สอบถามเพิ่มเติมโทร. 065 101 1455