"นฤมล" เปิดเวที "New Engine" หนุนเกษตรกรไทยก้าวสู่ยุคดิจิทัล

ศาสตราจารย์ ดร.นฤมล ภิญโญสินวัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้เปิดตัวโครงการสำคัญภายใต้ชื่องาน “New Engine for New S-curve พลิกโฉมเกษตรไทย สู่เครื่องยนต์เศรษฐกิจ”

 

โดยมีเป้าหมายหลักเพื่อยกระดับเกษตรกรรุ่นใหม่และวิสาหกิจชุมชนให้ก้าวสู่การแข่งขันในระดับโลก

 

ภายในงานศาสตราจารย์ ดร.นฤมล ภิญโญสินวัฒน์ ได้กล่าวปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ “เกษตรผสานธุรกิจ: ขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยสู่อนาคต”

 

ซึ่งเน้นย้ำถึงความสำคัญของภาคเกษตรที่เป็นรากฐานสำคัญของเศรษฐกิจและสังคมไทย โดยระบุว่า

 

กระทรวงเกษตรฯ มุ่งมั่นที่จะพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรรุ่นใหม่และวิสาหกิจชุมชนให้เป็นผู้ประกอบการที่มีความรู้ความสามารถรอบด้าน

 

ไม่ว่าจะเป็นด้านการบริหารจัดการองค์กร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตลาด การเงิน และการทำธุรกิจสมัยใหม่ พร้อมทั้งเสริมสร้างแนวคิดธุรกิจ (Growth Mindset) เพื่อให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจและแข่งขันได้ในตลาดโลก

 

“เราต้องการสร้างเครื่องยนต์เศรษฐกิจใหม่จากภาคเกษตร อุตสาหกรรมเกษตร และธุรกิจเกษตร เพื่อให้เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการพัฒนาประเทศ ลดความเหลื่อมล้ำ และทำให้ประเทศไทยเติบโตอย่างก้าวกระโดด” - ศ.ดร.นฤมล 

ภายในงานยังมีการนำเสนอตัวอย่างความสำเร็จของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการ เช่น เจลโปรตีนผำ ซึ่งใช้นวัตกรรมสกัดโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูงจากผำ (Superfood) เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

 

นอกจากนี้ ยังมี Fine Robusta กาแฟสำเร็จรูป ในรูปแบบแคปซูลที่ย่อยสลายได้ และถุง Immersion Bag ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะดวก และรวดเร็ว ซึ่งเป็นอีกก้าวสำคัญในการยกระดับกาแฟไทยสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน

 

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรรุ่นใหม่และวิสาหกิจชุมชนที่ประสบความสำเร็จ จำนวน 15 ธุรกิจ อาทิ

 

• โมเดลธุรกิจน้ำกระชายกระป๋องอัดก๊าซ จากวิสาหกิจชุมชนภูริธาราพรรณ จังหวัดสระบุรี
• โมเดลธุรกิจสแน็คบาร์กล้วย จากวิสาหกิจชุมชนบ้านกุ่มพัฒนา จังหวัดราชบุรี
• โมเดลธุรกิจกาแฟแคปซูล จากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปกาแฟสดสตรีคลองท่อมเหนือ จังหวัดกระบี่
• โมเดลธุรกิจเจลลี่ผำ จาก Young Smart Farmer นายณัฐวุฒิ จันทร์เรือง จังหวัดจันทบุรี
• โมเดลธุรกิจ ไซรัปวนิลา จาก Young Smart Farmer นางสาวพาพร โตอินทร์ จังหวัดนครราชสีมา

 

นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ประสบความสำเร็จ เช่น ลำไยฟรีซดรายสอดไส้สตรอเบอรี่ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ กระเจี๊ยบกรอบ น้ำมะนาวพร้อมดื่ม เลม่อนมีฟาร์ม ข้าวเกรียบปูนา เครื่องดื่มกล้วยผงสำเร็จรูป ผงโรยข้าวสูตรผักเคลผสมปลา และน้ำผักโขมผสมฟักทอง

 

การจัดงาน “New Engine for New S-curve พลิกโฉมเกษตรไทย สู่เครื่องยนต์เศรษฐกิจ” ในครั้งนี้ ถือเป็นสัญญาณสำคัญของการขับเคลื่อนภาคเกษตรไทย

 

ด้วยการนำนวัตกรรมและแนวคิดธุรกิจสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ เพื่อสร้างความเข้มแข็งและความสามารถในการแข่งขันให้กับเกษตรกรรุ่นใหม่และวิสาหกิจชุมชนไทยเพื่อตอบโจทย์เทรนด์อาหารแห่งอนาคตได้อย่างแท้จริง