ส่อง 7 เมนูพิเศษครบรอบ 2 ปี Terra Nova ต้นตำหรับอาหารสไตล์ 'โมเดิร์นอิตาลี'

“Terra Nova” คือร้านอาหารอิตาลี ที่ปักหมุดเป็นจุดแฮงค์เอาท์ย่านเลียบด่วน เอกมัย-รามอินทรา ชูคอนเซปต์ต้นตำรับ 'สไตล์โมเดิร์นอิตาเลียน' แถมบรรยากาศร้านยังตกแต่งด้วยงานอาร์ต  เพื่อผสานการเสพงานศิลป์ทั้งอรรถรสการกินให้ลงตัวที่สุด 

ล่าสุด! ฉลองครบรอบ 2 ปี เปิดเมนูใหม่กว่า 20 รายการ เอาใจทั้งคนที่ชอบทาน Salumi & Formaggi (แฮมและชีส), Fritti (ของทอด), ซุป, สลัด, สเต๊ก, พาสต้า และพิซซ่า โดยมี เชฟอาดัม - นิโคมเดส ลินเดอร์ เชฟลูกครึ่งไทย-สวิต มากประสบการณ์กว่า 25 ปี จากร้านอาหารและโรงแรมชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนอย่างลึกซึ้ง มาครีเอทเมนูเสิร์ฟความอร่อยให้กับลูกค้า

สำหรับเมนูใหม่นี้เชฟยังคงยึดคอนเซป "Bring an imagination to the authentic cuisine" สไตล์ Fine-Casual Dining ซึ่งเป็นการผสมผสานอาหาร โดยนำอิตาเลียนต้นตำรับกับวัตถุดิบจากหลากหลายประเทศมาประยุกต์ เพื่อให้เหมาะกับความชอบของลูกค้า  โดยยังเน้นให้รสชาติถูกปากคนไทยที่สุด

 

• 7 เมนูพิเศษที่แนะนำ

Yellowfin Tuna Tartare Delight

ปลาทูน่าครีบเหลืองสดที่มีรสชาติดีและไขมันน้อย เนื้อปลามีความแน่น นำมาคลุกเคล้าด้วยซอสมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเลมอน เพื่อเพิ่มรสชาติที่เปรี้ยวหวานลงตัว เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดหั่นเต๋าและ wild rocket ที่เสริมความสดชื่นและรสชาติกลมกล่อม จานนี้ถือเป็น light meal ที่เหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ ไม่หนักท้อง แต่ยังคงให้ความสดชื่นและอร่อยอย่างเต็มที่

 

Exquisite Onion Soup

ซุปหัวหอมต้นตำรับฝรั่งเศส จานนี้เกิดจากการเคี่ยวหัวหอมกับซุปไก่กงซอเมจนได้ซุปที่หอมหวานและกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบชีสที่กรอบนอกนุ่มใน ทำให้ทุกคำที่ทานเต็มไปด้วยความหอมหวานของหัวหอมและความเข้มข้นของชีส อร่อยแบบ x2 ที่ลงตัว

 

Terra Nova Pizza

พิซซ่า Signature ของ Terra Nova ที่ไม่เหมือนใคร มาพร้อมกับหน้า Half & Half โดยครึ่งแรกท็อปด้วยอะโวคาโด ผักเคล และไอเบอริโก้แฮม (แฮมสเปนคุณภาพเยี่ยม) ส่วนอีกครึ่งท็อปด้วยทรัฟเฟิลซาลามี่ พร้อมโรยด้วยทรัฟเฟิลดำสดที่หอมกรุ่น ทั้งสองหน้าใช้มอสซาเรลลาชั้นดีในการสร้างความกลมกล่อมและหรูหรา จานนี้เป็นเอกลักษณ์ของร้าน Terra Nova ที่หาทานที่ไหนไม่ได้

 

Mentaiko Spaghetti with Ikura and Uni

พาสต้าที่ผสมผสานสไตล์อิตาเลียนและญี่ปุ่น เส้นสปาเกตตีผัดกับน้ำมันมะกอกและซอสไข่ปลาคอด (Mentaiko) ที่มีรสชาติกลมกล่อม โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน (Ikura) ที่หอมมัน และท็อปด้วยอูนิ (Uni) ที่เพิ่มรสหวาน มัน เค็ม ครบทุกมิติ รสชาติที่หลากหลายนี้ยังมีความเผ็ดเล็กน้อยจากเครื่องเทศในซอสสูตรพิเศษของเชฟ ทำให้จานนี้เต็มไปด้วยความอร่อยและความซับซ้อนของรสชาติที่ลงตัว

 

Pork Sausage with Pizza Bread

เมนูสุดคลาสสิกที่ถ่ายทอดรสชาติอิตาเลียนแท้ ไส้กรอกหมูดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย อบจนหอมกรุ่น เสิร์ฟบนกระทะร้อน เพิ่มความพิเศษด้วยขนมปังโฮมเมดพิซซ่าที่อบสดใหม่ รสชาติอาจดูเรียบง่าย แต่ความลงตัวของเนื้อหมูและขนมปังพิซซ่าจะทำให้จานนี้กลายเป็นจานโปรดของทุกคนที่ได้ลิ้มลอง!

 

Yellowfin Tuna Steak with Vierge Sauce

 

สเต๊กปลาทูน่าครีบเหลืองชิ้นโต เสิร์ฟพร้อมซอส Vierge สไตล์ฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียน ที่ทำจากน้ำมันมะกอก เลมอน หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ และสมุนไพรหลากชนิด เพิ่มความหอมและรสชาติสดชื่น ปิดท้ายด้วยการรมควันไม้เชอร์รี่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ ทำให้จานนี้มีรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว

 

Wagyu Beef Steak topped with Foie Gras

สเต๊กเนื้อวากิวออสเตรเลียคุณภาพเยี่ยม ย่างในกระทะจนได้ความสุกที่พอดี เนื้อหอมนุ่มและฉ่ำซอส ท็อปด้วยฟัวกราส์และทรัฟเฟิลดำสดจากทัสคานี เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมดำที่มีรสหวาน เปรี้ยว และเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นบัลซามิกอ่อน ๆ สร้างประสบการณ์รสชาติที่หรูหราและลงตัวอย่างแท้จริง

 

นอกจาก 7 เมนูพิเศษแล้ว Terra Nova ยังมีเมนูพิเศษอีกฉ่ำๆ อย่าง Terra Nova Board : Special Cold Cuts & Cheese Platter, Creamy Bacon Corn Delight, Scallop Carpaccio, Cozze Al Vino Bianca, Parma Ham Mixed Salad, Hokkaido Scallop Clam Chowder, Pork Schnitzel, Black Ink Octopus Pasta และของหวานคลาสสิกอย่าง Classic Crepes Suzette