ลิ้มรส"ข้าวแช่"เมนูคลายร้อนที่ห้ามพลาดในซัมเมอร์นี้

เมื่ออากาศร้อนระอุของฤดูร้อนมาเยือน ไม่มีอะไรจะช่วยเติมความสดชื่นได้ดีไปกว่าการได้ลิ้มรส "ข้าวแช่" เมนูไทยโบราณที่มีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจ และเต็มไปด้วยรสชาติอันหลากหลาย ข้าวแช่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่ช่วยคลายร้อน แต่ยังเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินที่สะท้อนความประณีตของอาหารไทยแบบดั้งเดิมอีกด้วย

ข้าวแช่: เมนูแห่งฤดูร้อนที่ต้องลอง

ข้าวแช่มีต้นกำเนิดจากอาณาจักรมอญ ก่อนจะได้รับการพัฒนาขึ้นโดยราชสำนักไทยจนกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำฤดูร้อน ข้าวแช่ประกอบด้วยข้าวสวยเมล็ดงามแช่ในน้ำลอยดอกมะลิเย็นเจี๊ยบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่มีรสชาติหลากหลาย เช่น ลูกกะปิทอด ไชโป๊ผัดหวาน หมูฝอย พริกหยวกสอดไส้ และปลายี่สนผัดน้ำตาล ซึ่งแต่ละอย่างล้วนผ่านกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน เพื่อให้เข้ากันอย่างลงตัวกับความหอมเย็นของข้าวและน้ำดอกไม้
 

พิกัดลิ้มลองข้าวแช่สุดพิเศษ

ในช่วงซัมเมอร์นี้ โรงแรมและรีสอร์ทชั้นนำหลายแห่งทั่วประเทศไทยต่างนำเสนอเมนูข้าวแช่ที่รังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษ ให้คุณได้สัมผัสรสชาติแบบต้นตำรับและสัมผัสบรรยากาศอันงดงามของแต่ละสถานที่

แขกที่มารับประทานอาหารสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารอันประณีตและเก่าแก่ได้ที่โรงแรมในพอร์ตฟอลิโอของแมริออท บอนวอย หลากหลายแห่งในกรุงเทพฯ และที่อื่นๆ ที่ เดอะ สยาม ที รูมท์ (The Siam Tea Room) ร้านอาหารไทยแท้ที่มาพร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ (Asiatique The Riverfront) นำเสนอเมนูข้าวแช่แบบมีระดับชวนให้หวนรำลึกถึงช่วงเวลาในอดีต ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสับปะรดย่างกับพริกแห้ง ถั่วทองและกุ้งแห้ง และน้ำลิ้นจี่เป็นเครื่องดื่มต้อนรับ ตามด้วยสำรับข้าวแช่ครบเซ็ต 

ขณะที่ เดอะ สยาม ที รูมท์ (The Siam Tea Room) สาขาสุขุมวิท 22 ซึ่งตั้งอยู่ที่โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park) เชิญชวนแขกให้มาลิ้มลองเซ็ตเมนูสุดคลาสสิก ซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มความสดชื่นด้วยกระท้อนน้ำแข็งไสกับหมูฝอยและส้มซ่า

นอกจากนี้ สำหรับในกรุงเทพฯ สามารถเลือกอิ่มอร่อยได้ที่ บิสโทร เอ็ม (Bistro M) ณ แมริออท เอ็กเซ็กคิวทีฟ อพาร์ตเม้นท์ สุขุมวิท พาร์ค กรุงเทพฯ ( Marriott Executive Apartments Sukhumvit Park ) ซึ่งนำเสนอเมนูอาหารที่สะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมนี้ ทั้งแบบรับประทานที่ร้านและซื้อกลับบ้าน 

ห้องอาหาร ฟิฟท์ตี้ เซเว่น สตรีท (57th Street) ณ โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท (Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit) ร่วมนำเสนอเซ็ตเมนูยอดนิยมตลอดช่วงเทศกาลปีใหม่ที่มีสีสันของประเทศไทยนี้เช่นกัน 

ส่วนห้องอาหาร เดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ (The House of Smooth Curry) ที่โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล (The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel) เมนูสูตรโบราณนี้ได้รับการปรุงสดใหม่ด้วยข้าวออร์แกนิกที่คัดสรรมาจากเกษตรกรท้องถิ่นในจังหวัดอำนาจเจริญ 

ที่ห้องอาหาร เฟลเวอร์ส  (Flavors) ของโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ (Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel) จะจัดสรรมุมที่ให้บริการปรุงเมนูนี้แบบสดใหม่ไปพร้อมกับบริการบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลนานาชาติที่ได้รับความยอดนิยมอย่างมากในขณะนี้ 

ส่วนที่ โมโม่ คาเฟ่ (MoMo Café) ของโรงแรมคอร์ทยาร์ด โดย แมริออท กรุงเทพฯ (Courtyard by Marriott Bangkok) และ ช้อน ส้อม (Chon Som All Day Dining) 

ที่โรงแรมคอร์ทยาร์ด บาย แมริออท แบงค์คอก สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ท (Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport) จะนำเสนอรสชาติของข้าวแช่เป็นส่วนหนึ่งของเมนูพิเศษฉลองสงกรานต์ ตั้งแต่วันที่ 11-15 เมษายน

ไปต่อที่ห้องอาหารแบงค็อก เบกกิ้ง คอมพานี  (Bangkok Baking Company) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ (JW Marriott Hotel Bangkok) เชฟแตง ธนันท์ธร บุนนาค นำเสนอศิลปะแห่งการปรุงข้าวแช่ด้วยข้าวหอมมะลิที่อบอวลด้วยน้ำลอยดอกไม้อย่างประณีต และเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงทำมือ ที่ห้องอาหาร ธาราทอง (Thara Thong) 

โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ (Royal Orchid Sheraton Riverside Hotel Bangkok) แขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารชาววังนี้ในบรรยากาศอันหรูหราริมแม่น้ำ ที่ซึ่งสูตรอาหารต้นตำรับและวิวที่สวยงามแม่น้ำเจ้าพระยาจะสร้างประสบการณ์ประทับใจไม่รู้ลืม 

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการลิ้มลองเมนูสุดพิเศษนี้คือ เดอะ ล็อบบี้ เลานจ์ (The Lobby Lounge) โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ (Bangkok Marriott Hotel The Surawongse) ที่พร้อมเสิร์ฟข้าวแช่กับเครื่องเคียงอีก 6 ชนิด

ทิวเขาเขียวขจีทางภาคเหนือของไทยเหมาะจะเป็นฉากหลังสำหรับการรับประทานอาหารมื้อพิเศษสุดประทับใจ โดยผู้ที่สนใจหรือโปรดปรานเมนูอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์นี้สามารถเพลิดเพลินกับสุดยอดรสชาติต้นตำรับไทยแท้และล้านนาได้ที่เลเทส เรซิพี (Latest Recipe) ที่โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท (Le Méridien Chiang Rai Resort) 

และบนชายฝั่งทะเลตะวันออกอันเงียบสงบซีซอลท์คาเฟ่ (C-Salt Café) ณ โรงแรมระยอง แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา (Rayong Marriott Resort & Spa) นำเสนอรสชาติอันเป็นอมตะเหนือกาลเวลานี้พร้อมทิวทัศน์ทะเลอ่าวไทยที่สวยระยิบระยับ และสุดท้าย มาลิ้มลองข้าวแช่ควบคู่ไปกับการดื่มด่ำทัศนียภาพของทะเลอันดามันอันไร้ขอบเขตที่ห้องอาหาร ตะเกียง (Takieng) จุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารริมชายหาดที่โรงแรมเรเนซองส์ ภูเก็ต รีสอร์ท แอนด์ สปา (Renaissance Phuket Resort & Spa)

แมริออท บอนวอย พร้อมด้วยโรงแรมและรีสอร์ทในพอร์ตฟอลิโอมากกว่า 60 แห่งในประเทศไทย ขอเชิญชวนนักเดินทางมาสัมผัสแก่นแท้อันน่าหลงใหลของฤดูร้อนที่มีชีวิตชีวาในประเทศไทย ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลสงกรานต์ปีใหม่ไทยในเดือนเมษายน พร้อมโอกาสการเดินทางที่น่าตื่นตาตื่นใจทั่ว "ดินแดนแห่งรอยยิ้ม" แห่งนี้ 

สัมผัสความสดชื่นและเสน่ห์แห่งฤดูร้อนผ่านเมนูข้าวแช่

ฤดูร้อนปีนี้ ให้ข้าวแช่เป็นเมนูพิเศษที่ช่วยเติมเต็มความสดชื่นและสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบไทยแท้ ไม่ว่าคุณจะเลือกลิ้มลองในบรรยากาศหรูหราของโรงแรมระดับ 5 ดาว หรือสนุกสนานกับเทศกาลสงกรานต์ ข้าวแช่คือรสชาติที่ควรค่าแก่การลิ้มลองในซัมเมอร์นี้