โตไก บุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นระดับพรีเมียม

โดย...ซิตี้กาย ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

จากประสบการณ์ผู้นำเข้าสินค้าอาหารญี่ปุ่น รวมถึงการนำเข้าเนื้อเกรดพรีเมียมจากต่างประเทศมาอย่างยาวนาน อะริยะ ชิบาตะ จึงได้แรงบันดาลใจเปิดเป็นภัตตาคารโตไก ที่คาดว่าภายในสิ้นปีนี้จะเปิดบริการได้ถึง 16 สาขาด้วยกัน

โตไก (Tohkai) ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าทะเลแห่งตะวันออก และแน่ล่ะด้วยความที่เป็นผู้นำเข้าอาหารสดๆ จากประเทศญี่ปุ่น ร้านนี้จึงมีวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากญี่ปุ่นมาให้ลิ้มลองกันทุกวัน รวมไปถึงเมนูราคาก็ล้วนใช้เนื้อชั้นดีจากต่างประเทศเช่นกัน

ร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ในโทนสีน้ำตาลอ่อนให้ความรู้สึกที่อบอุ่น สำหรับสาขานี้ (สุขุมวิท 23 ) เปิดบริการมาแล้วกว่า 9 ปี

มาถึงที่นี่นอกจากเมนูญี่ปุ่นอะลาคาร์ตแล้ว ขอแนะนำว่าไม่ควรพลาดกับเมนูบุฟเฟ่ต์ระดับพรีเมียม ที่ได้วัตถุดิบสดใหม่จากญี่ปุ่นจริงๆ โดยสนนราคาต่อคนจะอยู่ที่ 576 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่ม)

 

เริ่มต้นที่ซาชิมิ ที่รวมพลของสดจากญี่ปุ่นอย่าง ทูน่า แซลมอน ปลาซาบะ และปูอัด ที่สัมผัสได้ถึงความสดหวาน หรือจะเป็นข้าวปั้นหน้ารวม ที่รวมข้าวปั้นหน้าต่างๆ เอาไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น หน้ากุ้ง ทูน่า แซลมอน ซาบะ ปูอัด ไข่หวาน และกุ้ง เพลินจนลืมอิ่ม

ชอบเทมปุระ ที่นี่เขาก็สุดยอดทอดแบบกรอบนุ่ม ทั้งผักทั้งกุ้ง จัดเรียงมาเป็นรูปทรงภูเขาหิมะ แค่เห็นก็น้ำลายสอกันแล้วล่ะ

 

นอกจากนี้ยังมีปลาซาบะย่างซอสเทริยากิ หอมอร่อย หอยแมลงภู่อบเนย ข้าวห่อกรวยไส้หนังปลา รวมไปถึงแคลิฟอร์เนีย มากิ ที่ใช้ข้าวปั้นยัดไส้ด้วยปูอัด ไข่หวาน แตงกวา และท็อปด้านบนด้วยไข่กุ้ง อร่อยแบบเนียนๆ

อย่าลืมตบท้ายด้วยของหวาน อย่างไอศกรีมชาเขียวถั่วแดง และเผือกงาทอด แหม...ช่างเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำจริงๆ เชียวครับ

 

ร้านโตไก ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ประสานมิตรพลาซ่า ซอยสุขุมวิท 23 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30-21.00 น. โทร. 02-664-2880