ร้าน'Iron Chef Table'เมนูสูตรเด็ดจากเชฟดังจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ย่านทองหล่อ

22 ตุลาคม 2558

หลังจากที่โชว์เมนูอร่อยชวนหิวมาพักใหญ่ ถึงเวลาที่เหล่าแฟนๆ รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทยจะได้สัมผัสกับรสชาติที่ผ่านการรังสรรค์โดยเหล่าเชฟชื่อดัง

โดย...APARAT KONGHOEN ภาพ : สุนันท์ ล้อสมทรัพย์

หลังจากที่โชว์เมนูอร่อยชวนหิวมาพักใหญ่ ถึงเวลาที่เหล่าแฟนๆ รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทยจะได้สัมผัสกับรสชาติที่ผ่านการรังสรรค์โดยเหล่าเชฟชื่อดัง อาทิ เชฟเอียน-พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์ เชฟป้อม-ธนรักษ์ ชูโต เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว เชฟอาร์ท-ประสพโชค ตระกูลแพทย์ ฯลฯ ที่ออกนอกจอมาปรุงอาหารให้ได้ชิมกันแบบใกล้ชิด ที่ร้าน 'Iron Chef Table' ย่านทองหล่อ ซ.11

$ร้าน\'Iron Chef Table\'เมนูสูตรเด็ดจากเชฟดังจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ย่านทองหล่อ$

ตัวร้านบรรยากาศอบอุ่น โดดเด่นด้วยครัวเปิด เชฟเริ่มแนะนำด้วย Lobster Bisque Egg Pudding ไข่ตุ๋นแคนาเดียนล็อบสเตอร์ โดยเชฟเอียน (390 บาท) ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อเนียนนุ่มท็อปด้วยฟองล็อบสเตอร์ ที่ให้กลิ่นหอมของล็อบสเตอร์ติดปลายลิ้น จัดเสิร์ฟอลังการพร้อมลิควิดไนโตรเจนเหลวในถาดที่ช่วยส่งกลิ่นหอมชวนหิว Foie Gras Scottini กินตับที่เวนิส (850 บาท) เกี๊ยว Scottini สอดไส้ฟัวกราส์และริคอตต้าชีส ที่ผ่านการผัดกับครีมซอสทรัฟเฟิล เคียงด้วยทรัฟเฟิลซอสไว้เติมความเข้มข้น ลิ้มลองกันต่อกับ Gang Som Bouillabaisse ซุปสองเก๋า (490 บาท) ชิม 1 ได้ถึง 2 กับซุปที่ผสมผสานรสชาติของซุปมะเขือเทศสไตล์ฝรั่งเศสเข้ากับรสจัดจ้านของแกงส้มสไตล์ไทย ที่ยกให้ปลาเก๋าเป็นพระเอกของเมนู พรีเซนต์ในถ้วยและตะเกียงทดลองวิทยาศาสตร์สุดครีเอท

$ร้าน\'Iron Chef Table\'เมนูสูตรเด็ดจากเชฟดังจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ย่านทองหล่อ$

Foie Gras & Scallop Salad ฟัวกราส์ท้ามหาสมุทร (1,150 บาท) เมนูสลัดสูตรเชฟเอียน โดดเด่นด้วยฟัวกราส์ชิ้นโตบนมันฝรั่งบดในเปลือกหอย เพิ่มสีสันด้วยสตรอเบอร์รี่เจลรสเปรี้ยวหอมหวานไว้ตัดเลี่ยน

จัดเต็มกับออเดิฟร์กันมาหลายจาน ขยับมาที่จานหลัก Wellington วากิวเที่ยวเวลลิงตัน (1,490 บาท ราคาตามน้ำหนัก) วากิวซากะเกรดพรีเมี่ยมพันด้วยเห็ดและพาร์ม่าแฮมห่อแป้งพัฟฟ์ก่อนนำเข้าเตาอบจนสุกได้ที่ เสิร์ฟพร้อมเดมิเกลซซอส นับเป็นเมนูที่มีทเลิฟเวอร์ต้องไม่พลาด

$ร้าน\'Iron Chef Table\'เมนูสูตรเด็ดจากเชฟดังจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ย่านทองหล่อ$

ของหวานสุดครีเอทที่เสิร์ฟได้ตื่นตาตื่นใจ ชวนให้สนุกกับมื้ออาหารแบบสุดๆ Grand Marnier and Cavier Parfait ส้มหล่นในรังผึ้ง (390 บาท) พาร์เฟ่ต์ดีไซน์เป็นลูกส้มชุบด้วยเจลลี่สีส้มสด จัดวางใต้ต้นไม้เล็กๆ ให้คล้ายเป็นต้นส้ม และอีกเมนูอร่อย 8 O'clock Berries Short Cake (390 บาท) สตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อนุ่มฟูดีไซน์เป็นฟองน้ำ มาพร้อมสตรอเบอร์รี่แยมในหลอดยาสีฟัน และวิปครีมเนื้อแน่นสีขาวในแก้ว

$ร้าน\'Iron Chef Table\'เมนูสูตรเด็ดจากเชฟดังจากรายการเชฟกระทะเหล็ก ย่านทองหล่อ$