Farmers’ Market รับลมหนาว เดินเที่ยวตลาดชาวนา
...ลมหนาวกรุงเทพฯ เมืองหลวงของเรา หลายคนเปรียบเปรยช่างเบาบางพานกลัวจะห่างหายไปเสียเฉยๆ โดยถือโอกาสไม่มีการร่ำลา...
...ลมหนาวกรุงเทพฯ เมืองหลวงของเรา หลายคนเปรียบเปรยช่างเบาบางพานกลัวจะห่างหายไปเสียเฉยๆ โดยถือโอกาสไม่มีการร่ำลา...
เรื่อง : ชุติมา สุวรรณเพิ่ม
...ลมหนาวกรุงเทพฯ เมืองหลวงของเรา หลายคนเปรียบเปรยช่างเบาบางพานกลัวจะห่างหายไปเสียเฉยๆ โดยถือโอกาสไม่มีการร่ำลา...
ในวันที่อากาศเย็นๆ ยังไม่จางหาย นิตยสารหัวนอกจากอเมริกา Martha Stewart Living เน้นไลฟ์สไตล์เก๋ไก๋ ก็ได้โอกาสชวนไปเดินเที่ยวงานแฟร์เก๋ๆ “Farmers’ Market” ซึ่งแน่นอนว่ารูปแบบงานจะต้องมีกลิ่นอายของ “คุณป้ามาร์ธา สจวร์ต” อยู่ทุกตารางนิ้ว โดยในสุดสัปดาห์นี้ขอเนรมิตลาน Urban Square (ข้างศูนย์การค้าเกษร พลาซ่า) คัดสรรร้านรวงน่ารักสุดเก๋จากทั่วประเทศ ทั้งต้นไม้ ดอกไม้ ผักผลไม้ออร์แกนิก อุปกรณ์จัดสวน เครื่องปรุง วัตถุดิบสำหรับทำอาหาร และอุปกรณ์งานฝีมือคัดสรรมาออกร้านจำหน่ายเพื่อคนอ่านที่รักการประดิดประดอยมาเดินช็อป เดิมชมชิลชิลรับลมหนาว
อินทุกานต์ คชเสนี สิริสันต์ บรรณาธิการบริหาร บอกเล่าไอเดียให้ฟัง “Farmers’ Market” เป็นตลาดที่เกษตรกรผู้ผลิตนำสินค้ามาขายให้กับผู้บริโภคโดยตรง ในเมืองนอกตลาดรูปแบบนี้มีทุกหัวเมืองท่องเที่ยวฮิปๆ ในทุกวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเทศกาลหยุดยาวๆ เช่น ฝรั่งเศส จะมีปฏิทินเลยว่ามีตลาด “ฟาร์เมอร์ส มาร์เก็ต” ที่ไหนกันบ้าง? เป็นตลาดนัดที่มีการสร้างพื้นที่ขาย นำสินค้ามาออกร้านกันง่ายๆ ผู้คนมารวมตัวกันได้สบายๆ นักท่องเที่ยวก็จะไปเดินเที่ยวเอาบรรยากาศท้องถิ่นกัน
“อยากชวนให้มาเดินเล่นสบายๆ ในรูปแบบงานแฟร์ของครอบครัวนะคะ คุณแม่อาจเดินเที่ยวซื้อผักผลไม้ หรือร่วมกิจกรรมเวิร์กช็อปกับ ‘ไร่ปลูกรัก’ ที่มาสอนทำคัพเค้ก และคุกกี้ สูตร มาร์ธา สจวร์ต คุณพ่ออาจนั่งรอจิบไวน์ที่งานนี้มีทั้ง แอมโบรส ไวน์ สยามไวเนอรี เซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์ มาออกร้านให้ชิมไวน์กัน
มีลานเบียร์อาซาฮี เปิดให้จิบคลอดนตรีลานกลางแจ้งริมถนนย่านราชประสงค์ ส่วนเด็กๆ ก็มีกิจกรรมเพนต์หน้าสนุกสนาน มีการแสดงเมจิกสตรีตโชว์คนหน้าขาวมาเล่นให้ดูกัน มีโซนสัตว์เลี้ยง มีม้าแคระตัวจิ๋วๆ ให้เด็กๆ ลองขี่เล่นปลอดภัย แล้วปีนี้ปีเถาะก็มีกระต่ายพันธุ์แปลกๆ น่ารักๆ มาให้ซื้อไปเลี้ยงกันนะคะ เป็นงานแฟมิลีที่ทุกคนมาเที่ยวแล้วมีกิจกรรมทำกันครบทุกคนเลยค่ะ
...งานนี้แบ่งออกเป็น 6 โซนค่ะ โซนผักผลไม้ออร์แกนิกจากหลายแหล่ง จากสวนโครงการหลวงดอยคำ ไร่ปลูกรัก สวนอารมณ์ดี สวนต้นผัก โซนอินกรีเดียนส์ บูธออกร้านขายเครื่องปรุงอาหารต่างๆ น้ำผลไม้ ชีส ไส้กรอก ดิฉันเรคอมเมนด์เฟรนช์ฟรายด์ของบริษัท กิมจั๊ว ที่ส่งตามเทรดใหญ่ๆ เท่านั้น แต่งานนี้มาขายปลีกเองเลยนะคะ โซนงานฝีมือสูตร ‘มาร์ธา’ ที่ทำได้ง่ายๆ หรือ Crafting ที่บางทีเราเห็นของรอบๆ ตัวแต่นึกไม่ถึงว่าจะนำมาประดิษฐ์ของชิ้นใหม่ๆ ได้ ริบบิ้นโบ แม้กระทั่งซองใส่ซีดีก็แปลงโฉมมาใส่คุกกี้เป็นของขวัญปีใหม่ มีป้ายเทศกาลให้เสร็จสรรพทุกอย่าง มีแพตเทิร์น มีฮาวทูบอกวิธีการทำทุกขั้นตอน เวิร์กช็อปงานนิตติงถักหมวกไหมพรมก็เข้าบรรยากาศฤดูนี้นะคะ โซนขายของแต่งบ้าน ร้านวู้ดคาเฟ วูดเด้น แอนด์ มอร์ ที่โต๊ะเก้าอี้บางตัวก็ลงหนังสือมาแล้ว รวมเบ็ดเสร็จราว 40 ร้านได้ค่ะให้ได้ช็อปปิ้งกันค่ะ” อินทุกานต์ บอกเล่า
ในงานมีเวิร์กช็อปสอนทำคัพเค้ก สอนทำไอศกรีมโฮมเมด สอนเทคนิคนำผ้าลูกไม้มาประดับทำเทียน “Sharing the good things” อินทุกานต์ บอกนิยามนี้คือคอนเซปต์นิตยสารที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ตัวเองอย่างมีความสุขที่สุด
“คนอ่าน ‘มาร์ธา สจวร์ต ลิฟวิ่ง’ จะคุ้นเคยและรู้สึกสนุกกับเรื่องพวกนี้กันอยู่แล้ว ดิฉันกับชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ ชอบจัดปาร์ตี้ในบ้านกับครอบครัวและเพื่อนๆ อาหารบางสูตรก็นำมาจากนิตยสารเล่มนี้ เรียกว่าเป็นเรื่องพรหมลิขิตให้ได้ทำงานที่ถนัด ที่รักก็ได้ค่ะ ดิฉันเป็นแฟน ‘มาร์ธา สจวร์ต ลิฟวิ่ง’ มาเป็นสิบปีแล้วค่ะ ชื่นชอบงานฝีมือที่นำวัสดุเหลือใช้มารีไซเคิลทำใหม่ อย่างเมื่อคริสต์มาสที่ผ่านมา ดิฉันก็ทำกระพรวนจิงเกอร์เบลแจกเพื่อนๆ ส่วนปีใหม่ก็นำสูตรอาหารสไตล์มาร์ธา ซึ่งง่ายเหลือเกิน (ยืนยันด้วยรอยยิ้ม) แต่หน้าตาออกมาสวยดูดีอย่างเหลือเชื่อ
นิตยสารเน้นนำเสนอเนื้อหาที่ร่วมสมัย และไร้กาลเวลา สามารถนำกลับมาใช้ได้อยู่เสมอ เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของผู้หญิงไทยยุคปัจจุบัน คนอ่านของเราจึงไม่เป็นผู้หญิงที่ไม่ใช่แม่บ้าน (อย่างเดียว) แต่เป็นผู้หญิงทำงานที่ชอบเข้าครัว รักการตกแต่งบ้าน อายุสามสิบอัพ และเป็นตัวจริง
...ดิฉันกับกองบรรณาธิการไปโรดโชว์มีกิจกรรมพบปะเจอคนอ่านอยู่เรื่อยๆ ตามออฟฟิศต่างๆ และไปตามหาวิทยาลัยซึ่งก็เป็นกลุ่มเป้าหมายของเราด้วย ล่าสุด เมื่อเดือน ธ.ค. ก็เพิ่งไปงาน NAP ที่เชียงใหม่ ได้เจอแฟน (ตัวจริง) เข้ามาทักทายว่าชอบคอลัมน์ของเรามาก เป็นนิตยสารเล่มที่อ่านได้ตั้งแต่หน้าแรก จนถึงหน้าสุดท้าย” อินทุกานต์ บอกพร้อมยิ้มมีความสุข
งานแฟร์ชิลชิล ‘ฟาร์เมอร์ส มาร์เก็ต’ มีข้าวของเก๋ไก๋ให้ช็อปปิ้ง และมีเรื่องราวไลฟ์สไตล์ที่เป็นประโยชน์ให้กลับไปลองทำที่บ้านได้ด้วย บก.คนสวย อินทุกานต์ เอ่ยปากชวนให้มาเดินเล่นรับลมหนาวกัน
“อากาศดีเหมาะกับการเอนเทอร์เทนนิ่งเอาต์ดอร์ที่สุด เป็นการจัดกิจกรรมที่สอดคล้องกับธีมนิตยสารที่เราทำเนื้อหาไปตามซีซัน ซึ่งเฟสติวัลนี้ก็ถือว่าลงตัวกับสภาพอากาศช่วงนี้ด้วย”
เดินเที่ยวแล้ว เดินมาคุยกันได้ ถ้าคุณคิดกำลังจะจัดปาร์ตี้ นิตยสารแนว ฮาว ทู เล่มล่าสุดนี้ก็มีคำตอบ อินทุกานต์ บอกพลางหยิบ ‘มาร์ธา สจวร์ต ลิฟวิ่ง’ เล่มเดือน ม.ค.เปิดให้ดูรูป เรื่อง กล้วย กล้วย ที่นำกล้วยไทยหลากยี่ห้อเบสิกตั้งแต่กล้วยไข่เชื่อมน้ำตาลทรายแดง ส่วนผสมเค้กนุ่มนิ่มสูตรสร้างสรรค์ ครีมชีสเค้กกล้วยน้ำว้าอีกสูตรเย้ายวนอย่างไทย หรือกล้วยน้ำว้าเชื่อมสูตรโบราณสีแดงเหนียวหนึบจับคู่กินกับเครปลายลูกไม้สไตล์ฝรั่งเศส กล้วยหักมุกที่คุ้นตาแม่ค้าปิ้งขายย่างอุ่นๆ ริมทางก็เข้าคู่กันได้ดีกับไอศกรีมขิงเนื้อเนียน ยังไม่พูดถึงยี่ห้อแปลกๆ กล้วยเทพพนม กล้วยนมสาว ฯลฯ
“หลายคนคิดว่า ‘มาร์ธา สจวร์ต ลิฟวิ่ง’ พูดถึงแต่ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตในแบบฝรั่ง แต่การนำเสนอฉบับภาษาไทยซึ่งนับเป็นลำดับที่สี่ของโลกและเล่มแรกของเอเชีย ดิฉันเน้นนำเสนอโลคัลคอนเทนต์ด้วยค่ะ ในเนื้อหาที่เล่าถึงการคิดทำอะไรใหม่ๆ เปลี่ยนแปลงความจำเจและกล้าที่จะลงมือ อย่างเรื่องกล้วย รับรองคนอ่านทำตามสูตรเราได้ไม่ยากเย็นอะไรเลยค่ะ งานนี้ ‘ฟาร์เมอร์ส มาร์เก็ต’ ก็น่าจะเป็นอีกงานที่จะได้แลกเปลี่ยนสูตร ดิฉันชอบพบปะคนอ่านถ่ายรูปด้วยกัน คอเดียวกันพูดคุยเรื่องเดียวกัน” อินทุกานต์ บอกพร้อมรอยยิ้มทิ้งท้าย
ไปเที่ยวงานตลาดนัดชาวไร่ชาวสวน ได้หิ้วกล้วย (ออร์แกนิก) กลับบ้าน ได้ร่วมกิจกรรมเวิร์กช็อปน่าสนุกมากมาย “สไตล์มาร์ธา” อีกด้วย Martha Stewart’s Farmers’ Market at Ratchaprasong ภายในเดือน ม.ค.นี้ ...ไปเจอกันค่ะ
ซับใส่บรรยายรูปที่ IMG_3898
บก.อินทุกานต์ กับสาวกป้ามาร์ธา ที่งาน NAP