ปลาพื้นบ้าน สุดยอดยุทธจักรปลาแม่น้ำ

ไปหาปลากินกันเถอะ! ตั้งใจชวนเพราะรู้จักคนชอบรับประทานปลา ในวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นต้องตะลอนไปชิมไกลๆ ถึงขนาดว่าหัวเห็ดเจ็ดย่านน้ำที่ไกลแค่ไหนก็ไม่ยั่น

โดย...บัวนาโนตเต

ไปหาปลากินกันเถอะ! ตั้งใจชวนเพราะรู้จักคนชอบรับประทานปลา ในวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นต้องตะลอนไปชิมไกลๆ ถึงขนาดว่าหัวเห็ดเจ็ดย่านน้ำที่ไกลแค่ไหนก็ไม่ยั่น เพียงเพื่อหารับประทานจานปลาของโปรด วันนี้ไม่ต้องไปไกลถึงย่านน้ำย่านไหน แค่ขับรถมาใกล้ๆ แถวถนนศรีนครินทร์ ก็รับประกันว่าจะได้เจอกับปลาแม่น้ำตัวใหญ่ที่ทั้งสดทั้งใหม่และอร่อยได้มาตรฐานมือชั้นครู

ร้านนี้ชื่อร้านปลาพื้นบ้าน ชื่อร้านเรียบง่ายมีเสน่ห์ ขณะเดียวกันก็ตรงเป้าตรงประเด็นไม่อ้อมค้อม มุ่งเน้นตัวเป็นๆ คนชอบรับประทานปลา เมนูของที่นี่คือปลาแม่น้ำแทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นปลายี่สก ปลากราย ปลาม้า ปลาคัง ปลาบึก ปลาเนื้ออ่อน และอีกมาก สำคัญคือความสดใหม่และน้ำหนักของปลาที่กล้าท้าพิสูจน์ ปลาเนื้ออ่อนที่นี่ตัวละ 7 กิโลกรัม ปลาม้าตัวละ 7-8 กิโลกรัม ส่วนปลาบึกก็อยู่ในราว 150-200 กิโลกรัม เรียกได้ว่าตัวใหญ่ๆ เบ้งๆ ทั้งนั้น และรับรองไม่มีปลาเลี้ยง

อย่างปลาช่อนก็เป็นปลานา หรืออย่างปลาดุกก็ใช้ดุกอุย ดุกนา ส่วนบิ๊กอุย หรืออุยเลี้ยงไม่เอาเลย ถ้าวันนั้นไม่ได้ปลา ร้านนี้ไม่ขาย ยกแม่น้ำมาไว้ที่นี่ ชนิดของปลาจึงมากมายหลากหลาย และไม่ใช่จากแหล่งน้ำเดียว หากเป็นปลาแม่น้ำจากหลายแหล่ง เมนูของร้านนี้ต้องบอกว่าอยากกินปลาอะไรต้องได้กิน เพราะรวมสุดยอดจานเด็ดปลาแม่น้ำไว้อย่างน่าทึ่ง จัดเต็มก็แล้วกัน

เดินก้าวเข้าไปในร้าน บรรยากาศเก๋ๆ ดี เริ่มจากการนำตู้คอนเทนเนอร์มาตกแต่งและต่อเติมเข้าไว้ด้วยกัน ตรงกลางเจาะที่ไว้สำหรับจัดสวนสวยน่ารื่นรมย์ มีน้ำตกน้ำไหลให้ความรู้สึกสดชื่น โทนสีใช้สีเหลืองอ่อน ดูอบอุ่นและผ่อนคลาย ด้านหนึ่งเป็นตู้ปลาใหญ่ โชว์ปลาหลายชนิดได้บรรยากาศ ส่วนด้านข้างเป็นกระจกกรุรอบ ทำให้มองเห็นทิวทัศน์ได้โปร่งๆ หรือใครอยากนั่งรับประทานอาหารในสวนไปเลยก็ย่อมได้ สวนด้านนอกนั่งตอนเย็นๆ แดดร่มลมตก สบายใช้ได้ แต่ช่วงนี้ระวังฝนหน่อย

สะดุดตากับเมนูปลาม้าคั่วพริกเกลือ สั่งมารับประทานก็ไม่ผิดหวัง หอมเตะจมูกและรสชาติถึงเครื่อง ไม่เผ็ดมาก แต่ถ้าต้องการเผ็ดก็สั่งได้ จานถัดมาอยากได้ต้มยำร้อนๆ สั่งมาเป็นปลาบึกต้มยำซึ่งอร่อยทีเดียว เนื้อปลาหวาน และรสต้มยำแซบถึงใจ อีกจานเป็นคะน้าน้ำมันหอยที่ผัดอย่างคนมีฝีมือผัด คะน้าสดกรอบคำโตกับเสน่ห์ของน้ำมันหอยสูตรพิเศษที่เข้ากันอย่างลงตัวและเล่นเอาเรานะจังงัง จานสุดท้ายคือเนื้ออ่อนฉู่ฉี่ รสชาติเหนือคำบรรยาย ปลาสด เครื่องแกงถึง รสมือไม่เพี้ยน อร่อยสมอยากจริงๆ

อาหารขึ้นชื่อของที่นี่ยังมีอีกมาก ไม่ว่าจะเป็นผัดพริกไทยดำ ผัดขึ้นฉ่าย นึ่งซีอิ๊ว นึ่งบ๊วย นึ่งมะนาว ปลากระทิงผัดเผ็ด ปลาคังลวกจิ้ม ปลาม้าเขียวหวานแห้ง ปลาชะโอนทอดกรอบผัดพริกขิง หรือทอดมันปลากราย ลองชิมดูเถิด ปลากรายแท้ 100% ไม่ผสมแป้ง ที่จะให้เนื้อทอดมันที่เหนียวนุ่ม หวานด้วยรสเนื้อปลา มีเค็มนำ ก่อนจะเผ็ดเล็กน้อย คลุกกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด เปรี้ยวๆ หวานๆ หน่อย โอ้! ว้าว อร่อยจริงๆ พ่อครัวของที่นี่ต้องขอชมในเรื่องการทำจานปลาที่ได้รสชาติไทยแท้ๆ จัดจ้านถึงรส

ปลาพื้นบ้านเพิ่งเปิดได้ 3 เดือน แฟนๆ เริ่มจะรู้จัก ความโดดเด่นคือความเป็นกันเอง และเนื้อปลาสดที่รสหวานตามธรรมชาติ ใครชอบจานปลาอย่าลืมไปชิม ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-23.00 น. ที่ถนนศรีนครินทร์ ใกล้กับวัดศรีเอี่ยม ตรงข้ามโรงแรมโนโวเทล ถ้าขับเลยแล้วต้องยูเทิร์นไกล สอบถาม โทร. 02-746-5399, 08-5394-4262, 08-9111-2282