posttoday

NIA เร่งโต 18 สตาร์ทอัพฟู้ดเทค หนุนไทยสู่ฮับนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร

15 มกราคม 2568

โครงการ SPACE-F ปี 5 ปั้นสตาร์ทอัพ กว่า 80 ราย จาก 18 ประเทศ สร้างมูลค่าการลงทุนกว่า 2,000 ล้านบาท เดินหน้าเร่งการเติบโตทางธุรกิจ เพิ่มอีก 18 ราย มุ่งเป้าด้านความยั่งยืนและอาหารแห่งอนาคต

นางสาวกริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA เปิดเผยว่า การดำเนินโครงการ SPACE-F แพลตฟอร์มสำหรับบ่มเพาะและเร่งการเติบโตสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีอาหาร ตลอด 5 ปี สามารถดึงดูดเม็ดเงินลงทุนจากทั้งในและต่างประเทศถึง 2,000 ล้านบาท ช่วยส่งเสริมให้สตาร์ทอัพกว่า 80 ราย จากกว่า 18 ประเทศ สามารถพัฒนาธุรกิจและผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ตอบโจทย์ความท้าทายในปัจจุบัน เพื่อตอกย้ำความเป็นศูนย์กลางด้านเทคโนโลยีอาหารของประเทศไทยในเวทีโลก 

อีกทั้ง SPACE-F ยังสอดรับกับเป้าหมายของรัฐบาลที่มุ่งส่งเสริมไทยให้เป็น “ครัวของโลก” ซึ่งไทยมีความแข็งแกร่งในอุตสาหกรรมอาหารที่เกิดจากทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ การลงทุนอย่างต่อเนื่องในนวัตกรรมด้านอาหาร และความมุ่งมั่นในมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร โดยในปี 2566 ประเทศไทยถือเป็นผู้ส่งออกสินค้าอาหารอันดับที่ 12 ของโลก มีมูลค่าการส่งออก 1,255,622.69 ล้านบาท ปรับตัวดีขึ้น 3 อันดับ จากอันดับที่ 15 ของโลกในปี 2565 

รศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและรักษาการผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยมีบทบาทสำคัญต่อการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศเป็นอย่างมาก สอดคล้องกับเป้าหมายของ “Thailand Future Food Initiative” ที่มุ่งพัฒนานวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต เพื่อส่งเสริมการสร้างความแข็งแกร่งให้กับประเทศ ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยมหิดลมีความภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการสนับสนุนผู้ประกอบการทางด้านฟู้ดเทคด้วยทรัพยากร เครื่องมือ ผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงคำแนะนำให้กับสตาร์ทอัพ 

นายวิคเตอร์ เซียห์ ประธานกรรมการและประธานคณะผู้บริหาร เนสท์เล่ อินโดไชน่า กล่าวเพิ่มเติมว่า ปีนี้เป็นปีแรกที่เนสท์เล่ได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ SPACE-F นับเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและเปิดมุมมองใหม่ในการได้สัมผัสวิธีการทำงานที่คล่องตัวของเหล่าสตาร์ทอัพ ซึ่งช่วยให้เกิดการเรียนรู้และปรับตัวอย่างรวดเร็วสำหรับบริษัทขนาดใหญ่อย่างเนสท์เล่

เนสท์เล่ ได้พาผู้ประกอบการไปเยี่ยมชมโรงงานของเนสท์เล่ที่นวนคร และศูนย์วิจัยและพัฒนาที่สาธารณรัฐสิงคโปร์ เพื่อช่วยผลักดันให้สตาร์ทอัพเข้าใกล้ความฝันมากยิ่งขึ้น การสนับสนุนจากหน่วยงานทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคการศึกษา ไม่ว่าจะเป็นสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) มหาวิทยาลัยมหิดล ไทยยูเนี่ยน รวมถึงพันธมิตรองค์กรชั้นนำอย่างไทยเบฟ  ล็อตเต้  และดีลอยท์ ได้ช่วยเสริมสร้างเครือข่ายอันแข็งแกร่งให้กับระบบนิเวศนี้ 

NIA เร่งโต 18 สตาร์ทอัพฟู้ดเทค หนุนไทยสู่ฮับนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการ NIA

สำหรับอีกหนึ่งพันธมิตรสำคัญอย่าง บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) (“ไทยเบฟ”) ได้เข้ามามีบทบาทในการดำเนินงาน Proof of Concept (POC) เพื่อให้ฟู้ดเทคสตาร์ทอัพสามารถทดลองและพัฒนาผลิตภัณฑ์ในสภาพแวดล้อมจริง ช่วยปรับปรุงคุณภาพ เพิ่มความน่าเชื่อถือ และสร้างโอกาสให้แนวคิดเหล่านั้นต่อยอดสู่การพัฒนาที่ตอบโจทย์ความต้องการในตลาดได้อย่างแท้จริง 

นอกจากนี้ ไทยเบฟยังมุ่งเน้นการส่งเสริมความยั่งยืนในระบบนิเวศธุรกิจผ่านหลากหลายโครงการ เช่น โครงการด้านพลังงานสะอาด เครือข่ายธุรกิจห่วงโซ่อุปทานแห่งประเทศไทย (TSCN) และการยกระดับความยั่งยืนของห่วงโซ่อุปทานให้มีความรับผิดชอบ ไทยเบฟนับเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ช่วยให้สตาร์ทอัพสามารถเติบโตในระบบนิเวศธุรกิจที่สมดุล ครอบคลุมทั้งมิติของเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม พร้อมเสริมความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเทคโนโลยีของประเทศไทยในเวทีโลก

สำหรับสตาร์ทอัพ 18 ทีมในโครงการ SPACE-F รุ่นที่ 5 ประกอบไปด้วยฟู้ดเทคสตาร์ทอัพที่มุ่งพัฒนาโซลูชันและผลิตภัณฑ์เพื่อความยั่งยืน

โครงการบ่มเพาะสตาร์ทอัพ (Incubator Program) 9 ราย ได้แก่ 

1. Full Circle Co., Ltd: ผู้พัฒนาแพลตฟอร์มเพื่อลดการใช้บรรจุภัณฑ์ครั้งเดียว เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 

2. Another Food: ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟจากเซลล์พืชด้วยเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์พืช 

3. Cantrak: ผู้พัฒนาซอฟต์แวร์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร เพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการติดตาม ตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการผลิต 

4. Nanozeree: ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ประกอบด้วยโปรไบโอติกและพรีไบโอติก ด้วยเทคโนโลยีการห่อหุ้มระดับนาโน (Nano Encapsulation)

5. Anuvi Food Sciences: ผู้พัฒนาส่วนผสมอาหารจากจุลินทรีย์ที่ได้จากอุตสาหกรรมเอทานอล ด้วยกระบวนการหมักให้เป็นไมโครโปรตีน 

6. Algrow Biosciences Pte. Ltd.: ผู้พัฒนาส่วนผสมโปรตีนสูงจากสาหร่าย ด้วยนวัตกรรมการสกัดที่สะอาดและมีคุณค่าสูง 

7. Flavour: ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์เลี้ยง ด้วยเทคโนโลยีการหมักเพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นรสชาติ และใช้ผลพลอยได้ของอุตสาหกรรมเกษตร 

8. Beijing BangyaBangya Technology: ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากถั่วงอก ที่สามารถป้องกันอาการเมาค้างได้ 

9. KronoLife Co., Ltd.: ผู้พัฒนาอาหารเสริมและเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอย โดยมุ่งเป้ากำจัดเซลล์ชราเพื่อสุขภาพผิวที่ดีขึ้น 

NIA เร่งโต 18 สตาร์ทอัพฟู้ดเทค หนุนไทยสู่ฮับนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร

SPACE-F สอดรับนโยบาย ครัวโลก ของรัฐบาล

ขณะที่ฟู้ดเทคสตาร์ทอัพ 9 รายที่เข้าร่วมโครงการเร่งการเติบโตทางธุรกิจ (Accelerator Program) ได้แก่

1. SEATOBAG PTE LTD: ผู้พัฒนาจุลินทรีย์เป็นสารอาหารสำคัญในอาหารสัตว์น้ำ เพื่อช่วยในการย่อยและการดูดซึมของสัตว์ 

2. N&E Innovations: ผู้พัฒนาสารฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และแผ่นฟิล์มเคลือบอาหารจากเปลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 

3. Biodefense led by BioShield: ผู้พัฒนาสารเคลือบอาหารที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้น ลดการสูญเสียของผลผลิตทางการเกษตร ใช้ได้กับทั้งผักผลไม้และเนื้อสัตว์ 

4. UniFAHS: ผู้พัฒนาเทคโนโลยีเฟจสำหรับควบคุมแบคทีเรียก่อโรคในกระบวนการผลิตปศุสัตว์และประมงด้วยกลไกทางธรรมชาติ ช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะ 

5. Prefer Pte Ltd: ผู้พัฒนาสารทดแทนที่มีกลิ่นและรสชาติคล้ายกาแฟด้วยเทคโนโลยีการหมักขนมปัง ถั่วเหลือง และข้าวบาร์เลย์ 

6. Fattastic Technologies Pte Ltd: ผู้พัฒนาเทคโนโลยีแพลตฟอร์มสำหรับผลิตไขมันจากพืช ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนคุณสมบัติเหมาะสมไปตามการใช้งานของผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบในอุตสาหกรรมอาหาร 

7. MUI Robotics Co., Ltd.: ผู้พัฒนาเทคโนโลยีสัมผัสประดิษฐ์ (Artificial Sense) ด้านกลิ่นและรสชาติ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ยกระดับคุณภาพและมาตรฐานกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม 

8. Aquivio: ผู้พัฒนาเครื่องจ่ายน้ำอัตโนมัติและบริการน้ำดื่มฟังก์ชันที่ให้ผู้บริโภคสามารถเลือกและปรับแต่งคุณสมบัติได้ตามความชอบและความต้องการของผู้บริโภคแต่ละคน 

9. Ingrediome Inc.: ผู้พัฒนากระบวนการผลิตโปรตีนสัตว์ด้วยสาหร่าย ทำให้ได้โปรตีนที่มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริง กระบวนการผลิตมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

NIA เร่งโต 18 สตาร์ทอัพฟู้ดเทค หนุนไทยสู่ฮับนวัตกรรมเทคโนโลยีอาหาร NIA และพันธมิตรในการปั้นสตาร์ทอัพด้านนวัตกรรมอาหาร

อย่างไรก็ตาม โครงการ SPACE-F ปี 6 จะเปิดรับสมัครในเดือนมกราคม 2568 ขอเชิญชวนฟู้ดเทคสตาร์ทอัพทั่วโลกเข้าร่วมโครงการ สตาร์ทอัพที่ผ่านการคัดเลือกจะได้โอกาสเข้าถึงเครือข่าย ทรัพยากรที่สำคัญ แหล่งเงินทุน และผู้เชี่ยวชาญที่คอยให้คำปรึกษา เพื่อส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพฟู้ดเทคสตาร์ทอัพและเสริมสร้างระบบนิเวศเทคโนโลยีอาหารทั่วโลก

Thailand Web Stat