HIKINIKU TO COME ร้านแฮมเบิร์กไวรัลสุดฮิตจากญี่ปุ่น เตรียมเปิดสาขาแรกในไทย

HIKINIKU TO COME (ฮิคินิคุ โตะ โคเมะ) ร้านแฮมเบิร์กสุดไวรัลจากประเทศญี่ปุ่นเตรียมเปิดสาขาแรกในประเทศไทย ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (ชั้น 7 โซน Atrium)  15 ตุลาคม 2567 ภายใต้คอนเซปต์ “บดใหม่ ย่างใหม่ หุงใหม่ ทุกคำ” 

• บดใหม่

HIKINIKU TO COME ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ของเนื้อ จึงเตรียมบดเนื้อในปริมาณที่เพียงพอสำหรับขายในแต่ละวันเท่านั้น ซึ่งการบดเนื้อ ทางร้านจะทำในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด และใช้เทคนิคการตบเนื้อด้วยมืออย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้อุณหภูมิความร้อนของร่างกายถ่ายทอดไปยังเนื้อบด ซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีรักษาความสดในรสชาติ

• ย่างใหม่

ทางร้านจะเสิร์ฟแฮมเบิร์กทุกชิ้นภายใน 1 วินาทีหลังย่างเสร็จ เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสเนื้อย่างร้อนๆแบบสดใหม่ ทั้งยังเป็นเหตุผลว่าทำไมที่นั่งทั้งหมดของร้านจึงถูกออกแบบเป็นรูปเคาน์เตอร์ล้อมรอบเตา นั่นก็เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกลิ่นหอมและความอร่อยของแฮมเบิร์กที่เพิ่งย่างจากเตาใหม่ๆ ตรงหน้าในทันที ทั้งนี้เนื้อแฮมเบิร์กของทางร้าน มีขนาด 90 กรัม โดยจะเสิร์ฟทีละชิ้น จำนวนทั้งหมด 3 ชิ้น

• หุงใหม่

HIKINIKU TO COME  เลือกใช้หม้อหุงข้าวฮากามะแบบต้นตำรับด้วยเทคนิคพิเศษเพื่อให้ข้าวได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม หอมอร่อย นอกจากนี้ ทางร้านยังหุงให้พอดีต่อรอบการรับประทาน และหุงใหม่ต่อเนื่องตลอดทั้งวัน โดยข้าวที่เลือกใช้คือข้าวจากจังหวัดอิวาเตะส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น 

ปัจจุบัน “HIKINIKU TO COME” มีทั้งหมด 8 สาขา เป็นสาขาในประเทศญี่ปุ่น 4 สาขา (Kichijoji, Shibuya, Kyoto, Fukuoka) และอีก 4 สาขาในต่างประเทศ คือ ไต้หวัน เกาหลีใต้ ฮ่องกง และสาขาที่กำลังจะเปิดให้บริการล่าสุดคือ "ประเทศไทย"